市果树工作站研究员王盛从苹果树的栽植、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、整形修剪和采收6个方面向农民朋友讲述了无公害优质苹果标准化生产技术。
王盛研究员针对花果的管理进行了详细的讲解：在果实套袋上，红色品种选用双层纸袋，一般外袋表面灰褐（黄）色，里面为黑色；内袋为红色蜡纸。
绿色品种选用单层白色或浅色纸袋。不提倡运用塑膜袋，选用的果袋要抗日晒和雨水冲刷，透气性好，有较好的防虫、防菌作用。在套袋时间上，红色品种在落花后35~40天开始套袋，黄色品种和绿色品种疏完果后即可套袋，同一园片应在一周内套完。具体时间以晴天上午9：00-11：00和下午2：00-6：00为宜，以避开早晨露水、药剂未干和中午阳光最强的时段。异常高温的中午不宜套袋。果实采收前的管理要注意以下几个方面：一是摘袋时间根据气候条件和市场需求而定。红色中、晚熟品种一般在适期采收前15~20天摘袋。双层袋分两次摘除，先摘外袋，经过3~5个晴天后再摘除内袋。二是摘叶、疏枝。摘袋后5~6天要摘除果实周围的遮光叶片（留叶柄）；隔1周进行第2次摘叶，摘除果实附近新梢叶片，剪除遮光的直立枝、徒长枝、密生枝，以改善光照，增进着色。摘叶量一般不超过全树总叶量的30%。三是转果时间要以果面温度开始下降时为宜，晴天下午2~3时后进行较好，阴天可全天进行，果实阳面充分着色后，将果实转180度，阴面转为阳面，促进果实全面着色。
在病虫害防治方面，王盛研究员介绍，要选用农业防治、物理防治、生物防治的方法，减少农药残留。所谓农业防治，如剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干老翘皮等，将其深埋或烧毁，减少越冬病虫基数。物理防治，如挂糖醋罐、果园安装频振式杀虫灯等诱杀害虫。生物防治，如利用放赤眼蜂、保护天敌、性外激素等以虫治虫。其次是化学防治，化学防治方法分为：一是早春萌芽前，全园喷布一次杀菌剂，防治枝干轮纹病、干腐病、腐烂病等，二是萌芽至开花前，随时刮除大枝、树干上的轮纹病病瘤、病斑及腐烂病和干腐病病皮。对轮纹病，刮破病皮，刮除病瘤表层硬壳，刮至斑斑点点露白的程度，然后涂抹10%果康宝15~20倍液或叶宝绿2号80-100倍液。三是落花后至果实套袋前，需喷药2~3次。落花后7~10天，喷洒1次杀菌剂加杀虫杀螨剂，防治苹果轮纹烂果病、苹果全爪螨、山楂叶螨，并兼治卷叶虫、金纹细蛾、蚜虫等。四是套袋后至摘袋前，此期主要防治叶部病虫害。叶部病害主要为褐斑病，可采用1：2~2.5：200倍波尔多液与多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、安泰生、大生M45、喷克等杀菌剂交替使用，一般每隔15天左右喷1次药。果实摘袋前全园喷最后一遍杀菌杀虫剂，摘袋后停止用药。
苹果无公害标准化生产全年禁止使用下列农药：甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷胺、克百威、滴灭威、杀虫脒、三氯杀螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化钠、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制剂等。
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