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柿子怎么催熟?

时间 : 03-19 投稿人 : 霖泽 点击 :

柿子怎么催熟最好呢?

柿子怎么催熟? | 植物百科

秋末冬初,正是柿子熟的时候,当然俗话说霜打的柿子最好吃,不过说实话,经过霜打以后的柿子可能从产量上要有所损失,而且也不易保存,那么新鲜的生柿子如何能够快速达到霜打柿子的口感呢?爱吃柿子的人肯定都希望知道窍门在哪里,柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半,所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。那么买的硬硬的柿子怎么催熟呢?

催熟柿子的方法有多种:如将柿子与其他成熟水果放在一起,成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡,这样获得的脱涩果品脆一些,北方人称为“懒柿子”。

其他方法介绍:

柿子催熟办法1:用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜。

柿子催熟办法2:用一些香蕉和苹果,与柿子混装在一个密封的纸箱中,这种方式比较快,而且简便。

柿子催熟办法3:在柿子皮上抹点白酒,然后存放起来,这种方法最简单,但效果不是每次都显著。

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