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葡萄干在我国已有悠久的历史，是畅销国内外的著名特产。它的优点是重量大为减轻，体积显著缩小，便于运输，可较长期保存，食用方便，营养丰富，很受勘探、航海及旅游者的欢迎。
工艺流程
原料选择→洗果→干制→包装
操作要点
1、原料选择干制的葡萄鲜果，宜选择固形物含量高，风味色泽好，酶褐变不严重，成熟度适宜，果粒皮薄，肉质软，含糖量在20%以上的无核品种。
2、洗涤去污一般用1.5－4.0%的氢氧化钠溶液洗涤，洗除果皮上所附着的蜡质、有害微生物，同时又可消毒，并使果皮出现细小裂缝，以利水分蒸发，促进干燥。
3、制干分自然干制和人工干制。
自然干制
将处理洗净的原料，装入晒盘晒3－5天，然后翻转，继续晒2－3天，然后将晒盘置通风室叠置阴干，约经30天左右，制口颜色鲜绿，品质优良。然后贮藏回软3周以上，脱粒去梗，包装。自然干燥的优点是设备简单，成本降低，但受气候的限制，干燥时间过长，易降低产品质量。
人工干制
必须具有良好的加热保温、通风散水设备，同时还要有良好的卫生条件，这样可大大缩短干燥时间，保证产量质量。但成本较高，操作技术较复杂。目前国内外许多葡萄制干单位，逐渐向人工制干的方向发展。
一、选地整地1.选地选择防风性能好、土层较厚、pH值7.5～8、含盐量不超过2%的中等肥力的沙性地块为宜。2.整地多选秋翻地，平整度要好，须将地中杂物清理干净，前茬作物宜为苜蓿、小麦。二、品种选择高纬高寒地区选择生育期在90～115天、长势强、果形好、耐贮运、抗病性强的品种。如早金、86-1、新86...
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当前，西瓜嫁接的方法较多，但成活率均不十分理想，且瓜苗长势强弱不一。我部近年来探索的插接、靠接新方法，不但操作十分简便，而且嫁接苗愈合快长势好，西瓜产量高。1、插接方法。嫁接时以砧木第一片真叶展开期较好，砧木出苗后6-8天便可嫁接，嫁接时间可维持8-10天，嫁接过晚子叶下胚轴发生空心，影响成活率。西...
1920 果树种植技术 果树种植方法
审定编号：粤审菜2009001选育单位：广东省良种引进服务公司品种来源：日引JYX08/自交系HGX56特征特性：播种至初收45～50天。植株健壮，株型美观，叶片椭圆形，浅绿色，叶柄短，叶微皱。生长整齐，商品性好，纤维少，品质优。比对照品种中花芥兰表现早熟、增产，耐热性较强，适应性广。产量表现：20...
2047 种植知识 果树种植教程
无芒雀麦是一种优良牧草，野生常在山坡、谷地、河边路旁看到，由于它营养价值高，适口性好，耐寒早，耐放牧，是人工草场和环保固沙的主要草种。如果想栽种无芒雀麦，种子怎么挑选？育苗方法有哪些？下面一起来了解下。无芒雀麦种子怎么挑选？1、购买渠道可以选择当地的花草市场、种子点、农资店等购买，要是没有还可以选择...
811 种植技术
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1603 农作物种植水肥管理
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2894 蔬菜种植知识 农作物种植知识
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1455 农作物种植管理| 留言与评论（共有 0 条评论） |
