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- 食用菌菜谱 | 蔬菜烩海鲜
- 材料：小卷1／2只虾子4只秋葵3支玉米笋4支鸿喜菇1／2包姜少许葱少许玉米粉1小匙盐1小匙胡椒粉酌量米酒少许香油少许做法：1、小卷切圈状，虾子去壳留尾巴，抽除肠泥，背部划刀，玉米笋切半、姜切丝2、姜丝爆香，炒软鸿喜菇，玉米笋、小卷...
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- 食用菌知识 | 《神农本草经》记载的灵芝妙用
- 《神农本草经》是最早记载灵芝的中医药学著作，共记载365种药品，并将所载药品按功能和毒性分为上、中、下三品，上药“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人”。灵芝位列上药中之最高品目，居十大名药之首，其地位高于人参。《神...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇烧猪蹄
- 准备食材及调料：猪蹄 杏鲍菇 口蘑 青红辣椒 葱 姜 八角 豆豉酱 白糖 老抽 五香粉步骤：1. 杏鲍菇、口蘑洗好备用；猪蹄去毛、洗好备用；2. 猪蹄切小块，焯水捞出洗净备用；3. 杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二；4. 锅里烧油，小火煸炒葱姜八...
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- 食用菌知识 | 舞茸--免疫之王，你了解它吗？
- 舞茸又称灰树花，是珍稀菌的一种，但它比虫草新鲜，比灵芝味美，堪称“菌菇之王”。舞茸具有松茸般的芳香，肉质柔嫩，灰树花在日本又叫舞茸，因为找到它的人会高兴得手舞足蹈。不仅可作为药食两用菌，还被提炼添加到很多保健品和化妆...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇牛肉减脂餐
- 主要食材：牛肉，木耳，蟹味菇，白玉菇，小米辣，姜片，泡椒，蒜头，蒜苗，彩椒，生抽，淀粉，蚝油，料酒，花椒油，黑胡椒粉。具体做法：1、牛里脊切片，生姜切片，开始腌制牛肉，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，料酒1勺或者半勺，花椒油1勺（可有可无），黑胡椒粉看自己口味放...
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- 食用菌菜谱 | 金针菇肉片
- 食材：里脊肉、金针菇、线椒、小米辣/蒜、葱、玉米淀粉、姜、料酒、油、蚝油、生抽、白糖、辣椒油、胡椒粉步骤：1. 里脊肉切成薄片，正反两面均匀的裹上玉米淀粉及胡椒粉，用料理锤轻轻捶打；2. 金针菇去根后洗净，焯水后垫在盘...
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- 食用菌菜谱 | 柠香口蘑酿肉
- 【所需食材】：一段大葱，十朵口蘑，适量食盐，一个鸡蛋，一茶勺生抽，适量花椒粉，两片生姜，适量白胡椒，玉米粒，一百克猪里脊，柠檬，蓝莓。【烹饪过程】： 步骤一、事先准备好食材和全部配料，煮一根甜玉米，把玉米粒剥下来。 步骤二、接着把十...
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- 食用菌菜谱 | 巴沙鱼煸海鲜菇
- 步骤：1. 新鲜巴沙鱼用刀切成一厘米见方的块，放入碗中备用；2. 海鲜菇用刀切掉根部，再从中间切开一分为二，洗净备用；3. 再取两个小米椒顶刀切成辣椒圈，另取两个青线椒也切成辣椒圈，点缀一下菜品的颜色，切好以后装入盘中，盘中再放...
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- 食用菌菜谱 | 笋松菇鲜蔬果
- 材料：鲜味炒手鲣鱼粉1/2小匙，黑毛绿竹笋半颗，柳松菇1015朵，红黄甜椒各1/4颗，姜丝适量，盐少许做法：1、【所有食材】:鲜味炒手鲣鱼风味/黑毛绿竹笋/红黄甜椒/柳松菇/姜丝→洗净切割备用2、起油锅姜丝爆香3、倒入笋丝炒香→加入...
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- 食用菌菜谱 | 松茸枸杞母鸡汤
- 材料：母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐做法：1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。3、烧开水...
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- 食用菌菜谱 | 青椒木耳肉末炒鸡蛋
- 【所需配料】:肉馅、青椒、木耳、鸡蛋【烹饪过程】：1、碗中打入几个鸡蛋，猪肉末可以买现成的肉末，木耳泡发好煮一下然后切碎，青椒去蒂，里外都冲一下切成青椒末。2、打在碗中的鸡蛋用筷子搅散，锅里倒入油将油烧热后，把打散的...
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- 食用菌菜谱 | 口蘑炒牛肚
- 食材：口蘑 230g、熟牛肚 300g、青椒 5个、大蒜3瓣调味料：料酒2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、蚝油、鸡精少许；烹饪过程： 1、口蘑洗净后切片，青椒切丝、大蒜切瓣； 2、起锅烧油，油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分钟； 3、...
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- 食用菌知识 | 吃蘑菇的4大好处
- 1、补充营养：蘑菇中铁、钾、钙、铜等矿物质含量丰富，适量食用具有补充营养的作用。2、通便排毒：蘑菇中含人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘有利。3...
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- 食用菌菜谱 | 法式蒜香煎蘑菇
- 用料：双孢菇 10个大蒜 2瓣橄榄油 适量黄油 一小块盐，黑胡椒碎 适量欧芹叶 一小把做法步骤：1、双孢菇洗净，拧去菇蒂备用；2、热锅倒入橄榄油和黄油；3、黄油融化后倒入切碎的蒜末，炒香；4、接着放入双孢菇，底面朝下小火慢煎，煎出金...
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- 食用菌知识 | 现代医学对灵芝的评价：整体双向调节
- 灵芝不同于药物只对某种疾病起治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体功能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢，提高自身免疫能力，促进人体内脏或器官功能...
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- 食用菌知识 | 痛风不敢喝汤？用好这种菇和瘦肉，有营养又补气
- 老火靓汤，是广府饮食文化的精髓，但患有高尿酸血症的市民并不能饮用，所以不少市民煲汤时都特别注意。痛风性关节炎患者的饮食建议分为禁止和限制，动物内脏禁止食用，海鲜、红肉和老火汤等可少量限制食用，并不是完全不能吃。专...
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- 食用菌菜谱 | 鱿鱼炖番茄蔬菜
- 材料：鱿鱼150 克,洋葱1/4 颗,胡萝卜3 公分,鸿喜菇30克,大蒜5克,月桂叶1 片,罐头番茄200 克,白酒1/4 杯,红椒醃橄榄4 颗,水1/4 杯,鸡粉1 小匙,盐 少许,胡椒少许,奥勒冈叶 适量,橄榄油1 大匙,巴西里末少许做法：1、鱿鱼切...
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- 食用菌菜谱 | 奶香杏鲍菇炒虾
- 【食材】：虾300克、杏鲍菇一根、青辣椒一根、葱姜适量调味料：黄油一小块(动物性为佳)、胡椒粉、葡萄酒适量、黑胡椒碎少许【具体做法】：步骤1虾用盐抓洗干净。剥出虾肉，虾头与虾壳留用。步骤2干锅放入虾壳、虾头，干煸出水...
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- 食用菌菜谱 | 甜豆炒木耳
- 材料：甜豆1包，木耳2朵，蒜2颗，辣椒（不辣）半条，油适量，康宝鲜味炒手（原味）1匙，黑胡椒少许，水少许，味霖1匙做法：1、先将甜豆头尾的丝去除洗净备用，这样口感比较好吃。2、木耳：切块。辣椒：洗净斜切段。蒜：切碎或切片皆可。3、炒锅热油后，加入...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇干贝烧萝卜
- 【烹饪食材】：干贝二十克，白萝卜五十克，鲜香菇二十克，干香菇二十克，木耳二十克，酱油一勺，蚝油一勺，油一勺，生抽一勺，葱花适量【烹饪步骤】： 1、将需要的萝卜、香菇、干香菇、干贝等食材准备好，先将木耳和香菇放进清水当中泡发，浸泡...
