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竹笋脆嫩可口，既可趁鲜作菜食用，又可加工成扁尖笋、酸笋、笋罐头、笋干等制品。加工后的竹笋不但风味独特，耐贮藏，而且经济价值也大幅提高。
一、扁尖笋选用笋尖作原料，成品呈扁圆形，故称“扁尖笋”。它是含盐干制品，比竹笋干耐贮存。
1、备料。将采回的鲜笋用小刀在其两边纵向各划一刀，剥去笋壳，切去粗老的笋节，随即投入清水中浸泡，防止老化。
2、煮料。将锅烧热，用少许油把锅擦抹一遍。然后按鲜笋重量的20%往锅里添水，用篾条把笋捆成捆，按鲜竹笋重量的3%加入食盐，一边放笋一边加盐。盐放完后，盖好锅盖，猛火煮沸5~6分钟，翻转笋捆，再用猛火煮沸4~5分钟，待竹笋呈黄绿色时，即可起锅。
辣椒是我们生活中最为常见的蔬菜，在全国各地皆有种植，但是种植的人都知道辣椒极易出现徒长现象。徒长后的辣椒茎杆细弱、叶片肥大而后，花朵细弱，不结果，严重影响到产量和收益，那么辣椒徒长是什么原因引起的？该怎么防治？一起来了解了解吧。一、徒长原因正常辣椒徒长的原因比较多，温度过高尤其是夜温过高，一旦夜温高...
1499 农作物种植水肥管理郑薯7号：郑州市蔬菜研究所选育，2005年通过河南审定，审定编号豫审马铃薯2005001。属早熟品种，生育期65天左右，休眼期短45天左右；株型直立，株高55cm左右，分枝2-3个；薯块椭圆形，黄皮黄肉，芽眼浅而稀，表皮光滑，薯块大而整齐；抗病毒病、早疫病、晚疫病；每100克鲜薯含维生素C15.8m...
2973 蔬菜种植科普 种植方法换锦花是草本植物，花姿美艳，尤其是花期的时候，非常好看，常常还会与其他花卉搭配种植，非常适合庭院、园林等地种植。现在很多的花店都拿换锦花的花茎当切花材料，也养殖盆栽换锦花，那么换锦花如何养殖呢? 1、环境 换锦花喜生长在阳光、潮湿的环境下，也耐半阴和干旱环境，稍耐寒，地栽选地势高排水良好的位置，盆栽...
1606 农业种植方法葡萄加工是充分利用葡萄资源,使产品多样化,满足市场需求的又一措施。葡萄通过加工可制成果脯、果汁、果酒等产品。葡萄干的加工葡萄干在我国已有悠久的历史，是畅销国内外的著名特产。它的优点是重量大为减轻，体积显著缩小，便于运输，可较长期保存，食用方便，营养丰富，很受勘探、航海及旅游者的欢迎。工艺流程原料选择...
677 果树种植教程 蔬菜种植科普菜用生姜以嫩姜为产品，其富含蛋白质、多种维生素、矿物质和姜酮、姜醇、姜酚等特殊物质，能增强和加速人体血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化（有健胃功能），是一种保健型蔬菜，具有营养丰富、价格高、市场前景广阔等优点。近年来，云霄县农业局积极引进山东大姜进行试验栽培，探索出菜用生姜秋季种植、覆膜越冬、夏季收获...
2864 农作物种植技术安徽省铜陵县地处长江中下游，大蒜作为“铜陵八宝”之一，栽培历史悠久，尤其是地方品种矮大头，独具风味，备受人们青睐。由于多种原因，矮大头已经出现了严重的品种退化现象，蒜薹、蒜头的单产大幅度下降，品质变差，并且出现了大量独头蒜、独瓣蒜以及复瓣蒜等不良性状。1矮大头种性退化的原因1.1长期无性繁殖矮大头在...
245 种植科普 种植方法葡萄结果超载，不但消耗养分，影响果粒生长，而且导致果粒大小不一，果形不整齐，不着色或着色困难，成熟期不一致，品质下降，而且易造成树势早衰。因此，有必要通过合理的疏花疏果，使植株负载趋于合理，增大果粒，达到丰产稳产和提高果实品质的目的。疏穗（即疏花）在新梢生长出现花穗数天后，根据计划产量，将过多的花穗...
1640 农业种植方法 农作物种植知识该项目针对当时国内油桃品种尚属空白，国外引进品种风味偏酸、裂果严重等突出问题，精心选配亲本，采用有性杂交与生物技术相结合的育种方法，历时17年，育成了我国第一代早熟甜油桃品种。曙光6月初成熟，果实圆形，平均单果重100克，大果可达180克以上，整个果面着鲜红色或紫红色，艳丽美观，果肉黄色，肉质致密，...
641 农作物种植技术 农业种植禁忌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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