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1、产品特点：片薄脆嫩，鲜甜咸辣，香味浓郁，为佐餐佳品。
2、工艺流程：选料→水洗→脱皮→盐腌→切片→酱制→装袋→成品。
3、制作要点：
选料：选择质地脆嫩，皮色细白的鲜姜作原料，以寒露前收获的生姜为佳。
盐腌：将除去杂姜、碎坏姜的好姜洗净，放入桶内，加水后用棍子搅拌，脱去姜皮。然后沥水，入缸盐腌。每公斤生姜加盐100克，放一层姜加一层盐。约腌15天左右。中间翻动2-3次。
酱制：把腌姜用刀片切成薄片，用清水洗净沥干，然后加料，每5公斤姜片约加糖精1克、苯钾酸钠防腐剂0.5克、味精2克，优质酱油适量，拌均匀后装入布袋内，把姜袋下入到稀甜酱中，每周翻动一次。夏季30天，秋季45天，冬季60天左右即可食用。
秋冬季节的应季水果有柑橘、甜橙、苹果和冬枣，其中柑橘属于小乔木，适合生长在温暖的环境中，甜橙属于乔木，在每年的十月份开始成熟，苹果体内含有大量的维生素，可以提高人体免疫力，冬枣在九月份成熟，属于成熟较早的秋季水果。秋冬应季水果有哪些1、柑橘柑橘在每年的十月份到十二月份开始成熟，属于秋冬应季水果。柑橘...
2757 农作物种植搭配禁忌 水果
水果玉米在近几年卖得很火热，皮薄、汁多、质脆而甜是它的主要特点，能够生吃，煮熟后食用味道也很不错，现在专门种植水果玉米赚钱的人也逐渐增多。下面小编就给大家来分享水果玉米栽培技术之四要点。水果玉米栽培技术四要点：1、精细整地在进行耕种之前，一定要把土壤进行翻耕，这样一来才能够让土壤里面有更加好的空气。...
938 农作物种植资料
初春时节，在陕西省镇安县云盖寺镇云镇村的农田里，不少村民正在忙着搭蔬菜大棚，有些地里还有没完全刨去的麦苗。村民胡应鹏正在费力地将竹竿插到地里，他对记者说，去年他在山西一个煤矿挖煤，今年不打算去了。外头不好找工作，孩子上学，老人在家需要照顾，打听着种菜效益还不错，就回来种大棚菜了。去年12月，他从别人...
249 农作物种植技术 蔬菜种植知识
沪油桃018是上海市农科院培育的早熟甜油桃新品种，果型大，大果重250克。外观漂亮；抗裂性好，产量稳定，深受消费者和果农欢迎。据了解，该品种采收期为6月中下旬。果实近圆至椭圆形、单果平均重150克；果肉黄色、风味甜香、可溶性固形物含量10.5%～12%。2年生树苗产量可达500公斤以上，3年生至6年...
749 种植知识 种植科普
近两年来，广东沙糖桔市场一直火热，化州市在调整水果产业结构时正选择了沙糖桔作为未来果树的主要发展品种，目前掀起了一番种植热潮。迄今为止，化州沙糖桔面积已达3000亩。沙糖桔适宜种植的地区较广，各地气候相差较大，因此，栽培技术也不尽相同。沙糖桔健壮结果母枝的培养技术：一、结果母枝的放梢时间。秋梢是沙糖...
1459 果树种植科普 农业种植教程
如今，人们对农产品质量的要求越来越高，生产对人体健康无害的蔬菜已是大势所趋，下面，介绍一下菠菜的无公害栽培和贮运技术。 产地要求 产地环境条件应符合GB／T18407．1－2001的要求。土壤条件：地势平坦、排灌方便、耕层深厚、理化性状良好、肥力较高，以粉沙壤土、壤土及轻黏土为...
1329 果树种植指南 种植技术大全
观赏辣椒是辣椒属中的一种，按果实的颜色分，有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型；按果实的形状分，有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形等类型。以下介绍3个较好的品种类型。品种特征特性1.五彩椒株高15～35cm，开展度45～60cm。小果形，果实长圆锥形，近似三角形，果顶朝上。果长2.5...
1180 农业种植方法 果树种植方法
脐橙是多年生常绿果树，现在市场上卖得也非常火爆，但是在种植脐橙的过程中，很容易出现枝捎杂乱，通风透光不良，树势早衰等情况，这样很容易导致脐橙出现减产现象，接下来一起了解下脐橙整形修剪方法吧！1、短剪短剪主要被用于一年生枝的修剪，目的是为了刺激剪口下的芽萌发，以抽生健壮的新梢，使树体生长健壮，结果正常...
1379 农业种植教程
药剂防治方法在挽救患病植株方面收效甚微，我们只能希望化学药剂的使用能够阻止健康植株的受害，尽量减小损失。而且温室小气候导致造成番茄死棵的各种病原菌能够在土壤中过冬，从而使各种“死棵”病害的发生几率越来越高，因此，要想真正避免死棵给我们带来的危害，就应该从最基本的管理措施开始：(1)闷棚：换茬前进行一...
1733 果树种植知识 蔬菜种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
