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小麦稻草覆盖免（少）耕栽培技术是水稻收获后直接在稻茬田施肥、开沟、采用免（少）耕或浅旋耕机条播种麦，播前进行化除，播后进行稻草均匀覆盖的简化栽培技术。该技术的具体做法是在水稻收获后，稻田按3-4米分厢开沟，沟深30厘米，沟宽25-30厘米的规格标准进行平田整地，适时播种小麦，或移栽油菜，次年在小麦（油菜）收获后将麦（油）秸秆埋入沟内，厢面种植水稻。水稻收获后，挖出沟内的腐烂秸杆撒于厢面，修补厢面跨塌处，经免（少）耕种麦后，再均匀覆盖稻草，实行一沟两用，周年免耕，既达到秸杆还田，又做到省工节本，培肥土壤，提高产量。
小麦稻草覆盖免耕栽培技术通常是中稻收获后在稻田土表直接进行条、穴播小麦，播前化学除草、施肥，播后稻草覆盖，配套后期科学管理的一项高产高效简化栽培技术。从90年代初开始在四川省试验、示范和推广，到1999年已达到270万亩，取得显著成效。该项技术具有以下优点：
省工、省力。小麦稻草覆盖免耕栽培技术是集免耕播种、化学除草、秸秆覆盖等为一体的稻茬麦简化栽培技术，如采取固定厢沟长期免耕，可大大节省种麦、种稻用工，减轻劳动强度。据对比试验和大面积生产调查，小麦每亩可省工4-5个，折资80-100元，后茬水稻继续实行免耕，每亩省工3-4个，折资60-80元。全年每亩省工7-9个，共折资140-180元。
（二）培肥地力。麦田边疆覆盖稻草秸秆腐烂后对改善土壤理化性状，增加土壤肥力十分有利。据四川省双流县测定，连续两年覆盖，覆盖田土壤有机质含量增加11.38g/kg，增28.03%，全氮增加0.52 g/kg ，增26.94%，全磷增加0.28 g/kg ，增34.15%，全钾增加0.18 g/kg ，增1.62%。由此表明，小麦稻草覆盖免耕栽培技术是一项可持续发展技术，对培肥地力，建设高产稳产农田具有十分重要的意义。
（三）增产增收。由于稻草覆盖的保温、保湿、降渍、除草效果改善了作物生长环境，增产效果显著。覆盖田小麦一般比露地栽培亩增产20-30公斤，增产幅度5-10%；后茬水稻一般亩增产30-50公斤，而且随着覆盖年限的增加，增产效果越来越好。同时，经济效益也十分显著，每亩增产粮食50-80公斤，增收60-100元，加上省工、省耕地费用，亩效益在200元左右。
（四）易于推广。该项技术操作简便，农民易掌握，不需要增加更多的投入，加之省工省力省本，增产增收，还可以解决时间和劳力紧张的矛盾，因此，农民易于接受。特别是随着农村经济的发展和农村能源的改善，作物秸秆原有的饲料、燃料、农民建房材料等功能逐渐降低，在一些地区秸秆已成为农民种田的负担，秸秆覆盖栽培正是为秸秆去处找到了出路。
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