茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
茼蒿的形态特征
茎叶：光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂，裂片卵形或线形。上部叶小。
花：头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，但并不形成明显的伞房花序，花梗长15-20厘米。总苞径1.5-3厘米，总苞片4层，内层长1厘米，顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.5-2.5厘米。舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋；肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋，及不明显的间肋。
茼蒿规范化栽培技术
茼蒿又叫蒿子秆。栽培的品种多为小叶种。叶小而缺刻深，分枝多，叶色浓，耐寒力强，茼蒿喜冷凉气候，适应性强，栽培季节不严格，春、夏、秋季均可露地播种，以春季栽培为主。春天解冻后即可播种，４月中旬以后播种的品质较差。规范化栽培上应注意掌握以下几方面的措施。
１） 平畦撒播或条播：为便于采收，平畦畦宽一般为８０～１００厘米，分次采收时，畦埂应宽而且硬。施入优质有机肥料，每亩６０００～８０００公斤，翻地混匀，整平做畦。畦面平整后即播种。撒播时，先用二齿钩在畦面上均匀地划沟，沟深３厘米左右。然后撒种。每亩播种量４～５公斤。播后用铁耙搂平，用铁锨轻拍一遍畦面即可。条播时，在畦面上按１５厘米行距开沟，沟深３～５厘米，在沟内撒种，然后楼平。
２） 适时间苗：茼蒿出苗迅速，温度合适时，４～５天即可全苗。出苗后应及时除草并间苗。行株距约３厘米，植株距离过大，空气流通，茎叶易硬化，过密茎杆细弱。
３） 及时浇水：茼蒿的生长期中灌水很重要，如水分不足，会使茎叶硬化，品质变差。一般在苗高３～４厘米时开始浇水，以后每３～５天浇１次水。
４） 合理追肥：茼蒿苗高１０～１２厘米时开始追肥。以追施氮素化肥为宜。追肥轻施，多次施。随水冲施效果较好。
适时采收：播种后４０～５０天就可采收嫩梢。每次采收后，结合浇水追施速效化肥，促使侧枝萌发生长，以达多次采收的目的。有时为了换茬，播种５０天后一次收获。
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