农药公害是指使用农药给农业生产系统和生态环境带来的负效应，表现为突出性、系统性、连锁性的异常反应。具体内容包括：有毒农药在生产、运输、销售和使用过程中对生态环境的污染；对接触者和非靶标生物产生的直接毒害；存在于农产品和环境中的残留物对人类健康、生命和其他生物的生存产生深远的影响；农药对有害生物持久的高选择压力以及对自然控制因素的抑制等，可导致有害生物的再猖獗和抗药性，进一步加大了农药的使用剂量，加速使用频率和新品种替换，造成恶性循环。
农药无公害在蔬菜上主要是指使蔬菜清洁、鲜嫩；有毒、有害的物质含量低于人体安全度，用标准的、科学的方法使用农药，在目前的条件下，蔬菜生产还离不开化学农药，但在使用过程中必须遵循“严格、准确、适量”的原则。
(1)严格选择农药的品种，严格执行农药安全间隔期
我国目前农业生产上常用的农药单剂近百种，蔬菜生产常用的杀虫剂、杀菌剂、除草剂就达40多种。瓜类生产应有选择地使用高效、低毒、低残留的化学农药。
①杀虫剂：阿维菌素系列，包括除虫菊酯类、植物提取物类、昆虫激素类、少数有机磷农药(乐果、敌百虫、锌硫磷、乐其体、农地乐)以及其他的农药如杀虫双、吡虫啉等。
②杀菌剂：包括多菌灵、托布津、加瑞农、克露、大生、波尔多液、农用链霉素等。
③除草剂：氟乐果、乙草胺、都尔等。
在南瓜生产中，严格禁止使用甲胺磷、呋喃丹、杀虫啉、氧化乐果、三氯杀螨醇、甲基1605、除草脒等农药。
南瓜体内农药残留量与最后一次施药距采收时间的长短关系密切。间隔期短，则农药残留量多；反之则少。因此，生产者一定要严格掌握各种农药的安全间隔期。一般生物农药安全间隔期为3～5天，有机磷农药为7～10天，杀菌剂除百菌清、多菌灵要求14天以上外，其余均为7～10天。
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