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1.主要原辅料。鲜苦瓜10千克、白糖10千克、明矾0.35千克。
2.工艺流程。选料→制坯→矾浸→水漂→烫漂→糖渍→糖煮→上糖衣。
3.操作要点说明。①选料：选白亮、个体均匀的苦瓜。
②制坯：用细竹签均匀地扎眼，切成厚1.5厘米的圆形，去心籽。
③矾浸、水漂：将坯放入0.35%的明矾水溶液浸泡7天，每天上下翻动1次，然后放入清水中漂洗4次，每次2小时。
④烫漂：将坯放入100℃的，水中烫40分钟，然后放入清水中漂洗2次，每次4小时，再次放入100℃的水中烫20分钟，然后再放入清水中漂洗3次，每次2小时。
⑤糖渍：将坯放入缸中，注入冷糖液，以坯稍能活动为宜，3小时后翻动1次，蜜制16小时。
⑥糖煮：将坯同糖液舀入锅中，约煮10分钟，使糖温度达到105℃，起锅蜜制48小时，再次舀入锅中煮30分钟，糖温108℃，起锅蜜制为半成品。
⑦上糖衣：将坯和糖液舀入锅中，约煮30分钟，使糖温达到112℃，起锅滤干晾冷到60℃，即可上糖衣为成品。
介绍两个可反季节种植的白菜品种夏绿50天包心白菜该品种具有抗热、抗湿、抗病能力强的特点，在热带平地夏天可反季节种植。极早熟，定植后50天即可收获，结球率高，耐湿性强，抗软腐病、白斑病和无嵌纹病毒。生长旺盛，株型直立，可密植，外叶少，稍有褪皱，品质柔嫩优良，产量高。结球紧实，单球重2、3公斤，耐储运。...
755 农作物种植管理 蔬菜种植科普在种植玉米的过程中，经常听到种植户们说，玉米播种宜晚不宜早，其实这句话是有一定的道理的。玉米分为春玉米和夏玉米，夏玉米一般是小麦收获后不多久，找个合适的天气，墒情可以的话，直接在麦茬里就播种了，而春玉米则不一样，一般是在4月下旬到5月上旬播种，这时候需要考虑的方面较多了。 玉米过早播种的危害 1、早...
832 农作物种植水肥管理【其他中名】鼎足瓜、怪瓜、观赏南瓜、观赏西葫芦、金瓜、看瓜、卵果南瓜、洋梨瓜、珠瓜【科属】葫芦科南瓜属【原产地】北美洲【植株性状】玩具南瓜为一年生蔓生草本植物。株高可达3米以上。瓠果形状、颜色等因品种而异；果柄具明显棱沟。果熟期9～11月。【切果采收】收获部位为玩具南瓜的瓠果。当果皮充分着色以后即可...
1074 农业种植方法 果树种植知识2000年，石河子葡萄研究所引进新品种四季草莓-赛娃，经过栽培试验后，适宜新疆栽植，尤其是冬春季日照较短、光照不足的情况下，赛娃保护地栽培优质丰产性强，可全年供应市场。现将其特性及栽培技术介绍如下：一、品种特性1.植物学特性赛娃属中日照品种，四季可开花结果，植株生长势强，叶柄直立、紧凑，叶片大，椭圆...
2765 种植技术 蔬菜种植知识浙江园林网8月20日消息: 8月19日获悉，“花博会”“花团锦簇”项目工程正在按照计划顺利进行。截止目前，现A1合同段已完成《秋实》、《蜀光》、《花门》、《汇聚》等7组造型景点主体钢架的组装和造型结构的细部处理工作；A2合同段已完成《金秋溢彩》造景鲜花现场栽植编扎、辅助脚手架的搭建工作及《花飘温江》...
322 农业种植禁忌 果树种植方法大白菜的入窖时间应严格掌握，入窖过早，窖温过高，易发生腐烂、脱帮现象；入窖过迟，使产品在窖外受冻，尤其冻菜入窖，细胞内水分外渗，损失非常严重。对临时堆藏、受冻轻微、菜帮僵硬、尚未达到半透明程度的大白菜，要千方百计使其达到1℃左右。白天稍加晾晒，晚间重新码起，覆以蒲席，经过几天管理，使其逐渐缓慢地解冻...
2153 果树种植教程 果树种植教学| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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