山东、河南等省的菜农利用冬暖大棚栽培越冬茬架豆角，10月播种，新年上市，可获得可观的经济效益，平均每667平方米产量在5000千克以上，产值达2万余元。
一、选播良种。冬暖式大棚栽培越冬茬架豆角，要选择抗低温、抗逆性强，高产、优质的早、中熟蔓性豆角品种，常用品种有紫花油豆、双丰架豆、五常油豆、之豇28-2、张塘豇豆、将军油豆等。
二、建造大棚。建造大棚要选避风向阳、光照充足、地势高燥、土质肥沃、水源方便的地方，避开公路边、高压线等。每栋大棚长度为50-60米。过长易造成棚膜不易拉紧、通风困难，管理运输也不方便。建造的大棚墙体要厚，后墙及山墙均达1米以上；棚体高，脊高达3米；后坡面仰角大，达45°，冬季光线能照射到后墙上；采用多层覆盖，由内向外依次是地膜、大棚膜、草苫、塑料膜。
三、种子处理。播种前要仔细选种，剔除瘪籽、发育不充实的，以及虫伤籽、病斑籽或发芽的种子，争取一播全苗。为防止种子带病传染，播种前要用40%甲醛100倍液浸种1小时，然后用清水冲洗。将50℃左右的温水倒入洁净的瓦盆中，再倒入豆角种子并不断搅拌，待水温降至35-37℃时，再浸种6小时。捞出后用清水洗净种子，放在瓦盆内，上盖一层潮湿干净的毛巾，放到25-30℃的温箱或火炕上催芽。催芽期间，每日用清水淘洗种子一次。
四、精细播种。10月上中旬播种，苗龄25-30天，培养土应按人粪土、马粪、菜园土2：4：4的比例进行比例进行配制，并使用甲基托布津消毒。育苗移栽多采用小塑料袋和纸筒（纸钵）育苗，也可采用5×5厘米营养土方块育苗，每穴3-4粒种，浇透水，注意保温和控制徒长。操作时注意胚根向下，子叶向上。播后覆2厘米厚的经过过筛的细湿土。白天35℃左右，夜间18-20℃左右，适宜土温为18-22℃，适宜相对湿度为80%-90%。出苗后要逐渐降低温度，防止幼苗徒长。一般白天气温控制在25℃左右，夜间15℃左右；定植前10天要适当降低温度，以锻炼幼苗。前4天白天保持15-20℃，夜间10-15℃，后4天白天15-20℃，夜间8-12℃。苗龄一般为20-25天。
五、施肥整畦。豆角定植前，大棚地应667平方米施优质有机肥5000-5500千克，过磷酸钙60千克或磷酸二铵50公斤、草木灰60-100千克或钾肥15-25千克、复合肥35千克，深翻30-35厘米（豆角喜土层深厚的土壤），整平畦后按50-60厘米的行距起高垄，垄高10-15厘米，宽30厘米。
六、定植覆膜。选晴天的上午定植，定植方法采用刨坑穴栽，坑深8厘米左右，定植时要选健壮、整方的秧苗，带大土坨移苗，尽量少伤根。土坨应与畦面相平，覆土后浇水。一般667平方米栽4500-5000穴，每穴2-3株，每垄单行，采用“隔沟盖沟”法覆盖地膜。
七、调控温度。定植后2-3天内，密闭大棚，白天棚温保持在30-32℃，夜间20℃。缓苗后适当降温蹲苗，白天20-25℃，夜间12-15℃。5-7天后再逐渐提高棚温，白天25-28℃，夜间15-20℃。开花后要防止白天出现30℃以上的高温，夜间应张挂保温幕，使棚温保持在15℃以上，保温幕最好采用无纺布。
八、肥水管护。定植后至开花。不旱不浇水，从结荚开始浇水，每15-20天1次，浇水应选晴天上午，膜下沟灌。每次浇水后应放风，结合浇水，追2次肥。每次追施复合肥10-20千克，盛花期叶面喷施0.20%-0.3%的磷酸二氢钾。结荚期，可于晴天上午8-9时进行二氧化碳施肥。
九、中耕除草。浇定苗水和缓苗水后，随即中耕蹲苗、保墒提温，促进根系发育，控制茎叶徒长。插架前可中耕松土2-3次，插架后要及时清除杂草。
十、插架摘心。架豆角甩蔓后插架或吊绳，可将第一穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架顶时摘心，后期的侧枝座荚后也要摘心。主蔓中、上部各叶腋中的花芽旁混生叶芽时，要及时将叶芽抽生的侧枝打掉，若无花芽，只有叶芽萌发时，只留1-2叶摘心。
十一、防治病虫。豆角病虫害较少，常见的有灰霉病和白粉病。防治方法可采取膜下暗灌，通风降低湿度，烟熏等措施进行预防。在发病期间的防治措施有25%粉锈宁可湿性粉剂2000-3000倍液，50%萎锈灵乳油800-1000倍液，2.5%敌力脱乳油4000倍液，75%百菌清600-800倍液，5-7天喷雾1次，连喷3-4次。对红蜘蛛和蚜虫，可用2.5%敌杀死3000倍液，7-8天喷1次，连喷2-3次。但应尽量少用药或不用药。
十二、科学采收。新年前即可采收上市，要及时采收，防止早衰，一般花后13-16天即可采收，一般3-4天采收1次。采收时间以下午为好，采收时要注意保护枝蔓叶片和幼蕾，以免影响后期的产量。为适应市场供应，进入采收中后期，可适当降低棚内温度，使豆角缓慢生长，以延长采收供应期。
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