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主要食材：牛肉，木耳，蟹味菇，白玉菇，小米辣，姜片，泡椒，蒜头，蒜苗，彩椒，生抽，淀粉，蚝油，料酒，花椒油，黑胡椒粉。
具体做法：
1、牛里脊切片，生姜切片，开始腌制牛肉，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，料酒1勺或者半勺，花椒油1勺（可有可无），黑胡椒粉看自己口味放，抓匀牛肉，腌制30分钟以上。
2、蟹味菇白玉菇去根之后切成大小对等的段，木耳提前泡发，彩椒切大条一点的丝，不要切太细，蒜头和蒜苗分开摆好，最后把小米辣和泡椒切段。
3、烧一锅开水，水开之后先放菇类和黑木耳，焯水3分钟左右，再过一次凉水备用。另外锅中烧油6成油温之后先放姜片爆香，然后开大火爆炒两轮牛肉，炒至变色即可，刚刚好断生就是最好的状态。
4、捞出牛肉，不用洗锅，放入彩椒蒜苗等配菜，开大火翻炒至变软，这时再下入焯水过的菌菇和木耳，再次翻炒均匀。
5、最后把牛肉放进锅里，加入生抽2勺，蚝油1勺，炒匀就可以出锅开吃了。
减脂餐多半都是清淡口味低油低盐的菜品，但同时营养丰富，荤素搭配均衡，如果你把水煮肉水煮菜当成是减脂餐，那就太可惜了，因为做减脂餐，除了水煮之外还有很多种做法，何必吃水煮的让自己吃的不开心呢？
在香菇生产的过程中，常受到病虫的危害，如果防治不利，会使香菇栽培陷入恶性循环的境地，轻则造成减产，重则栽培失败，所以，必须引起高度重视。 一、木霉 木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内...
2603 木耳 食用菌药使用禁忌（一）适时采摘 这是成品菇色泽鲜艳的基础。香菇烘烤变色的主要原因之一，就是烘烤前菇体受伤。为了克服这一缺点，增强菇体对外界压力的抵抗性能，适时采摘就显得非常重要。当菌膜已充分开裂、菌盖成铜锣状卷边时即应采收，采收前2小时不得喷水，采用“旋菇法”采摘，采收后要轻拿轻放，去杂、去...
1818 食用菌 食用菌种植指南近日，上海联中食用菌专业合作社考察组到云南普洱市镇沅古城镇河西村考察双孢蘑菇工厂项目。考察组实地查看了项目建设地并召开座谈会。座谈会上，古城镇就双孢蘑菇工厂建设地点及目前水、电、路等要素基本情况作汇报，上海联中食用菌专业合作社就建厂需求情况及建设工作计划作汇报，各参会部门结合本部门职能职责和存在问题...
2244 食用菌种植 菌类资料随着天气温度的进一步降低，笔者的电话又在大幅升温——来自潍坊地区的李子金朋友反映，他栽培的首批平菇，近日突发菌盖斑点病，历城张绪金朋友的菇棚里，则发生菌盖边缘变白如同白霜、长速极慢的现象，此外还有烟台、聊城、泰安等地的朋友，咨询内容或反映的情况大致相同，多为菇体变黄、萎缩、死亡、发臭等，笔者就近年平...
2827 食用菌种植技术 菌类病虫害图片1、妥善保管培养基。出锅的料瓶或灭菌过的培养基应加以保护，防止二次污染，要加盖纱布或薄膜，入箱熏蒸还要用新洁尔灭等药水擦洗，防止尘埃污染。2、严格执行操作规程。接种工作技术性强，一定要耐心细致，切记碰擦粘带。对一切用具以及容器，能洗的要洗干净，能熏蒸的要熏蒸，能擦酒精的要擦酒精，能用酒精灯火焰烧的用...
1586 菌类 蘑菇种植教程竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。将竹荪酿制成竹荪酒，不仅口感好，也有助于人的身体健康。 ①原料选择：将干制过程中朵形不完整的竹荪及柄和完整的分别浸泡，除去泥沙、杂质。 ②浸泡：将切碎的竹荪倒入池中，加40至50度的白酒，加盖密封20至30天，分离得...
601 食用菌种植技术 食用菌种植方法“这片都出来了，你看，这棚也都出来了……”眼下，在贵州铜仁市万山区敖寨乡食用菌生态智慧农场，冰清玉洁的玉木耳挂满了菌棚，不久后首批鲜耳可采收上市。“原来只能放1个菌棒的地方，现在一挂可以吊6个菌棒，以前1亩地只能放1万棒菌棒，现在可以挂到6万棒。”敖寨乡党委副书记吕胜朝介绍说。农场共占地110亩，有...
2231 食用菌种植 菌类报道材料：鸡翅1只，白萝卜1块，海带5、6个，甜不辣6个，魔芋5个，鸿喜菇1块，冷冻乌龙面1块，飞利浦微电锅HD30601台，水500ml，鲣鱼酱油露2大匙，盐少许做法：1、这次使用的是飞利浦微电锅，好喜欢这镜面外壳，非常适合小家庭、租屋族或是常独自料理三餐的人，那么就来试看看不占空间的新产品。2、将所...
520 食用菌菜谱 食用菌食用科普生长习性1、黄曲霉生长最适温度为25~30℃、空气相对湿度为80%左右。2、黑曲霉生长最适温度为20~30℃、空气相对湿度为85%以上。3、灰绿曲霉耐旱性强，温度20~35℃、空气相对湿度65%~80%最适宜其生长。4、培养料含水量偏高、空气相对湿度过大，以及通风不良等环境，有利于曲霉生长和危害。物...
340 食用菌种植教程 食用菌病害与病因鼻涕虫学名是蛞蝓，属软体动物门，腹足纲，柄眼目，蛞蝓科。为害食用菌蛞蝓主要种类有野蛞蝓、双线嗜黏液蛞蝓、黄蛞蝓等3种。为害严重的是双线嗜黏液蛞蝓。蛞蝓咬食原基和菇体，造成孔洞和缺刻，并留下黏液，严重影响菇体的商品性和产量。蛞蝓爬行于菇床中，携带和传播病害，常造成病虫杂菌从伤口侵染引发多种病害。 防治...
2885 食用菌种植 食用菌药使用方法香菇保鲜方法很多，有速冻、冷藏、化学、气调、微波等方法。脱水冷藏保鲜的香菇应在采收前10小时停止喷水，长至八成熟时采收。采收后精选去杂，切除菇柄，根据客户要求分级，然后将香菇菌褶朝下摆放在席上，置于阳光下晾晒，秋季和春季晾晒3～4小时，夏季晾晒1～1.5小时。晾晒后的香菇脱水率为25%～30%，即1...
421 菌类 食用菌种植科普玉米粒因其营养较丰富，制作的菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。一般是采用单一的浸泡法或煮熟法，因为用石灰水浸泡、水煮时间掌握不当及所用的药品残留对菌丝生长有不良影响，笔者经多次改进，取得了良好效果。现将方法介绍如下：1．玉米粒浸泡和水煮。选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，先用清水浸泡...
1420 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术4月8日，湖南湘潭县青山桥镇鳌山种植专业合作社的稻田里，一个个菌面赤红褐色、菌秆白色的赤松茸从稻草里探出头来，村民们正在忙着采收。去年底，该合作社利用回收的秸秆种植了8亩赤松茸，眼下，正是收获旺季。据测算，每亩可出产赤松茸约1000公斤，并能消耗10亩稻田的秸秆。这次种植赤松茸可为合作社带来9万元收...
757 食用菌相关知识 菌类文化食用菌菌丝拮抗法是食用菌菌种区别性鉴定的一种初步方法。因操作简便，用时较短，通常使用平板菌丝拮抗法。但不同种类食用菌的菌丝生长特性差异表现较大，带来对拮抗表现（隆起、隔离、沟槽等）的感官尺度难以把握，需要相关的专业知识和经验。 方法：将待鉴定菌株制作培养成相同规格的菌袋（二级种、栽培种、栽培袋均可）...
2678 食用菌种植教程 食用菌种植知识一、排湿刚采摘的香菇含水量较高，须进行排湿处理。（1）晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间：秋冬菇3～6小时；春菇6～7小时；夏菇1～2小时。（2）热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于自制的热风回转窑内，在40摄氏度环境中排湿。（3）利用排湿机排湿。排湿后的鲜菇，采用大包装时含水量...
2546 蘑菇 食用菌种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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