长豇豆是丽水市莲都区碧湖平原农民春、夏、秋季种植的主要蔬菜作物，也是当地农民的主要经济来源之一。目前碧湖平原每年种植长豇豆达3500多公顷，产量100多万t，产值上亿元，鲜豇豆销往浙江、上海、江苏等周边的省市；脱水豇豆已销往全国各地，成为全国最大的脱水豇豆生产基地。现已形成了鲜豇豆、腌制豇豆、脱水豇豆一整套的“产-供-销”市场体系。由于市场的打开，一季一茬的栽培方式（豇豆上市有相当长的一段断档期）满足不了市场的需要。为此我们从2003年开始进行了豇豆的翻花栽培技术研究，利用豇豆不定芽、潜伏芽的优势，促进花芽的重新分化。在豇豆采摘至顶上部时，通过重施肥和管理，让豇豆从基部和豆梗上重新分化花芽、开花、结荚。
豇豆采用翻花栽培技术每667平方米产量可达3500～4000kg，比原来的一季一茬栽培模式产量增加了1000～1500kg，产值增加1600～2400元，采摘时间可延长50多天，每667平方米可节约人工、种子成本200多元，是一种省时、省工、省力、少投入、高产出、高收益的豇豆栽培方法。目前该技术在碧湖平原已大面积推广应用。现将豇豆翻花栽培技术总结如下。
1栽培地块选择
豇豆的翻花栽培应尽量选择水旱轮作或没有连年种植过豇豆的田块，这样可以减少土壤残留的病菌，防止豇豆根腐病、枯萎病等病害的发生。
2选用优良品种
早春种植应选择抗寒、抗病、高产的品种，夏季应选择抗耐热、抗病、高产的品种。在丽水地区早春应选早生王、春柳、早优5号等品种，夏季可选春宝、高产四号、夏宝二号等品种。
3掌握播种时间
为了提高经济效益早春应该适当早播，采用保护栽培措施。当气温基本稳定在10～15℃时，一般在3月上旬左右就可播种，播后进行地膜覆盖，搭小拱棚。夏季播种时间掌握最终采收时气温在18℃以上，丽水地区在8月初播种。
4施足基肥
豇豆施足基肥可促进根瘤菌活动，多形成根瘤，同时可提高土温，促早发根、早成苗。基肥一般每667平方米施三元复合肥50kg、碳酸氢铵50kg、过磷酸钙25kg，开沟条施。
5适时增施结荚肥
结荚肥的施用时间和数量对豇豆的产量、商品性影响很大。施用过早、过多会导致豇豆徒长，推迟开花结荚；施用过迟将影响产量和质量。最佳时间是豇豆最基部的豆条采摘后，667平方米施钾肥15kg、尿素20kg。
6及时防治病虫害
要及时注意豇豆的根腐病、枯萎病、锈病、炭疽病，蚜虫、蓟马、豆荚螟、潜叶蝇等病虫的防治。
7准施翻花肥
当豇豆采收到顶上部时应重施促花肥，促进豇豆腋芽与花梗的花芽的重新分化。翻花肥施早了起不到促花的效果，施迟了豇豆植株已开始衰败，不能起死回生。一般每667平方米穴施尿素25～30kg、钾肥10kg；如果土壤干燥应把肥料溶于水中浇施。一般情况下在原有的花梗上可重新分花3～4朵花。
8保护好豇豆的花柄
进行翻花栽培，在采摘时一定不能碰伤或采坏豇豆的花柄。否则不能再分化花芽。
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