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- 食用菌知识 | 买香菇时，牢记这“3买3不买”
- 在众多食用菌菇品种中，香菇以独特的鲜香味道、肥厚似肉的口感倍受欢迎，但不少人对于香菇的挑选，并不是特别的了解。在买香菇时，有的朋友只挑选个头大的，认为香菇越大越好，而有的朋友则喜欢选择小一点的香菇，认为香菇越小越嫩...
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- 食用菌菜谱 | 姬松茸猴头菇猪展汤
- 主要食材：干姬松茸20克、干猴头菇30克，干淮山片、杞子各15克，芡实30克，猪展肉300克，蜜枣3个，生姜3片制作步骤： 1.姬松茸、猴头菇温水泡发洗净，蜜枣去核； 2.淮山、杞子、芡实稍浸泡备用； 3.将猪展肉切小块，然后下入锅中焯水，焯水后...
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- 食用菌菜谱 | 香肠炒杏鲍菇
- 主料：杏鲍菇1根；香肠1段。配料：花生油40克；盐2克；蚝油10克。烹饪方法：第一步：先把食材准备好，香肠也可以换成瘦肉或者鸡蛋！第二步：把杏鲍菇洗干净切成小块；香肠洗干净，下锅蒸几分钟，再取出切成小块。第三步：起油锅，放入杏鲍菇炒匀后，...
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- 食用菌菜谱 | 鸡肉蒸杏鲍菇
- 所需食材：鸡肉600克，杏鲍菇300克，姜1块，小葱100克，鸡蛋1个，料酒15克，糖2克，生抽20克，虾皮粉5克，盐5克烹饪方法：1. 鸡肉剁块，放入盆里，加入大量清水浸泡1个小时，然后捞出沥干水分装盘。小葱洗干净切段，切点葱花。姜洗干净切片。杏鲍菇...
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- 食用菌菜谱 | 烧烤金针菇
- 食材准备：金针菇150克、食用油适量、辣味黄豆酱1勺、大蒜半头、米醋1勺、白糖1勺、盐少许、酱油少许、彩椒少许、烧烤料适量做法：第一步：金针菇去根，洗好，控干水分后备用；第二步：大蒜去皮切成碎末；第三步：来调一个好吃的酱汁，大...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇牛肉减脂餐
- 主要食材：牛肉，木耳，蟹味菇，白玉菇，小米辣，姜片，泡椒，蒜头，蒜苗，彩椒，生抽，淀粉，蚝油，料酒，花椒油，黑胡椒粉。具体做法：1、牛里脊切片，生姜切片，开始腌制牛肉，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，料酒1勺或者半勺，花椒油1勺（可有可无），黑胡椒粉看自己口味放...
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- 食用菌菜谱 | 海鲜蔬义大利凉面
- 材料：螺旋面150g；虾子200g；鱿鱼100g；芦笋150g；西芹150g；甜豆荚100g；红椒50g；鸿喜菇约80g；九层塔适量；盐适量；橄榄油适量；黑胡椒粉适量；义大利面酱8大匙做法：1、食材备齐、洗净2、为了让酱汁更容易巴附在面上，我选用了螺旋面来做这道...
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- 食用菌菜谱 | 松茸菌菇粽子粥
- 材料：菌菇粽2个，冷冻松茸3朵，竹荪蛋10克，水适量，葱花少许做法：1.竹荪蛋事先浸泡至涨发，切成小丁，备用。2.松茸解冻后，洗净切成丁，备用。3.粽子去掉粽叶，掰开，4.把所有材料放入电饭煲内胆中，加入适量水，5.盖上盖子，选择煮粥功能，默认煮...
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- 食用菌菜谱 | 鲜菇酱拌面条
- 用料：面条 自选黄瓜 一根海鲜菇 一大把尖椒 一个彩椒 可选肉丁炸酱 : 可换鸡蛋 两个五花肉 去皮甜面酱 多点黄豆酱 少点红油豆瓣酱 看着加酱油 自选白糖 一点蒜 两三瓣洋葱 大半个做法步骤：1、开火热锅加点油，倒入去皮五...
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- 食用菌菜谱 | 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝
- 原料：扇贝肉、粉丝、金针菇、盐、大蒜、小米椒、热油、生抽、蚝油、香葱。做法步骤：第1步、大蒜、小米椒剁碎。第2步、放入碗中，加适量盐（一盘菜的量，约2g）。第3步、浇上热油，呲出蒜香味。第4步、放入生抽，少许蚝油，搅拌均匀。...
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- 食用菌知识 | 3种冬虫夏草再便宜也不要买，不滋补反伤身！
- 对于身体抵抗力一般或者较弱的朋友们，冬虫夏草应该是一味良药。虽说冬虫夏草并没有网上说的那么夸张，但是对于身体的抵抗力确实是能够起到有益的作用。但是，市面上其实有几种虫草是不推荐大家去购买的。首先是冬虫夏草放...
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- 食用菌菜谱 | 蘑菇炒油菜
- 食材准备：口蘑350克、小油菜200克、猪油渣40克、葱1棵、辣椒2个、盐1小勺、鸡精少许、胡椒粉半勺烹饪过程：1、先准备好口蘑、油菜、猪油渣等食材，挑选油菜可以选小一点又鲜嫩的，大一点的油菜口感会差一点。2、将油菜、口...
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- 食用菌菜谱 | 日式炒乌龙面
- 材料：乌龙面1包,虾子5尾,中卷1只,葱 3支,鱼板1条,山药100克,鲑鱼卵20克,洋葱半个,鸿喜菇适量,味霖少许做法：1、中卷切条、虾子去壳留头尾、洋葱切丝、葱切段、山药磨成泥备用。2、起一滚水锅，放入乌龙面汆烫至熟捞起备用...
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- 食用菌知识 | 元蘑的营养价值和功效
- 元蘑，别名冬蘑、黄蘑 ，子实体中等至稍大，菌盖直径9-12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形，黄绿色，粘，有短绒毛，边缘光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色带淡黄色，近延生。菌柄侧生，很短或近乎没有。秋季生于桦树等阔叶树腐木上，呈覆瓦状丛生...
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- 食用菌菜谱 | 爆炒羊肚菌
- 用料：鲜羊肚菌若干、尖椒2只个、素蚝油2匙、盐若干、姜2片爆炒羊肚菌的做法：1、洗净羊肚菌并切成条2、尖椒切成条备用3、淀粉两勺，放入水备用4、待油烧热，放入姜煸炒，随后放入尖椒炒至变色，再放入羊肚菌翻炒，出水后加素蚝油，...
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- 食用菌菜谱 | 香脆咸蛋杏鲍菇
- 食材：杏鲍菇6至7个 酥炸粉少许 葱花少许 蒜末少许 咸蛋2颗 调味料鸡粉适量 油适量做法：1.杏鲍菇切滚刀块后，均匀裹上酥炸粉。2.热锅加3大匙食用油转大火，油温约140℃时把杏鲍菇块下锅油炸。3.炸约2分钟，杏鲍菇块呈金黄色泽...
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- 食用菌菜谱 | 终于找到了杏鲍菇最好吃的做法，鲜嫩营养还下饭
- 食材：杏鲍菇一个，青椒半只，红椒半只，肉丝一小碗，胡萝卜一段，1/2个鸡蛋的蛋清，玉米淀粉2勺，料酒15克，盐1勺半，鸡精一点点（可不加），玉米油30毫升，葱花适量。步骤1、杏鲍菇清洗干净切成粗丝。青椒和红椒去籽去柄清洗干净，切成小块。胡萝...
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- 食用菌知识 | 猴头菇的药用价值
- 我国现存最早的饮食卫生与营养学专著《饮膳正要》中记载：猴菇其性平味甘无毒。归肝、胃二路。具有补脾胃，益肾填髓功效。《本草纲目》对于猴菇的药用价值记载更为详细：其功用利五脏，助消化，补亏虚，治神经衰弱，消化不良，脘腹胀...
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- 食用菌知识 | 痛风能吃猴头菇吗？
- 痛风是由于自身代谢机制障碍导致代谢的尿酸无法排出，使尿酸积攒在体内。因此，痛风的关键治疗手段是改善自身的代谢机能，通过药物促进尿酸的排泄。新鲜的猴头菇含有的嘌呤为54mg/100g，属于低嘌呤食物，痛风患者是可以适量吃...
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- 食用菌知识 | 灵芝孢子粉，为失常的生理机能找回平衡
- 俗话说得好：「病来如山倒，病去如抽丝」……实际上，任何疾病的发生发展都有一个过程，在突发前都有一些身体上的征兆，只不过有时候这些征兆没有引起我们足够的重视罢了。随着健康意识的增强，我们应该对身体发出的不良信号，给予...
