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(1)工艺流程
原料选择→整理→护色→干制→包装。
(2)操作要点
原料的选择和处理
选择肉质致密、单宁含量较少、可溶性固形物含量高的苹果，如小国光、倭锦、红玉等中晚熟品种。挑选好的果实必须在0.5％～1％的稀盐酸溶液内浸泡3～5min(以除去果实表面的农药)，然后用清水冲洗洁净。去皮去心(也有不去皮去心的)，切成厚5～7mm的环状果片，也可切成4～6瓣或块。
护色处理
采用熏硫或浸硫的方法。
自然干制
苹果成熟期较晚，又容易氧化变色，要特别注意选择天气晴朗时晒制。晒制的苹果干一般品质不好。
人工干制
装载量4～5kg／m~2；初温80～85℃，终温50～55℃；干燥时间5～6h。
干燥适度的苹果干，紧握时不相黏着而富有弹性，含水量约为20％，干燥率为6：1～8：1。
包装
干燥后的成品堆积在一起，经1～2d即可使含水量一致。然后进行挑选分级、包装。
一、定植1、定植期苗长多3－4片真叶展开，元月上中旬，棚内土壤温度稳定在最低13℃，选晴天定植。2、定植前准备（1）设施准备维修好大棚，并抓紧清除棚内的残枝败叶。（2）土壤准备定植前半个月，浇足底水后整地施肥，定植前每亩普施有机肥料10立方米或腐熟好的鸡粪2立方米，二铵50公斤，腐熟豆饼50公斤，钾...
243 种植常识 果树种植教程圆叶虎尾兰（S.cylindrica）又名棒叶虎尾兰、筒叶虎尾兰、筒千岁兰等，茎短或无，肉质叶呈细圆棒状，顶端尖细，质硬，直立生长，有时稍弯曲，叶长80～100厘米，直径3厘米，表面暗绿色，有横向的灰绿色虎纹斑。总状花序，小花白色或淡粉色圆叶虎皮兰圆叶虎尾兰，属龙舌兰科虎尾兰属植物。原产非洲热带地区...
1323 农业种植教程 果树种植方法疏 花 在枇杷幼树整形期，为了迅速扩大树冠，要疏去主枝、副主枝及中央主于先端的花穗，使树冠外围枝梢尽可能不结果，以利于生长扩冠。 成年枇杷树在肥水条件好、气候适宜的情况下，全树有 80％一90％的枝条均能形成花穗，而每一花穗上一般有50～100朵花，多的达250～260朵，少的30～40朵，生产上形...
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1685 种植技术 蔬菜种植知识花椒树是经济效益很高的一种树，现在很多地区都有种植。但如果想要种花椒，那么首先就要了解其种植时间，那么什么季节种花椒树?下面一起来了解下。什么季节种花椒树?花椒树一年四季都可种植，但成活率比较高的季节在春秋。秋季花椒树苗落叶前，这时土壤墒情较好，适时移栽成活率很高。春季花椒树苗萌芽时移栽，也能达到很...
1820 农业种植方法黄栌是一种观赏红叶树种，也是良好的造林树种，有些人会特意种植用来观赏，那目前市场上黄栌种子怎么挑选呢？育苗方法有哪些？想了解的朋友就看看下文吧！小编给大家详细讲讲。一、黄栌种子怎么挑选？黄栌种子的选择有讲究，一般我们需要选用当年采集的种子，而且可以要饱满，可以事先采用风选或者水选的方式来去除秕种，这...
2708 农作物种植控制温度早春大棚蔬菜主要为喜温蔬菜及少数耐热蔬菜，如黄瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆、丝瓜、豇豆等，这些蔬菜光合作用的适宜温度为20℃～30℃，所以棚内温度不宜超过30℃，注意及时通风降温。在生长前期（初花期、初果期）要求温度较低，后期（盛果期）温度略高。夜间大棚内气温尽量保持在15℃～20℃，当外界夜...
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