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专家:生食瓜果蔬菜谨防农药中毒

时间 : 2023-06-11 投稿人 : 霖泽 点击 :

(记者 贾楚航 通讯员 丁立张 爱强) 眼下正是瓜果蔬菜大量上市的季节,市卫生监督所今日发布警示,提醒市民生食瓜果蔬菜,谨防农药中毒。

专家:生食瓜果蔬菜谨防农药中毒 | 植物病虫害

专家称,近期我市雨水充沛,虫害也多,菜农、果农喷洒农药比较频繁,造成瓜果蔬菜残留部分农药。市民购买回家后如清洗不当,非常容易对人体健康带来极大的损害,导致身体免疫力下降、肝脏加重负担、胃肠道疾病,严重的甚至造成急性农药中毒。

专家建议,食用瓜果蔬菜应使用恰当的方法清洗,尽量降低农药残留。如:

1、用盐水至少泡15分钟。将蔬菜水果浸入清水,以水面盖过水果蔬菜部分为宜,加入适量食盐浸泡15分钟,然后用流动水冲洗干净即可。

2、先用碱水泡再用清水冲。用清水加入适量小苏达,把果蔬浸泡10多分钟,然后再用清水洗干净即可。大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解。3、烹饪前先焯一下。做菜前先把主料放在热水里过一遍,称为“焯”。很多杀虫剂在高温时会迅速分解掉。

4、用太阳光杀菌。放在太阳光下照射10分钟左右,空气中的氧对农药有一定的分解作用。

5、使用专业去农药产品。用蔬果洁净剂等可有效地乳化、分解、清除蔬菜水果上的各种残余农药。

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