桃树的生长结果习性特点是喜光。以前，桃树的树形都采用“开心形”或“V”字形。现在新建桃园，多采用增产效果好的纺锤形树形。
“开心形”或“V”字形桃树，树冠低矮，树冠内膛枝条拥挤，大型结果枝组都分布在主枝的两侧背斜下方，主枝背上着生的枝组，多是中、小型枝组。主枝上的斜生枝组，遮光严重，因此树冠的中、下部，光照不良，树冠内膛枝条枝条细弱，容易枯死，树冠内膛结果很少。树没有充分利用向上的空间结果，未能收到立体结果的增产效果。这是“开心形”树形与“V”字形树形桃树的缺点。
目前，密植栽培桃树的整形，要根据树的栽植密度选用能丰产的树形。亩栽50株以上的桃园，采用纺锤形树形好。纺锤形树形的树体结构是，有直立中干，中干上着生主枝，主枝上不再培养侧枝，一个主枝与另一个主枝间，要有一定的距离（30～40厘米），主枝的开张角度要大，这样的树体骨干枝结构，斜射的阳光很容易从主枝间穿过，树冠内膛光照能得到改善；整形修剪也容易，能比开心形树形更好的多利用高层空间结果，提高产量，而且容易维持树的生长与结果的平衡。
纺锤形桃树，干高40～50厘米，树高3.0～3.5米，中干上着生5～8个主枝。主枝分层明显，第一层为第1、2、3主枝，第1、2主枝之间的垂直上方为第4主枝，以此类推，从第5主枝开始，以上各主枝均插空培置。第一层主枝（1～3主枝）开张角度为60度，向上各主枝的开张角度一个比一个要大，最上方的主枝开张角度可达70～80度；第一层主枝三个主枝的间距可以适当小于30～40厘米，第3主枝以上的各主枝间的距离，应适当大一些，以利通风透光。（葛世康本报特邀陕西省果树研究所专家）
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