| 物种 | 鸡肝 |
|---|---|
| 门类 | 中药材·《中华本草》 |
| 中文名 | 鸡肝 |
| 拉丁名 | Jī Gān |
| 英文名 | Chicken liver |
| 别名 | |
| 界 | 植物界、动物界、其它 |
| 门 | |
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| 科 | |
| 属 | |
| 种 | |
| 分布区域 | 生态环境：家鸡因饲养杂交的关系，口种繁多，形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。资源分布：全国各地均有饲养。 |
| 命名者及年代 | |
| 保护级别 | |
| 备注 | 摘录：《中华本草》；出自《名医别录》。 |
| 更多 | 药材基源：为雉科动物家鸡的肝脏。拉丁植物动物矿物名：Gallus gallus domesticus Brisson采收和储藏：宰鸡时剖腹取骨脏，摘下肝脏，鲜用或烘干备用。 |
《中华本草》：鸡肝
拼音注音
Jī Gān
英文名
Chicken liver
出处
出自《名医别录》。
《蜀本草》：鸡肝，以乌雄者良。
来源
药材基源：为雉科动物家鸡的肝脏。
拉丁植物动物矿物名：Gallus gallus domesticus Brisson
采收和储藏：宰鸡时剖腹取骨脏，摘下肝脏，鲜用或烘干备用。
生境分布
生态环境：家鸡因饲养杂交的关系，口种繁多，形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。
资源分布：全国各地均有饲养。
原形态
家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。
化学成分
食部每100g含水分75g，蛋白质（protein）18.2g，脂肪（fat）3.4g，碳水化合物（cqrbohydrate）2g，灰分（ash）1.4g，钙21mg，磷260mg，铁8.2mg；维生素（vitamin）A50900u，硫胺素（thiamine）0.38mg，核黄素（riboflavin）1.63mg，烟酸（nicotinic acid）10.4mg，抗坏血酸（ascorbic acid）7mg。
关于维生素含率，另有谓每1g含抗坏血酸总量0.28mg，其中还原型的0.21mg；胆碱（choline）每克含3.4mg。
药理作用
鸡肝可用于提了超氧化物歧化酶（SOD），鸡雏肝中含有铜锌超氧化物歧化酶（Cu、Zn-SOD），而在鸡肝的线粒体中含有锰超氧化物岐化酶（Mn-SOD）。SOD的药理作用详见“牛血”和“猪血”。
归经
肝；肾；脾经
性味
味甘；性温
功能主治
补肝是肾；明目；消疳；杀虫。主肝虚目暗；目翳；夜盲；小儿疳积；妊娠胎漏；小儿遗尿；妇人阴蚀
用法用量
内服：煎汤，适量，或入丸、散。外用：适量，鲜品切片用。
各家论述
1.《名医别录》：主起阴。
2.孟诜：丹雄鸡肝补肾。
3.《本草纲目》：疗风虚目暗。
4.《医林纂要》：治小儿疳积，杀虫。
5.《现代实用中药》：适用于痿黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱。
摘录
《中华本草》
