菜豆又称芸豆、玉豆、四季豆等，是广东省的大宗蔬菜品种之一，春、秋、冬三季均有露地种植，栽培面积大，又耐贮运，适合本地销售和北运，还可以出口，市场需求量大。我省主要栽培无限生长型品种，又称蔓生菜豆。针对目前种子市场混乱，造成菜豆商品荚品质、产量、耐贮性、抗逆性等差异较大的特点，为提高我省菜豆主产区和新栽培地区的良种普及率，促进农民增收，满足市场供应，首先要解决的是如何建立蔓生菜豆良种繁育体系，进行规范化繁育，从而再进行高产栽培配套技术的推广。
1品种提纯技术
主要通过科研育种单位或种质资源保存单位提供的优良品种种子作为种源，经过连续2～3年的选择、鉴定、筛选才能获得原种。
1.1单荚选择
蔓性菜豆为穴播，搭架栽培，数株在架杆上缠绕，难以分清各个单株，采用单株选择和混合选择法比较困难。在品种较混杂时，采用单荚选择法进行提纯。其做法是：利用蔓生菜豆正常季节播种，667平方米用种量2.5～3kg，在果荚达商品成熟时，可根据原品种的主要特征特性，查看果荚及邻近节位的叶片，选择具有本品种典型性状的若干优良单荚挂牌标记，不采收。种荚老熟后，把各单荚分别采摘、脱粒、晾晒、保存。
1.2穴株比较鉴定
下一个栽培季节，将各单荚的种子分别播种1穴，穴距可稍大一些。开花结荚初期，选择若干具有本品种典型性状和丰产性好的优良穴株挂牌标记，不采收。待果荚老熟后，可再复选1次，淘汰坐荚较少和感病的穴株。复选当选的穴株，待果荚老熟后，按穴株分别采收。
1.3株行圃筛选留种
下一个栽培季节，每穴株的种子分别种植一小区，建立株行圃，每穴播种量可略少些。开花结荚初期，仔细观察各株行的典型性、整齐度、丰产性、商品荚品质及耐贮性、抗逆性等，从中选出具有本品种特征特性、生长健壮，株行内性状整齐一致的若干优良株行挂牌标记。种荚老熟后，把各当选株行的种荚混合采收作原种繁殖用。种子清选干净达入库标准，用专用袋密封包装、置于低温干燥处保存。
2原种繁育生产技术
2.1繁育栽培要点
采用上述方法提纯的蔓生菜豆种子，可按生产用种面积的5%～10%安排原种生产。选择前作未种植豆科作物、排灌良好、土层深厚、土质疏松、微酸性或中性的土壤，其栽培方法与大田生产相同。播种期可分春秋二季进行，以秋繁为主，可适当密植，一般以667平方米播3～4kg为宜。苗期始须加强水肥管理，注意N、P、K的合理施用，前期施肥量要轻，切忌浓肥或偏施氮肥，开花结荚初期后应增加施肥量及施肥次数。
主要病害有枯萎病、锈病、叶斑病、疫病等，药剂防治：发病初期可喷淋40%瓜枯灵粉剂600倍液、25%多菌灵可湿性粉剂600倍液、40%敌唑酮可湿性粉剂4000倍液、15%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂1000倍液等，每隔7～10天1次，连续喷2～3次，药剂注意交替使用。
主要虫害有豆荚螟、美洲斑潜蝇、蚜虫、螨类等。开花结荚初期用2%阿维菌素乳油1500倍液、菜喜1000倍液＋10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液间隔4～5天，连续喷2～3次进行防治，为提高防治效果，应选择上午10∶00前豆花张开时喷雾。而美洲斑潜蝇、蚜虫、螨类主要为害叶片，防治美洲斑潜蝇可用0.6%海正灭虫灵乳油1000倍液或1.8%害极灭乳油3000倍液进行喷雾；防治蚜虫、螨类，可用90%杀虫单粉剂600倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液进行喷雾。
2.2隔离留种
虽然菜豆为典型白花授粉作物，天然杂交率仅为0.2%～10%，为了保持优良种性，应保证周围100m以上无其他菜豆品种。
2.3严格去杂
根据所繁殖良种种源的典型性状、整齐度、荚形、荚色、品质、耐贮性、抗病性、抗逆性等作为选择的标准。生育期间要严格拔除杂株、病株、劣株，凡混合植株可直接拔除或及早采收嫩荚。
2.4采收贮藏
种荚的采收适期，是以荚壳色泽转黄刚干缩时最好，否则在多雨潮湿地区采收过迟，种子会在荚内发芽或腐烂。种荚老熟后应及时采摘、晾晒、脱粒、贮藏，作为原种。干燥种子易受潮、吸湿，使种子活力迅速下降，须在干燥冷凉条件下贮藏，可保证发芽力2～3年。
3生产种的繁殖技术
3.1建立稳定的良种繁殖基地
蔓生菜豆大多数品种都是呈中光性，南北相互引种能顺利开花、结荚。一般繁殖基地建在我国北方海拔1000m以下的适宜菜豆生长发育的地区，选择地势平坦、易隔离、排灌良好、土质疏松、通风向阳的连片田块，且有充裕的架材。认真与基地订好合同，本着双方互惠互利原则，加强与基地联系工作，增加对基地的扶持力度，加大基地的道路、排灌等基础设施建设，以当地的农户为主体，扎实开展繁种技能培训，切实提高繁殖户的蔓生菜豆栽培繁殖技术水平，同时大力宣传《种子法》等相关法律知识，严格依法办事。
3.2栽培要点
掌握当地的气候特点，适时播种，一般我国北方以春播为主，西北、华北及东北一般在4月下旬至5月上旬播种。每667平方米用4～5kg原种为宜。播种后大约25天，花芽开始分化的同时，植株营养生长也加速，应及时施追肥，尤其是N肥，将会使花芽数量增多，分枝节位降低。抽蔓后要注意及时搭架引蔓。蔓生菜豆对N、P、K、Ca等元素的吸收量，随着苗期、开花结荚初期、盛荚期的顺序逐次增加。在开花结荚盛期施用2%的过磷酸钙或0.3%磷酸二氢钾水溶液喷洒叶面，有减少落花落荚，增加后期结荚量的效果。生育期内病虫害防治工作不能放松。
3.3除杂去劣
充分掌握所繁殖蔓生菜豆的特征特性，以其原种典型特征，生长整齐度、初花期、荚形；荚色、丰产性、抗病性作为选择标准。在苗期、初花期、盛荚期对留种田逐行、逐株除杂去劣，选择典型特征基本一致的无病植株，保证种子质量。
3.4收种管理
蔓生菜豆的种荚，可分次采摘干荚，或等植株半数以上种荚老熟时，从蔓部割断茎蔓，使种荚在架上自然干燥、后熟，数天后于清晨采摘种荚，晾晒后脱粒、清选。脱粒的种子，须选晴天晾晒2～3天，使其充分干燥，以利安全贮藏。在收获、运输、晒干、脱粒时，须严防机械混杂，保证种子纯度。
3.5种子贮运
长期安全贮藏的菜豆种子含水量必须在12%以下，采用双层塑料密封包装，内外都要有标签，注明种子名称、繁种年月日及生产单位。包装好的种子要及时放入干燥、阴凉的仓库，并根据生产用种季节不违农时地组织调运和供应。种子调运途中，应防止雨淋受潮，还要严防人为混杂，做好包装和标记工作。
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