茉莉花花期从5月一直开到10月不断，以7月开得最盛。茉莉花花白色，有浓香，为窨制花茶的重要原料，还可用鲜花浸提香精及制作药材，也是优良的庭院观赏花卉品种。茉莉花性喜温暖，畏严寒，只要水肥充足，就能生长旺盛。
1.培育。茉莉花的再生力很强，在培育上多用扦插的方法。扦插一般在高温多湿的梅雨季节进行。也有的花农怕影响收成，在早春将花盆移至室外后，结合修剪整技进行扦插，其方法是：将母株上的过长、过稠的健壮枝条中间段剪下作插条，剪成10～13厘米长，保留四五节，仅留顶部一二对叶，其余叶片摘除作为插穗。插穗以剪成平滑而略带倾斜为宜。扦插苗的培养土，宜用疏松肥沃的沙壤土。扦插后，及时浇水管理，20天左右即可生根。春插的苗，在秋季就可上盆。
对一些过老、过稠的植株可分株栽植，在花盆移至室外两周左右时进行。先将老的植株从花盆中倒出，并用力将老棵根部切成三四份，分别栽于新的花盆中，填上肥土。分根后的植株要注意遮阴浇水，促使根系发达。
2.管理。首先要浇水施肥。茉莉花浇水要掌握“宁干勿湿”的原则，但每次浇水必须浇透。春夏之际要保持盆土干爽，促使根系发育，使花蕾早发。每年春季花盆移至室外后，除清理枯枝老叶外，在三伏天还应注意保持土壤湿润，秋后要适当少浇水，以免水分过多而容易落叶和烂根。
施肥要掌握先稀后浓的原则。春季花盆移到室外后，等花芽冒尖才能浇施腐熟的稀粪水，浓度一般为10%左右，坐花后施肥浓度可逐步增加。开始采“春花”以后，每隔7～10天即可施水粪1次。施肥时间宜在下午3～4时天气稍凉时进行，中午温度高，不宜浇施粪肥水。
花盆内的土壤若板结，应进行松土中耕，以利土壤透气。但松土时不宜过深，以免损伤根部。对一些老枝和过长、过稠的条枝要剪除，促使萌发新枝，以提高鲜花产量。茉莉花不耐寒，要在霜降节气前把花搬进室内越冬。室内要注意换气，不要把花“闷死”。
3.采收。6月至7月中旬采收的为“春花”，7月下旬至8月中旬采收的为“伏花”，8月中旬以后采收的为“秋花”。“伏花”处于温度较高的时候，所产的花品质好、产量高，约占全年花总产量的60%～70%。适宜采收的花朵，应该是花蕾即将开而未开，群众叫作“虎爪”状。茉莉花是晚间开花，故采摘时间以在下午3～4时为好。秋凉后，气温渐低，可在早晨采花。
（湖南省绥宁县长铺镇文家寨52号 陶光阳 邮编：422600）
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