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- 食用菌知识 | 中药里为什么都推荐灵芝?
- 中药学经典《本草纲目》对灵芝给予了极高的评价:灵芝,无毒,主治胸中结,益心气,补中,增智慧,不忘,久食轻身不老,延年神仙。就中医辩证看,灵芝是唯一可入五经调五脏,补益全身五脏之气的上上品草药。生老病死是人类必须面对的自然法...
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- 食用菌菜谱 | 茄汁日本豆腐金针菇
- 【烹饪材料】:日本豆腐2袋、金针菇100g、番茄1个、葱花少许、面粉半碗、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、植物油适量。【烹饪步骤】:1、准备好所有食材,将番茄在上部打一个十字花刀,锅中水烧开,将番茄放入开水中煮一分钟捞出...
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- 食用菌知识 | 灵芝菌粉可以怎么用?
- 一、餐桌上的妙用:(是可以代替味精的调味品)1、炖鸡、炖鱼、炖肉、放一袋的三分之一,不需加味精口感特别好。2、炒菜时,放一点点,不需加味精。3、蒸馒头,花卷,做面汤。口味独特。特别是包饺子、擀面条。不容易粘连。4、爱喝酒...
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- 食用菌知识 | 古人是怎么吃菌菇的?
- 自古以来,人们就难逃蘑菇的诱惑。在吃货的国度里,古人早就将它们端上了餐桌。现在通常把细菌、放线菌和真菌统称为菌类。在显微镜问世前,“菌”的概念主要是指那些肉眼可见的大型真菌,在古籍中常称之为芝、蕈、栭、苬等。...
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- 食用菌知识 | 盘点国内五大松茸产地
- 我国松茸的五个主要产地1、 香格里拉云南省盛产松茸,主要分别在香格里拉迪庆州,这里的人口少,环境非常优美,到处都是原始的大森林,是松茸的盛产地。近几年来,为保护原始生态环境,提高松茸产量,政府开始大力保护环境,促使近年来...
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- 食用菌菜谱 | 照烧梅花猪肉
- 材料:能量猪梅花火锅肉片1盒,鸿喜菇1包,白芝麻适量,米酒1小匙,酱油3小匙,味淋2小匙,冰糖1小匙,水 4小匙做法:1、鸿喜菇去除底部后,用手1根根拆开。2、平底锅放入梅花猪肉片,一片片舖好,不放油,以小火煎不要翻动,因为这时肉腥...
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- 食用菌菜谱 | 黑木耳加“它”炒,营养又下饭!
- 主要食材:豆腐、五花肉、木耳、鸡蛋、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、葱姜、蒜做法步骤:1. 首先准备食材,将五花肉、豆腐、青红辣椒、木耳、鸡蛋准备好,辣椒斜着切成段,葱姜蒜切成末,五花肉切薄片,豆腐切成块儿;2. 切好的豆...
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- 食用菌菜谱 | 辽参烧鲜松茸
- 材料:关东辽参1头..鲜松茸菌两只..鲜百里香适量..鲍汁适量..做法:1.发涨好的关东辽参放到鲍汁中入味.2.鲜松茸改刀用黄油煎至两面金黄色.3.把画好的百里香盘放入关东辽参和鲜松茸.浇上鲍汁既可!!!!...
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- 食用菌菜谱 | 烧肉味噌鸡丝面
- 材料:牛五花几片,四季豆5根,鸿喜菇1包,蛋1颗,味增1匙做法:1、热水煮开后,利用汤匙让味噌均匀化开再融入水里,加入切好的四季豆及鸿喜菇2、鸡蛋可以利用电锅蒸熟(铺上沾湿的餐巾纸,跳起来之后闷2~3分)3、蒜片加上牛五花煎熟即...
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- 食用菌菜谱 | 辣白菜菌菇烩大虾
- 【准备原料】:韩式风味辣白菜120g,大虾200g,白玉菇70g,一勺料酒,一勺蚝油,3g白砂糖,半克的盐和鸡精。第一步:首先把大虾剪去虾须,剔除虾线,然后用刀在虾的背部开一下背;之后在锅中加入适量的油,六成油温倒入处理干净的大虾,适当翻...
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- 食用菌菜谱 | 杏鲍菇和“它”天生一对,香嫩脆滑,好吃不贵
- 食材:杏鲍菇、豆角、大蒜、食用油、盐、生抽各适量。步骤:1. 豆角放入淡盐水中浸泡5分钟,可适当减少农药等残留物。2. 杏鲍菇清洗干净,切成长条状,粗细可以参考豆角的大小来切;大蒜剥去蒜衣,拍碎备用;豆角洗干净后,掰成小段,也...
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- 食用菌菜谱 | 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝
- 原料:扇贝肉、粉丝、金针菇、盐、大蒜、小米椒、热油、生抽、蚝油、香葱。做法步骤:第1步、大蒜、小米椒剁碎。第2步、放入碗中,加适量盐(一盘菜的量,约2g)。第3步、浇上热油,呲出蒜香味。第4步、放入生抽,少许蚝油,搅拌均匀。...
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- 食用菌菜谱 | 蚝油鸡腿菇
- 材料:鸡腿菇二只,青椒半只,红椒半只,黑木耳5克,蚝油25克。做法:1. 鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。2. 锅内放入适量的食油开中火。3. 锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香,加入水发黑木耳继炒,一直炒到熟。4. 倒...
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- 食用菌菜谱 | 白酱鸡肉炖菜
- 材料:料理块1/2个红萝卜1个马铃薯1个南瓜1/4个红柿子1个苹果1/2个鸿喜菇1包洋葱1/4个斜管面30条鸡丁300克做法:1、准备新鲜食材,将当季的红柿子加入阵容。2、将洋葱切丁、鸿喜菇撕好、其他食材切小块。3、将鸡丁加入黑胡...
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- 食用菌菜谱 | 核仁菌菇鸡柳
- 材料:鸡肉,鸡腿菇,核桃,彩椒,姜,料酒,蛋清,干淀粉,盐做法:1、烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出待用。2、鸡肉洗净切条。3、放姜、料酒、适量盐、干淀粉、蛋清抓匀腌制片刻。4、鸡腿洗净菇切条。5、彩椒洗净3分之1处...
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- 食用菌菜谱 | 茄汁日本豆腐金针菇
- 【烹饪材料】:日本豆腐2袋、金针菇100g、番茄1个、葱花少许、面粉半碗、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、植物油适量。【烹饪步骤】:1、准备好所有食材,将番茄在上部打一个十字花刀,锅中水烧开,将番茄放入开水中煮一分钟捞出...
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- 食用菌菜谱 | 姬松茸猴头菇猪展汤
- 主要食材:干姬松茸20克、干猴头菇30克,干淮山片、杞子各15克,芡实30克,猪展肉300克,蜜枣3个,生姜3片制作步骤: 1.姬松茸、猴头菇温水泡发洗净,蜜枣去核; 2.淮山、杞子、芡实稍浸泡备用; 3.将猪展肉切小块,然后下入锅中焯水,焯水后...
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- 食用菌菜谱 | 腊肉菌菇煲
- 【准备原料】:腊肉150g,香菇8个,杏鲍菇两根,预先泡软的茶树菇60g,青蒜苗四根,三瓣蒜,三个干辣椒,一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒,3g白砂糖,1g的盐和鸡精。第一步:首先把准备好的杏鲍菇撕成细丝;香菇切片;青蒜苗切成4cm左右的长段;腊肉切...
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- 食用菌知识 | 春季易惹肝火,推荐两款护眼方
- 肝的主要功能是:肝主疏泄、肝藏血。肝的生理特性是:喜条达而恶抑郁、为刚脏、肝体阴而用阳、肝气与春气相应。肝的体内系统联系是:在体合筋,其华在爪,开窍于目,在液为泪,在志为怒,与胆相表里。肝五行属木,为阴中之少阳,外与春气...
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- 食用菌知识 | 中药里为什么都推荐灵芝?
- 中药学经典《本草纲目》对灵芝给予了极高的评价:灵芝,无毒,主治胸中结,益心气,补中,增智慧,不忘,久食轻身不老,延年神仙。就中医辩证看,灵芝是唯一可入五经调五脏,补益全身五脏之气的上上品草药。生老病死是人类必须面对的自然法...