一、 品种选择
油桃由于果面光滑无毛，果皮韧性较差，大多数品种在南方高温多湿的气候条件下，易裂果和产生日灼。在南方一般要选择早熟和特早熟品种,最好选择通过南方生产实践不裂果或裂果较轻的品种进行栽培。我们推广(选育）的特早熟品种曙光优系、艳光优系、早红宝石新系、早红珠优系、燕红11号；早熟品种瑞光3号优系、双红、中油桃4号、中油桃5号、燕红12号、瑞光22号等品种（系）完全适合南方地区大面积发展。
二、改土建园
1、园地选择
桃根系需氧量大，不耐涝，建园时应选择排水良好的沙壤土或砾质土，PH值5-6为最适宜，PH值低于4，高于8不宜种桃。
2、改土建园
油桃栽培一般选择中等肥力以上的土地建园,如在土壤瘠薄和土壤结构较差的条件下建园,必须进行土壤改良。改良的办法通常是挖定植沟或定植穴。定植沟一般挖沟宽80-100厘米，深60-80厘米，行向以南北行向为宜，深施底肥，底肥以有机肥为主，化肥为辅。有机肥一般每亩5000公斤，化肥可用多元素复合肥，一般每亩用100公斤左右，施一层有机肥，撒上一层化肥，然后回填熟土，回填平面高出表土平面10厘米左右。若有机肥缺乏，也可用稿杆野草、树叶之类，先填入沟（窝）内，厚度以压实后距土面30厘米为宜，然后灌水以湿透稿杆，再将化肥兑成肥液均匀浇于稿杆上，回填泥土至比表土平面高10厘米，回填泥土应尽量使用耕作层的土壤，时间应比栽植时间提前一个月以上，有利于底肥腐熟。定植穴一般80厘米见方，深60厘米，其余方法与定植沟相同。
3、苗木栽植
①栽植密度
一般亩栽222-333株，南方也有亩栽444株的，我们推广每亩栽222株（株行距3×1米）、278株（株行距2.4×1米）、333株（株行距2×1米）三种密度。这三种密度投产快、前期产量高、进入丰产期早，经济效益比稀植高两倍以上。
②栽植时间
从秋季落叶至第二年春季发芽前都可栽植，但以秋季落叶后栽植为最好，有利于成活和根系的生长。
③栽植方法
以亩栽222株为例，按每株1米的株距，挖一大窝，将苗木受伤的根系和小枝剪掉，苗木置于窝内，根系向四周拉平分布均匀，然后用细土将根系四周空隙填满，上复细土踏实，使根系与土壤紧密结合，扶正苗木，栽植深度以根颈处略高于地平面为宜。栽后立即浇施定根水，每株浇水15-25公斤，如土壤干燥应多浇，以土壤能随水自然下沉为宜。待水渗完后覆土，覆土可以做成20厘米高的锅盖形，以防止树杆摇动。在干旱和低温地区覆土后树盘还须盖上1平方米的地膜，以保持水份，提高地温，提高苗木成活率。
三、土肥水管理
密植油桃一般栽后第二年开始挂果并且有一定的产量。因此栽后第一年的主要任务就是要尽量扩大树冠，达到理想的结果枝量。一般前期（2-6月）施肥以氮肥和速效磷肥薄施勤施为主，以每月施一次为好，施肥量每亩用人畜粪30担加尿素10公斤（第一次、二次各5公斤），后期注意施用磷钾肥，促使新梢老熟，以利于花芽分化。第二年以后在施肥上应以提高产量，控制树冠，延长密植园寿命为主，施肥时间一般在10月份至落叶前施入，以0月上旬为好，此次施肥量应占全年施肥量的60％，肥料种类以有机肥为主，配以适当的氮磷钾肥，每亩可用人畜粪2500公斤，磷钾多元复混肥100公斤深施。追肥每年施三次即可，一般在谢花、硬核期前和果实发育膨大后期。在谢花后施肥量不能过大，以免新梢生长加速 加重生理落果。
桃的耐旱性强，怕涝，一般不需灌水，如遇山地较干旱，可在果实膨大期视实际情况灌水1-2次，在雨季注意清理排水沟，大雨后注意中耕松土，增强土壤通透性，以满足根系生长需氧量大的要求。
四、整形修剪
密植油桃园的修剪方式有别于稀植园，以每亩栽222株（3×1米）为例，一般采用丫字形整枝，即二主枝为对称整形，该整形法的具体方法为：
采用芽苗（半成苗）或成苗定植，如采用芽苗定植，在定植当年新梢长到0.7米时在距地面0.6米高处扭梢促发分枝，并将新梢垂直于行向方向斜拉，使之与地面成45o夹角。同时在40cm以上，60cm以下的树干发出的新梢中选一生长健壮，发育良好的与斜拉枝对生的新梢作为主枝，在50cm时摘心并斜拉使之与地平面成45o夹角。主干40cm以下的芽全部抹去，其余的芽全部保留。当新稍长到20cm时摘心，促发分枝。主枝以上的修剪一般在夏、秋季进行，每个主枝上留3-4个侧枝，侧枝上均匀分布结果枝，结果枝上一般留7-9个健壮花芽。夏季修剪一般在4月中旬抹芽，抹除枝背上、剪锯口上下及双生、病残芽，5月中旬进行摘心，摘心时骨干枝留50cm，直立枝留20cm，其余枝留35cm。秋剪一般在8月份进行，主要是疏除外围及背上的过密枝组，通风透光，促进花芽分化。
如用成苗定植，苗木栽后在60cm高处定干，发芽后抹去主干40cm以下的芽，其余全部保留促发分枝，但要选2个垂直于行向伸展的健壮枝为主枝，50cm摘心，其余方法与芽苗定植相同。
五、植物生长调节剂的使用
密植桃园由于栽植密度大，新梢生长旺盛，除搞好整形修剪控梢外还要辅以药剂控梢促花。一般常用药剂为多效唑，使用时间，促花在7月中旬，用1000ppm多效唑均匀喷布于桃叶片上，以喷湿滴水为宜，用于控制新梢生长。或用200倍PBO，控梢促花效果优于多效唑控制树冠，一般多采用土施多效唑，施用时间一般在秋季落叶后至第二年春季新梢萌发前，施用方法一般是将多效唑与少量细土混合均匀撒于树下或在树冠外围开10-15cm的浅沟，将多效唑稀释后均匀施入沟内后覆土，施用量一般每平方米树冠施用0.12克（纯量）即可；喷施可于新梢5-10cm时，时隔15天喷一次600ppm，连续2次。
六、保花保果和疏花疏果
油桃花量大，自花结果力强，座果率高，一般都要进行疏花疏果。可于早春结合疏花进行一次花前复剪将过密花枝和弱花枝适当清除，并依果枝长势和着生姿势短剪中、长果枝，以适当减少花留量。南方地区由于有些年份有早春寒和晚霜危害，一般采取疏果。第一次疏果，可在谢花后能区分大小果时，根据结果量，先疏除瘦弱果、畸形果、病虫果、双生果，然后再疏过多的正常果。第二次疏果在硬核前期进行，留果量依品种、树势强弱和产量目标而定，总的原则是：旺树强枝多留，大果型品种少留，中小果型品种适当多留。
油桃一般情况下不用保果，如病虫害，自然灾害，弱树强旺时可在初花期喷一次0.2％硼砂液，在生产中注意不偏施氮肥，注意配合施用磷钾肥，加强人工授粉，搞好病虫防治等措施，就可达到理想的效果。
七、果实套袋
果实套袋，除可预防桃小食心虫、桃蛀螟、炭疽病、褐腐病等危害外，还可改善果实着色，增加果皮光洁度，减少果实纤维和紫红素。
套袋在疏果后进行,一般掌握在当地主要蛀果害虫进果以前完成。主要在4月下旬进行。先套座果可靠的品种，后套落果率高的品种。
我国多用旧报纸替代纸袋。做成三角形袋或方形袋,一端开口,套于果上，把底部收紧，用细丝线固定到枝上。在果实着色期将纸袋从底部撕开。
八、病虫害防治
（一）主要病害
1、炭疽病
①症状：主要危害果实和树梢，叶部也能受害，果面初呈水浸状绿褐病斑，后变暗褐色，渐干缩，气候潮湿时，在病斑上生出粉红色小粒，成同心纹状，病果常县挂在枝上成僵果。果实膨大期感染时，初期亦为小渍状，逐渐扩大成红褐色圆斑，并长出红色小粒点，分生胞子盘，果实脱落或挂于树枝上。枝梢受害初呈水渍状，浅褐色病斑，后变褐色，为长椭圆形，边缘稍带红色，稍凹陷，表面生有粉红色小粒点。发生严重时枝条枯死。叶片以病梢上嫩叶发病最多，常以主脉为抽心向正面卷成管状。
②防治方法：清洁田园、清除僵果和病枝，冬季清除落叶，消除病源。注意桃园排水。
药剂防治：于早春芽萌动前喷波美5度石硫合剂一次，消灭越冬病源，落花后每隔10天左右，喷一次500倍的50％托布津或25％多菌灵或50％退菌特或代森锌等，共喷3-4次，均有较好的防治效果。
2、桃疮痂病（又称黑星病）
①症状：主要危害果实，也能危害叶片与枝梢。病斑多发生在果梗附近，果实未成熟 时为暗绿色圆形斑点，近成熟时变为黑色，病菌的为害仅在果皮，病部表皮坏死，果肉仍继续生长，使病果发生龟裂，严重时形成落果。叶片发病始于叶背，初为不规则形灰绿色病斑，以后逐渐枯死,病斑脱落形成穿孔,严重的可造成落叶。枝梢发病，病斑为暗绿色，隆起，流胶，只为害表层不深入内部。
②防治方法：秋季清园，烧毁病枝落叶消灭越冬病源。加强夏季修剪，务必使树体通风透光。
药剂防治：萌芽前喷波美3-5度石硫合剂，谢花后的4-5月开始，每隔15天左右喷一次500倍代森锌或600-700倍70％甲基托布津或8000倍杜邦福星等药剂，连喷3-4次。
3、桃流胶病
①症状：主要发生在主干、主枝及大侧枝上，严重的小枝上也会发生。染病后枝干上分泌出透明柔软的树胶，与空气接触后变成茶褐色的胶块。导致树势衰弱，提早枯死。
②防治方法：该病主要由伤口、侧芽和皮孔浸入引起危害。在防治上可采取以下方法加以防治。
加强管理，增施有机肥料，加强肥水管理，改善土壤理化性质，增强树势，提高树体抗性，注意桃园排水；防治病虫，及时防治各种病虫害，减少伤口，减少病菌入侵部位；及时涂白，避免冻伤，日灼造成伤口；药剂防治：切实搞好冬季清园，在芽萌动前喷波美5度石硫合剂，从4月份开始喷50％多菌灵800-1000倍，半月一次连喷4次，对病枝病杆喷波美0.5度石硫合剂，半月一次连喷三次，尽量少喷到叶及绿枝上，用杀虫剂杀灭各种可能对桃树造成伤口的害虫。
（二）主要害虫
1、桃蛀螟
①为害症状：主要以幼虫蛀食果实。一果有1-2条幼虫，多者达8-9条，有转果蛀食习性。被害果实由虫孔分泌褐色透明胶汁，并排泄粪便站在蛀孔周围，造成落果减产，严重时十桃九蛀。
②防治方法：及时清除桃园病虫树枝及落叶,清除向日葵、玉米、高梁等作物秸杆，消灭越冬成虫。在5月中、下旬第一代成虫出现前，及时套袋保护果实。药剂防治：在成虫羽化盛期的5-6月及时喷雾50％对硫磷2000倍液或90％晶体敌百虫1000倍液或80％敌敌畏乳剂1500倍或20％杀灭菊脂乳剂3000倍或2000倍的灭扫利等。
2、桃小食心虫
①为害症状：幼虫孵出后在果面上爬行数十分钟，然后从幼果的胴部或肩部蛀入果内，并有果胶从蛀孔流出，干后呈白色蜡质状。受害果实果面变形，果肉腐烂，失去食用价值。
②防治方法：树盘覆盖地膜，在成虫羽化前,可在树冠下地面覆盖地膜,以阻止成虫羽化后飞出；药物防治：在5-7月幼虫出土初期和盛期分别用200-250倍水胺硫磷、对硫磷等喷洒地面2次。第一代卵盛期（6月底和7月下旬）树冠喷40％水胺硫磷乳油1000-1500倍或20％灭扫利3000倍。
3、桃象鼻虫（又名桃虎）
①为害症状：成虫咬食桃树的花和幼果,以及嫩芽、幼叶,被害果实表面，蛀痕累累并流胶，引起腐烂、落果，幼虫蛀入果内危害，使果实干腐脱落。
②防治方法
A、捕杀成虫，利用成虫的假死性，夜间在树下铺上塑料布等，清晨摇动树枝，使成虫受惊后落下集中消灭。
B、消除虫果：结合疏果，经常摘除树上虫果和拣拾落地虫果，集中切毁以消灭其中害虫。
C、药剂防治：成虫出土前（桃萌芽时），在树下地面喷撒75％辛硫磷乳剂，毒杀土中越冬成虫、幼虫。在成虫发生期喷洒90％晶体敌百虫和50％辛硫磷1000倍或80％敌敌畏乳剂1500倍液。
4、桃红颈天牛
①为害症状：主要以幼虫在树干木质部钻弯曲遂道，蛀空树干，初孵幼虫在皮下蛀食危害，渐次深入木质部，蛀成纵横交错的虫道，深达树干中心,上下穿食,排出粪便于虫道外，堆积在树干周围。被害枝干流胶，长势衰弱，引起枝干断裂甚至全树死亡。
②防治方法：捕杀成虫，夏季成虫出现期，利用其午间静息枝条的习性，进行人工捕捉，雨后晴天成虫多。树干涂白，在主干上和基部用白涤剂涂匀，白涂剂为生石灰10份，食盐0.2份，水40份配而成。可防止成虫产卵。毒杀幼虫，发现新鲜虫粪时，把磷化铝毒签插入虫道或用40％敌敌畏100倍液用针管每孔注入1毫升，或用棉花蘸敌敌畏原液少塞入虫道，再用粘泥封严，毒杀幼虫。
