马铃薯也就是土豆，是一种舶来的物种。在我国本身并没有土豆这种植物，马铃薯原产于南美洲安第斯山区，后来经西班牙人逐渐传入世界各国。在很早之前，马铃薯并没有被广泛认同为一种粮食作物。
2018种马铃薯赚钱吗？
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
小康社会主食文化、琳琅满目的马铃薯主食产品、系统配套的良种良法，“以营养指导消费、消费引导生产”的新理念，马铃薯产业链在迅速发展起来。以小康社会主食文化引领马铃薯产业开发，满足消费者日益多元化的需求，促进农民增收。
2018马铃薯种植的效益
种植土豆每亩产量在3000斤左右，种子需要150斤*5元/斤=750元，肥料需要300元左右，其他农资200元，共投入1250元，如按1.0元/斤，亩纯利润在1700元左右。
2018马铃薯种植的前景
预计在未来全国范围内的马铃薯产业，西南地区将比东北部地区地位有所提高，这主要是因为西南地区的马铃薯产业受到全国市场的刺激和农业技术的水平的促进，使得马铃薯产业具有较好的突破，所以，从全国马铃薯产业布局来看，未来马铃薯产业生产量主要来自西南地区。
马铃薯作为主要的粮食和经济作物，其用途产业链较为广泛，带动了相关加工、运输的其他产业，同时促进了产业之间的融合程度的加深。马铃薯制品带动了相关加工、运输等产业的发展，这为产业发展的结构优化提供了更高的需求，弥补了市场的短板，促进消费，从而提升了马铃薯产业的附加值。
同时，品种结构的优化能针对适合的地区种植相适应的马铃薯品种，为市场中多样化的马铃薯品种提供需求选择，实现优胜劣汰的品种抉择，提高马铃薯作物品质。除了产业和品种的优化，对种植空间结构的优化也是一项重要的发展趋势，西南地区对马铃薯种植的适宜延展，能有效的对春季市场的压力起到缓解作用。
结合互联网营销模式的创新深化拓展，马铃薯产业销售阶段的发展将会取得巨大的变革，打破传统的销售模式，引入新的营销概念，使订单增加，完善市场销售渠道。从而使马铃薯产业标准化的成产规模得以形成，不断提高产业的经济效益和生产效益。
马铃薯作物作为重要的粮食和经济作为之一，具有较好的发展趋势，从产业、品种和空间三种结构的优化调整的角度对马铃薯产业的未来发展进行分析，总结出了需要从马铃薯产业的深度和广度进行拓展，并辅助现代化营销模式，才能使马铃薯产业在未来能健康、稳定的可持续发展。
马铃薯种薯处理
1、精选种薯
在选用良种的基础上，选择薯形规整，具有本品种典型特征，薯皮光滑、色泽鲜明，重量为1－2两大小适中的健康种薯作种。选择种薯时，要严格去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎。
2、切块与小整薯作种
种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时,易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20－30克为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。切块时要剔除病薯，切块的用具要严格消毒，以防传病。
小整薯作种，可避免切刀传病，而且小整薯的生活力和抗旱力强，播后出苗早而整齐，每穴芽数、主茎数及块茎数增多。因而采用25克左右健壮小薯作种，有显著的防病增产效果。但小薯一般生长期短，成熟度低，休眠期长，而且后期常有早衰现象。栽培上需要掌握适当的密度、作好催芽处理，增施钾肥，并配合相应的氮磷肥，才能发挥小薯作种的生产潜力。
3、催芽
催芽是马铃薯栽培中一个防病丰产的重要措施。播前催芽，可以促进早熟，提高产量。同时，催芽过程中，可淘汰病烂薯，减少播种后田间病株率或缺苗断条，有利于全苗壮苗。催芽方法：将种薯与沙分层相间放置，厚度约3－4层，并保持在20℃左右的最适温度和经常湿润的状态下，种薯经10天左右即可萌芽。催芽时，种薯用0.5－1ppm赤霉素液或0.1－0.2%高锰酸钾液浸种10－15分钟或用2%硫脲浸种20分钟，均可提高催芽效果。
施肥方法
马铃薯是块茎作物，喜欢疏松的砂性土壤，要求气温凉。施肥时应有较多的农家肥配合化肥作基肥，这样能改善土壤的物理性，有利于生长和结薯。
1、重施基肥。
马铃薯是块茎作物，喜欢疏松的砂性土壤，要求气候凉爽。基肥用量一般占总施肥量的2/3以上，基肥以充分腐熟的农家肥为主，增施一定量的化肥，特别是磷钾化肥作基肥，这样能改善土壤的物理性质，有利于生长和结薯。
基肥中氮肥用量约占50%，基肥的施用方法是在种植前沟施或穴施，深15厘米左右。具体施肥量为亩产1500公斤左右的地块，每亩施有机肥1500-2500公斤，尿素20公斤，普钙20-30公斤，钾肥10-12公斤，或高氮高钾型的复合肥40-60公斤，高产地区施肥量可适当增加。化肥要施于离种薯2-3厘米处，避免与种薯直接接触，施肥后覆土。
2、及早追肥。
追肥要结合马铃薯生长时期进行合理施用。幼苗期要追施氮肥，可结合中耕培土每亩用尿素5-8公斤对水浇施，有利于保苗。马铃薯开花后，一般不进行根际追肥，特别是不能追施氮肥，马铃薯开花后，主要以叶面喷施磷、钾肥，每亩叶面喷施0.3-0.5%的磷酸二氢钾溶液50公斤，若缺氮，可增加100-150克尿素，每10-15天喷一次，连喷2-3次。
马铃薯对硼、锌比较敏感，如果土壤缺硼或缺锌，可以用0.1-0.3%的硼砂或硫酸锌根外喷施，一般每隔7天喷一次，连喷两次，每亩用溶液50-70公斤即可。特别要提醒农民朋友，马铃薯是喜钾作物，在平衡施肥中要特别重视钾肥的施用。同时，不宜施用过多的含氯肥料，如氯化钾，应选用硫酸钾，否则会影响马铃薯品质。
马铃薯最初传入欧洲时，被当成是一种可供观赏的会开花的植物，直到一次偶然的机会，才被发现可以食用，还能用来制作面包等。才有了今天土豆在全世界的盛行。由此可以看出种植土豆不仅仅是一项经济活动，更是一场世界文明的碰撞。
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