哪些花椰菜品种适合春季栽培? 各地栽培花椰菜，多采用冷床育苗，3月中、下旬露地定植，也有的于3月上旬或中旬定植后加盖小拱棚加以保护，以实现早熟、丰产。适合春季栽培的花椰菜品种有法国菜花、瑞士雪球、耶尔福、雪峰、赛雪山等品种，下面分别加以介绍。 (1)法国菜花：从法国引入，北京、天津等地已栽培多年。株高40厘米，开展度60厘米左右。叶片灰绿色，有蜡粉。20片叶左右开始结花球，花球半圆形，洁白，球面有少量淡黄白色茸毛。单株花球重l公斤左右。从定植到收获70天左右。花球品质中等、紧实。该品种特点是耐寒性较强，耐热性弱，适于春季栽培。 (2)瑞士雪球：由国外引进，北京等地已栽培多年。株高53厘米左右，开展度58厘米左右。植株生长势强，叶丛较直立。叶片大而厚，深绿色，长椭圆形，先端稍尖，叶缘浅波浪状；叶面和叶柄表面有蜡粉。20片叶左右现花球，花球圆球形，洁白。单株花球重0.5公斤左右。该品种特点是早熟，花球紧实，质地柔嫩，品质好。耐寒性强，不耐热。 (3)耶尔福：从国外引进，北京等地已栽培多年。株高40～42厘米，开展度48～50厘米。叶片绿色，呈披针状，蜡粉中等。植株在22片叶左右开始现花球。花球圆球形，洁白。单株花球重0.75公斤左右。花球紧实，质地细嫩，品质好。该品种特点是耐寒性较强，较早熟，定植后50天左右现花球，适于春季栽培 (4)雪峰：由天津市农科院蔬菜研究所育成，属春早熟花椰菜品种。株高45厘米，开展度56厘米左右。叶片绿色，蜡粉中等。20片叶左右现花球。花球扁圆球形，紧实，洁白。单株花球重0.6～0.75公斤。该品种特点是表现早熟、丰产，定植后50天左右收获，收获期较集中，尤适于春季早熟栽培。 (5)赛雪山：由天津市农科院蔬菜研究所育成，系秋晚熟和春季栽培两用型杂种一代。株高85厘米，开展度90厘米左右。叶片深绿，叶面光滑，蜡粉厚，呈阔披针形，30片叶左右出现花球。花球半圆形，洁白，紧实。单株花球重0.8公斤。该品种特点是抗病、丰产，适应性较强。
