根据金针菇菌丝生长和子实体发育所要求的环境条件，选择最佳的播种期。即在接种后菌丝生长阶段，温度应在20~30℃，而在子实体发育阶段，自然温度降至5~15℃。
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食用菌资讯 | 湖南省吉首市马颈坳镇：“小香菇”化身集体经济大引擎
近日，在湖南省湘西州吉首市马颈坳镇补戈村、白岩村的香菇种植大棚里，2万余筒菌棒开始采收，一朵朵肥硕的香菇从菌棒上蹦出，长势喜人。菌棚中弥漫着淡淡的清香，农户、党员志愿者穿梭其中，一派繁忙。香菇种植是典型周期短、成本低、见效快的产业项目，占用土地资源少，有“一亩菌十亩田”的说法。2022年初，吉首市委...
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食用菌加工贮藏 | 金针菇冷库存放温度与湿度
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食用菌病虫害 | 平菇发菌阶段病虫害管理
平菇生产中要特别注重发菌阶段的管理，以下是经常出现的问题以及有经验的菇农总结的解决措施：一、菌丝不萌发，不吃料发生原因：料变质，孳生大量杂菌；培养料含水量过高或过低；菌种老化，生活力弱；环境温度过高或过低，加石灰过量，pH值偏高。解决办法：使用新鲜无霉变的原料；使用适龄菌种 （菌龄30-35天）；掌...
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食用菌病虫害 | 平菇锈斑病究竟该如何防治？
在平菇的菌盖、菌柄出现的铁锈色或暗褐色斑点称为平菇锈斑病。此病是平菇子实体生长阶段容易发生的一种细菌性病害。引起该病发生的病原菌是一种自然界分布极广的假单孢杆菌。发病初期，病斑只有针尖状大小，色泽也浅，一般不影响商品价值。发病加重后，病斑迅速增大，色泽也不断加深，常以椭圆形或梭形出现，或相互连接形成...
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在南方诸省，由于小麦、玉米较少，所以可以利用稻谷来制作谷粒菌种，效果也很理想。配方：稻谷92％、麸皮5％、石膏2％、石灰1％。制作方法和注意事项：1、选用上年的晚稻谷，烈日下暴晒1－2天，清水洗净，放入PH值13的石灰水中浸泡。将谷粒浸没在水面下，夏季在24小时左右，秋、冬季在36－40小时，使米粒...
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食用菌病虫害 | 十大方法，食用菌绿霉病害消于无形
食用菌是富有营养价值是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等，食用菌栽培是一项投资小、周期短、见效快的致富好项目，在农村已成为一项重要产业。绿霉病是食用菌栽培中常见的病害，对食用菌的质量和产量...
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食用菌栽培种植 | 香菇接种应注意什么
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食用菌病虫害 | 双孢菇疣孢霉病防治方法
疣孢霉病又称褐腐病、白腐病、湿泡病、水疱病等，该病是由一种叫做疣孢霉的病菌引起。疣孢霉是一种土壤真菌，双孢菇栽培中，疣孢霉主要是随覆盖土传入菇房，多发生在高温、高湿，通风换气不良的菇棚，温度17℃以上适合此病发生。 防治措施： 一是菇棚管理菇棚应选择在无污染的地方，菇棚严格消毒，培养料入房前或栽...
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食用菌栽培种植 | 银耳三种不同种植技术方法
银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，为真菌类银耳科银耳属植物银耳Tremella fuciformis Berk.的子实体，以子实体入药。是一种珍贵的药用真菌。春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作...
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