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一、原料选择选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料。
二、热破碎西红柿的破碎方法有热破碎和冷破碎两种。热破碎是指将西红柿破碎后立即加热到85℃的处理方法。由于热破碎法可以将西红柿浆中的果胶脂酶和其他物质得到及时的转化，果胶物质保留量多，最后所得西红柿品具有较高稠度和品质。因此，一般多采用热破碎法。
三、打浆为了去掉西红柿的皮与籽。采用双道打浆机进行打浆。第一道打浆机的筛网孔径为0.8厘米-1.0厘米，第二道打浆机的筛网孔径一般为0.4厘米-0.6厘米。打浆机的转速一般为800转/分-1200转/分。打浆后所得皮渣量一般应控制在4%-5%。
四、真空浓缩浓缩的方法有真空浓缩和常压浓缩。常压浓缩由于浓缩的温度高，会导致西红柿浆料的色泽、风味下降，产品质量差，因此一般都采用真空浓缩。真空浓缩所采用的温度仅50℃左右，真空度为670毫米汞柱以上。
五、干燥西红柿浓缩物的干燥方法很多，主要有冷冻干燥法、膨化干燥法、喷雾干燥法和泡沫干燥法等。由于冷冻干燥法和膨化干燥法工艺较复杂、机械价格较贵，一般多采用喷雾干燥法和泡沫干燥法。
推荐：购买《科学养猪系列》VCD光盘，请到365农业网VCD商城 一、香蕉组培苗特点香蕉组培苗是高科技的产物，是加速香蕉良种推广、更新换代的主要途径，是突破规模、产量、质量的重要手段。香蕉组培苗与传统吸芽苗相比，有以下几个主要优点：1、种纯优质，稳定可靠。用组培技术，从大面积种植的香蕉品种中优选出综...
844 果树种植教程 蔬菜种植科普黄桃树的修剪最佳时间在冬季和夏季，冬季以疏枝剪叶塑造造型为主，夏季以促进新枝萌发为主，要准备好消毒溶液和专用剪刀，在修剪之后及时消毒收水，并在植株染上病虫害的时候，及时的剪去病枝虫枝等。黄桃树最佳剪枝时间1、冬季黄桃树在冬季进行修剪是非常合适的，准确来说是在秋季的落叶之后，直到次年春季的萌芽之前都可...
2318 农作物种植搭配禁忌 水果 黄桃嘎拉来源：新西兰品种，亲本为Kidd’sOrange Red×金冠。嘎拉为目前世界上许多国家大量栽培的中熟苹果品种。中国于80年代初期引入，8月中旬成熟。在山东烟台表现优质丰产。形态特征：果实中等大小，平均单果重150g左右。近圆形，或圆锥形，较整齐一致。果面底色黄，几乎着全...
1902 农业种植注意事项 种植指南我们都知道四川的爱媛38号柑桔是目前比较优质的早熟柑桔品种，前景还是得到很多人的认可，在购买爱媛枝条进行嫁接之前，我们需要知道爱媛38号柑桔接穗价格现在是多少钱一斤，下面，我们就一起来看看吧。我们也在网上查询了很多，线下也问了很多商家，他们给出的价格也是参差不齐的，有的报价比较便宜，只卖60元一斤，...
2474 农作物病虫害防治小辣椒，又名朝天椒，是人们所喜爱且富含营养的佐料食品，是健胃、消炎、抗癌、祛寒良药，主要分布在河南南阳、河北望都、湖南邵阳、陕西西安、辽宁赤峰等地。小辣椒生产已成为这些地区区域性支柱产业和农民脱贫致富的经济支柱。近年来在生产实践中，我们总结了一套高产优质栽培技术，其要点如下。1.选用良种目前生产上所...
1565 种植技术 果树种植教学一、化瓜原因1、授粉不良西葫芦为虫媒花，异花受粉蔬菜。棚室内缺少昆虫活动，加上湿度较大，影响花粉发育，致使雌花受粉不良，子房内不能形成更多的生长素，在养分向雌花供应不足的情况下，子房发育受阻，不能结实而化瓜。2、光照在西葫芦开花结果期，遇到连续阴天，造成光照不足，使植株光合能力降低，光合产物减少，加...
2252 果树种植教程 农业种植方法近年来关注沃柑的果农朋友越来越多起来，沃柑算是一种晚熟杂交柑桔品种，味道清甜，深受很多人的喜爱。而目前也有很多人拿不知火和沃柑来比较，那么你更喜欢吃哪种呢？沃柑的品种种类及栽培管理技术，让我们来学习下。1 品种表现沃柑果实在10 月份的中下旬开始变色，到翌年的1月下旬至4 月下旬采摘;果实呈扁圆形，...
415 农作物种植水肥管理一、病虫害防治最关键早春是苹果病虫害防治的关键时期，首先要刮除树皮腐烂病斑、轮纹病斑及老翘皮，清扫果园，控制病情发展，降低虫口密度，然后涂伤口保护剂。在萌芽前及修剪后全园喷1次3~5波美度石硫合剂；在腐烂病严重的果园，可喷1遍40%福美砷可湿性粉剂100~200倍液。二、花前及时复剪是重点花前复剪，...
271 种植常识 农作物种植知识一般来说，提前播种则上市早，售价高，效益好。但春萝卜应严格控制播种期，切不可过早播种，否则低温条件下易通过春化作用，造成植株先期抽薹。总的原则是保证地温在10℃以上时播种。根据栽培设施情况及选用品种不同，大棚栽培，一般可在1月下旬到2月上中旬播种，4月上旬开始采收；露地地膜覆盖栽培，可在3月中下旬到...
2193 农业种植方法 种植方法阴雾弥漫的天气往往伴随着低温、高湿、寡照，对大棚蔬菜的生长极为不利，而且还容易诱发各种病虫害，因此必须切实加强管理。保温防冻。雾天要适当增加覆盖物，防止蔬菜受冻。遇到持续阴雾天气，覆盖物要适当晚揭，且揭开后注意观察温度变化，如果稍有下降，应随揭随盖；稍有回升，可以在下午2时以前把覆盖物重新盖好。如果...
706 农业种植教程 果树种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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