茶树受冻后不仅生理机能受到破坏，影响年产量，还会导致整株秃枝或枯死，应采取如下措施进行护理。
1.行间覆盖，熏烟驱霜：可用柴草、秸秆、草皮、树叶、锯木灰、厩肥、稻麦壳稃、稻草于土壤封冻前铺盖茶园，每亩约需铺草1500~2000公斤，铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等；当气温降至2℃左右时，根据风向、地势、面积设堆点火，既防晚霜冻又积肥。
2.覆盖防霜，加强肥培管理：对幼龄茶树，在低温寒潮来临之前，可用遮阳网等覆盖蓬面，也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草；或直接用稻草盖在茶丛上；加强肥培管理，施足基肥；施入有机肥或氮磷钾化肥，提高土温和土壤肥力；对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，修剪程度宁浅勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪甚至台刈。
3.浅耕施肥，培养树冠：解冻后，及时进行早春浅耕锄草，若冻土层深，还可用1%的尿素进行根外追肥；春茶萌芽期冻害发生后，在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥；受冻茶树由于上层叶片被冻伤，春茶开采时间可能会推迟一点，因此春茶采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘。这样既有利于养好树冠，又可多采高档名优茶，减少由于冻害造成的损失。
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