大樱桃无公害栽培技术

如何进行土壤管理

樱桃适宜在土层深厚、土质疏松、透气性好、保水较强的砂壤土上栽培。适宜的土壤pH值为5.6～7.0。与其他果树相比，樱桃对重茬较为敏感，至少应种植3年其他作物后才能栽植樱桃。

土壤管理是一项经常性的管理措施，其主要任务就是为根系生长创造一个良好的土壤环境，扩大根系的集中分布层，增加根系的数量，提高根系的活力，为地上部生长结果提供足够的养分和水分。樱桃的土壤管理措施有多项，要根据当地具体情况，因地制宜地进行。

1．深翻扩穴。我国北方地区一般春季干旱，深翻扩穴最好在9月下旬至10月中旬结合秋施基肥进行。此时深翻气温较高，有利于有机肥的分解；根系处于活动期，断根容易愈合，翌春形成新根数量多，增强对养分和水分的吸收能力；还利于冬季积蓄雨雪，增加土壤含水量。

山丘地果园可采用半圆形扩穴法，将一株树分两年完成扩穴，以防伤根太多影响树势。扩穴的环沟可距树干1.5米处开挖，沟深50厘米左右，沟宽50厘米左右，沟挖好后，可将土与粉碎的秸秆和腐熟的厩肥、堆肥等有机肥料混合后回填，以增加土壤中的有机质，改良土壤，促进根系生长。回填时可分层进行，随填随踏实，填平后立即浇水.

平原地或沙滩地果园地势平坦，可采用“井”字沟法深翻或深耕，分年完成。采用此法时，可距树干1米处挖深50厘米，宽50厘米的沟，隔行进行，第二年再挖另一侧。若采用深耕法，可先在行间撒上粉碎的秸秆、厩肥等再深翻压入土中。

2．中耕松土和浅刨。樱桃树根系较浅，对土壤水分状况尤为敏感，根系呼吸又要求较好的土壤通气条件，因此雨后和浇水之后的中耕松土成为一项经常性的重要土壤管理工作。中耕深度一般以5～10厘米为宜。中耕次数要看降雨情况和灌水次数及杂草生长情况而定，以保持樱桃园清洁无杂草、土壤疏松为标准。

山东烟台大樱桃产区的果农素有浅刨果园的习惯。秋、春季浅刨果园，既可增强土壤透气性，又有较好的蓄水保墒效果。在北方，浅刨是春季抗旱的一项措施。

3．树盘覆草。树盘覆草能使表层土壤温度相对稳定，保持土壤湿度，提高有机质含量，增加团粒结构。覆草时间一般以夏季为最好，因此时正值雨季、温度又高，草易腐烂，不易被风吹走。覆草的种类有麦秸、豆秸、玉米秸、稻草等多种秸秆。数量一般为每亩2000～2500公斤麦秸，若草源不足，应主要覆盖树盘，覆草厚度为15～20厘米。覆盖前，要把草切成5厘米左右，撒上尿素或浇上鲜尿堆成垛进行初步腐熟后再覆盖效果更好。覆草时，先浅翻树盘。覆草后用土压住四周，以防被风吹散。刚覆草的果园要注意防火。每次打药时，可先在草上喷洒一遍，集中消灭潜伏于草中的害虫。覆草后若发现叶色变淡，要及时喷一遍0.4%～0.5%的尿素。土质粘重的平地果园及涝洼地不宜覆草，因其覆草后雨季容易积水。

4．树干培土。树干培土也是樱桃园的一项重要管理措施。樱桃产区素有培土的习惯，在定植以后即在樱桃树基部培起30厘米左右的土堆。

啥样的算优良品种

大樱桃良种，首先要具备以质量为中心的优异商品性状，深受消费者的青睐，具有强大的市场竞争力，同时还要具备丰产性、适应性、抗逆性、易管性等众多优良性状，并要符合国内外市场的变化特点和新的消费趋势。

一般来说，优良品种应当具备如下特征：1.果个较大，果形端正，果柄较短。2.果色，以红色、紫红色销售较好，黄色品种售路不好。3.含糖量较高，风味浓，有香气。4.抗裂果，耐贮运。5.早果性好，丰产性好，易管理。

优良品种有哪些

世界上的大樱桃品种很多，其中我国引进栽培的品种及新选育的品种有100多个。根据果肉硬软，大樱桃品种可分硬肉品种群和软肉品种群。硬肉品种的果实特点为：果皮厚，肉质脆，耐贮能力强。根据果皮及果汁的颜色，可分为浓红色和淡红色两类。根据果实的成熟期，可分为早、中、晚熟品种。

常见的优良品种有：早红宝石、岱红、乌梅极早、抉择、红灯、美早、维佳、庄园、红蜜、胜利、宇宙、佐藤锦、理想、兰伯特、优系宾库、佐藤锦优系、拉宾斯、艳阳、红丰等。

合理配置授粉树

大樱桃多数品种自花结实率很低，需要配置授粉品种，即使是自花结实率较高的品种，配置授粉品种也可提高结实率，增加产量，改善品质。因此配置授粉品种时，授粉品种与主栽品种的授粉亲和力要强，花期要与主栽品种一致。同时还要注意授粉品种的丰产性、适应性和商品性等。授粉树的比例最低不应少于20%～30%。

授粉树的配置方式，平地果园可每隔2～3行主栽品种栽一行授粉品种；山地丘陵梯田果园可在主栽品种行内混栽，每隔3株主栽品种栽一株授粉品种。

主栽品种与授粉品种间的组合如下：

1、主栽品种先锋，配授粉品种那翁、宾库、拉宾斯；2、主栽品种芝罘红，配授粉品种大紫、那翁、宾库、红灯、红蜜；3、主栽品种红灯，配授粉品种红艳、红蜜、大紫、宾库；4、主栽品种拉宾斯，配授粉品种大紫、宾库、雷尼、先锋；5、主栽品种宾库，配授粉品种大紫、雷尼、先锋、红灯；6、主栽品种早红宝石，配授粉品种抉择、极佳、维卡、红灯、先锋；7、主栽品种抉择，配授粉品种极佳、早红宝石、维卡、红灯、先锋、拉宾斯、红蜜；8、主栽品种维卡，配授粉品种极佳、早红宝石、抉择、红灯、先锋、拉宾斯、红蜜。

栽植密度与方法

1．栽植密度。樱桃的栽植密度因种类、品种、砧木、土壤、肥水条件、整形方式而异。原则上生长势强、肥水充足、管理水平高，采用大冠形整枝方式的栽植密度宜小些；反之宜大些。

2．栽植方式。栽植方式随建园的地形而定。平原地和沙滩地宜采用行距大于株距的长方形方式。这种栽植方式光照条件好，行间通风，有利于生长和结果，果实品质高；投产前行间间作作物时间长，可增加前期经济效益；便于田间各项操作和病虫害防治；株距较小有利于发挥园片群体的防护作用。

3．栽植时期。在冬季低温、干旱和多风的北方和沿海地区，秋栽的树若越冬保护不当或土壤沉实不好，容易抽干影响成活，最好春栽。春栽一般在土壤解冻以后，发芽以前进行，华北约在3月上中旬。在温暖湿润的南方，秋栽比春栽好。秋栽宜于落叶以后，封冻前进行，以10月底至11月上旬为宜。

4．栽植前的土壤改良。栽植前进行土壤改良因操作方便而具有事半功倍的效果。山丘地具有透气性好的优点，但其土层薄、保肥保水能力差、土壤瘠薄。改良重点是加厚土层，增加保肥保水能力。采取的措施为修筑梯田、全园深翻、客土及增施有机肥等。沙滩地虽然透气性较好，但保肥保水能力差，土壤改良时如沙层下有粘板层，首先必须深翻打破粘板层，然后通过施有机肥、掺粘土等方式增强其保肥力。

5．挖穴(沟)及施肥回填。确定主栽品种及株行距后，要及时挖穴(沟)，平原较粘的土壤必须开沟。为防止穴(沟)内土壤不沉实，挖穴(沟)及施肥回填必须在冬前完成，否则栽前才挖穴(沟)回填，容易因土壤下沉而栽植过深，苗木生长不良。穴的直径及沟宽为1米，深80～100厘米。挖穴或开沟时，要将表土与心土分开放置。定植穴(沟)挖好后，应及时施肥回填。穴(沟)底层土，多数风化不良通气不好。因此，应把粗大的有机物(如碎树叶、作物秸秆、杂草等)与原深层土混合填入，以改良深层土，增加透气性。中层30～70厘米土层，可回填混有优质有机肥料的表土。表层0～30厘米土层是樱桃幼树根系的分布层，可回填掺有少量复合化肥和有机肥的原表土，把剩余的底土撒在表面使之风化。回填后要及时浇透水，促进土壤沉实及有机肥的分解。

6．栽植。第二年3月中旬，在原穴中央挖一个30厘米见方的小穴。挖出来的土掺优质有机肥和约50克磷酸二铵放在一边备用。把苗木放入小穴，苗木的原土印与地面相齐，把其根系舒展开，用掺好的土填在根系周围，一直填到略高于地面。

在填土的过程中，要随填土，随踏实，随晃动苗木，然后再踏实，使根系与土壤充分密接。在树穴周围筑起土埂，整好树盘，随即浇透水。水渗下后，整平树盘，用一块地膜覆盖树穴。如果栽植半成苗(接芽成活的苗)，栽后不要剪砧，待接芽萌动后剪砧，接芽长至20厘米高时，设支柱把新梢绑在支柱上以防风折。同时注意除萌，防止萌蘖与接芽竞争水分和养分影响成活。樱桃怕涝，平地果园最好起垄栽植。方法是按预定的株行距挖深1米的沟，按回填要求回填，最后用行间表土和有机肥混匀后起垄，垄高30～40厘米、垄顶宽约40厘米，垄底宽约1米，将樱桃按栽植要求栽在垄上。用这种方法栽的树比平栽的当年生长量可大一倍，以后树体发育也较好。

适地适树优选品种

每一个优良品种都有其特定的立地适应性，只有满足其生长发育的最适条件，其优良性状才能得以发挥，这是品种选择的基本原则之一。适地适树的原则，不仅是指品种，而且包括砧木。针对某一特定区域，采用适合当地立地条件的良种良砧，才能取得最大的经济效益。

辽东和胶东两个半岛丘陵凉润区(大樱桃最适种植区)：该区域由于三面临海，气候受海洋影响较大，气温年较差小，年平均气温10～13℃，夏季(6～8月)平均气温22～26℃之间。生长积温(≥10℃)在4000℃以上。全年日照时数为2600～2800小时。相对湿度较大，年降水量700～900毫米，属温带湿润气候区。大樱桃栽培有悠久的历史，表现优异。发展时，应选择地下水位较低，土层较深的地方栽植。品种选择上应侧重于中、晚熟优良的品种，建议早、中、晚品种三者的比例为2：4：4。该区也是设施樱桃的最适栽培区之一，是最早进行大樱桃保护地栽培的地区，保护地品种选择应以早、中熟品种为主，也可选择部分自花结实品种。该区常用的樱桃砧木有大青叶、山樱桃、酸樱桃和莱阳矮樱桃等。大青叶、山樱桃和酸樱桃表现较好，可以继续采用，建议可以试用美国吉斯拉砧木。

鲁中南以南、以西的内陆山丘地(大樱桃的次适宜区)：与辽东、胶东两半岛相比，该区的优势在于春季温度回升较快，果实成熟早；缺点是花期湿度较小，坐果率低，丰产性及品质较差。在长江流域以南的地区，由于冬季休眠不足，春季雨水较多，不适合樱桃发展。该区发展大樱桃时，品种选择上以早、中熟品种为主，尽量不发展晚熟品种，建议早、中熟品种比例为6：4。该区不是冬暖式樱桃大棚的最适区，却是春暖式大棚的最适区，充足的休眠和春季不要升温太快是管理的核心。该区适宜的砧木为考特、酸樱桃、中国樱桃、山樱桃等。黄河故道的中上游地区：该区为黄河冲积平原，土壤偏碱多数地区不适合大面积发展大樱桃。在其中上游地区，土壤PH8以下时可以发展早、中熟大樱桃，但最好采用耐盐碱的砧木。

科学选择园址

大樱桃园址的选择，是切断环境中有害或有毒物质进入食物链及防止樱桃污染的首要和关键性措施。其基本要求：以“三废”污染轻的地区作为生产基地选择的基本条件；园地附近没有造成污染源的工、矿企业；园地的灌溉水应是深井地下水或水库等清洁水源，避免使用污水或塘水等地表水灌溉；园地河流的上游没有排放有毒、有害物质的工厂；园地距主干公路线50～100米以上；园地未长期施用含有毒有害物质的工业废渣改良土壤；也可选择交通比较方便，适于种植樱桃的山区耕地。

初选合格后，应对园地的环境进行检测，土壤中农药、有毒物、重金属、硝酸盐及亚硝酸盐应低于允许标准；灌溉水应符合国家《农田灌溉水质标准》；空气条件应低于《保护农作物的大气污染物最高允许浓度》。

大樱桃优质丰产对园地的具体要求是：以半阴半阳又能避风的谷沟溪边的梯田为宜。在这种立地条件下，可凭借小气候影响延迟花期，对躲过早春霜冻有一定效果，同时谷沟内一般空气湿度较大，又加靠近谷溪，对满足大樱桃早期水分需求有好处。另一种园地是向阳缓坡地或丘陵地区背风向阳浅谷地，能使樱桃在春季得到充足光照和较多的热量，果实成熟早而整齐，着色好，品种质佳，经济效益较高。

另外，大樱桃生长强健，树体高大，又具有不耐涝、不抗盐碱、喜光性强、对土壤通气性要求高等特点，在选择园址时，应考虑选择地下水位低、排水良好、不易积水之处。中性至微酸性丘陵坡地的沙壤土最适建园。

合理规划樱桃园

1．平原地樱桃园的规划。平地或沙滩地，地势平坦，为了便于管理可将果园划分为若干小区。一般平地土壤差异较小，以10～20亩为一个小区。小区的形状可采用长方形，行向南北，受光均匀。小区间设4米宽的小道，主要供小型运输机械和车辆行走之用。然后用干道将小道连接起来，通向园外，干道宽度以6米为宜。在沿海地区常受台风和季风侵袭，在建园时，必须设置防风林带；内陆平原或沙滩地设置防风林也有稳定气候，降低风速，减轻霜害，防止倒伏的效果。

2．山丘地樱桃园的规划。山丘地区地形复杂，土质差异较大，小区面积可适当缩小，一般以几道梯田为一个小区。小区间的小路可缩窄至2米左右，干道为4米左右，以可以通行小型运输机械为宜。为防止水土流失，山丘地樱桃园必须修筑梯田，干道可根据地形在梯田边弯曲上升，有利于减少冲刷。

3．辅助建筑物的设置。樱桃园辅助建筑物包括管理用房、贮藏室、农具室、包装场、药物配制池、养猪场等。平地果园包装场应设在交通方便的地方。配药池可设在果园小区的中心。山丘地果园应遵循重物运输自上而下的原则，养猪场应设在较高处，包装场在较低的交通方便处，以便于肥料和物资运输。