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- 食用菌菜谱 | 三菇烩豆腐
- 主料：口菇、香菇、金针菇、豆腐辅料：姜、盐 、素蚝油、白胡椒粉、老抽 、芹菜叶步骤：1.金针菇切段，姜、豆腐、香菇、口菇切片。2.锅中倒油，放入豆腐，中火煎3分钟至两面呈金黄色。装盘备用。3.锅中留少许油，煸香姜片，放入三种...
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- 食用菌菜谱 | 羊肚菌这样做，巨好吃！
- 食材&配料：鲜羊肚菌9个、马蹄8个、猪肉馅料100克、虾仁100克、葱花10克、盐5克、白胡椒粉2克做法：1. 把羊肚菌去根洗净，中间划一道口子备用；2. 猪肉搅碎，加入盐、花椒水调味，马蹄去皮清洗干净后切成末拌入猪肉馅料，虾仁也切...
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- 食用菌知识 | 口蘑，食品的顶峰，国外极为推崇的健康食品
- 口蘑肉厚、柄短，营养价值高，被认为达到了蔬菜食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品。营养学家表示，口蘑含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等，在所有食用菌中，口蘑对矿物元素的聚集能力较强。据实...
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- 食用菌菜谱 | 寿喜烧Sukiyaki
- 材料：梅花猪肉片1盒，洋葱半颗，蒜末3瓣，山东白菜半颗，小玉米1盒，鲜香菇数朵，绿花椰菜1颗，鸿喜菇1包，金针菇1包，青江菜1包，板豆腐1盒，赞岐乌龙面2包，鸡蛋2颗，高汤(水)适量，鼓盛寿喜烧酱适量，香油少许做法：1、将板豆腐切小块后入锅煎香备...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇芋头炊饭
- 材料：彩色米(紫)2杯，水2.7杯，芋头300克，肉丝100克，雪白菇1/2包，鸿喜菇1/2包，盐1又1/2小匙，糖少许。做法：1、彩米先泡水10分钟，因为这是不用再洗过的米，所以直接泡水就可以了!!!2、锅热后，下两大匙沙拉油，先炒肉丝。3、再下切块的芋...
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- 食用菌菜谱 | 滑蛋菇菇
- 材料：好菇道-鸿喜菇一包好菇道-雪白菇一包猪肉丝100公克葱两支鸡蛋一颗辣椒一支﹝调味﹞盐一小匙﹝调味﹞醋适量﹝勾芡﹞太白粉适量沙拉油适量做法：1、将所有材料洗净备妥，以免手忙脚乱。2、取一干净炒锅热油，将猪肉丝炒至半熟，放葱段...
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- 食用菌菜谱 | 终于找到了杏鲍菇最好吃的做法，鲜嫩营养还下饭
- 食材：杏鲍菇一个，青椒半只，红椒半只，肉丝一小碗，胡萝卜一段，1/2个鸡蛋的蛋清，玉米淀粉2勺，料酒15克，盐1勺半，鸡精一点点（可不加），玉米油30毫升，葱花适量。步骤1、杏鲍菇清洗干净切成粗丝。青椒和红椒去籽去柄清洗干净，切成小块。胡萝...
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- 食用菌菜谱 | 鲜虾日本豆腐金针菇煲
- 准备食材：200克优质大虾，日本豆腐200克左右，生姜12克，4根香葱，金针菇50克，适量淀粉，料酒少许，若干植物油，小米椒几个，若干大蒜头，四勺生抽，老抽少许，蚝油一勺，一勺番茄酱，适量食盐和白糖，清水足量，鸡精和其他佐料。烹饪难度解析：需要挑...
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- 食用菌菜谱 | 平菇烧五花肉
- 所需食材：平菇，五花肉，食用油，大葱，香葱，生姜，冰糖，郫县豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，大蒜，生抽，老抽，食盐，鸡精烹饪方法如下：1. 首先准备一块肥瘦相间的五花肉腩，然后准备适量的平菇。2. 先把五花肉改刀切成2厘米见方的肉块；然后把平菇的根去...
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- 食用菌知识 | 胃不好怎么办？常吃3种食物，保护胃黏膜，提高胃动力
- 如今生活节奏越来越快，很多人可能都患有不同程度轻重的胃病。正所谓“十人九胃”，目前胃病的发病率在我国大概是80%，胃不好的人之所以增多，这与许多人平时的生活作息和饮食习惯脱不了干系。尤其是应酬多的职业可能更容易...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇的3种家常做法
- 民间谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”菌菇有各种鲜美的做法，简直馋死啦，快来学吧！一、锡纸金针菇1.金针菇洗净，去根部，撕成条备用；2.锅中倒入1勺菜籽油，炒香洋葱末、蒜末；3.倒入猪肉馅翻炒，炒至肉...
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- 食用菌知识 | 晶盖粉褶菇
- 晶盖粉褶菇【别名】暂无。【食用】为粉褶菌科真菌晶盖粉褶菇的子实体。【分布】多生长在无污染的阔叶林至针阔混交林中地上。野生。我国东北及河北、贵州、四川等大部分地区均有广泛分布。【采集】采摘晶盖粉褶菇的子...
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- 食用菌知识 | 食用木耳好处多
- 促进消化：木耳中含有一定量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于排便，同时还能增加饱腹感，减少进食量，从而有助于控制体重。降低胆固醇：木耳中含有的多糖、蛋白质等成分，可以与人体内的胆固醇结合并排出体外，从而有助于降低血液...
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- 食用菌菜谱 | 羊肚菌袪湿汤
- 用料 ：排骨一根、羊肚菌三个、莲子20个左右、山药片适量、芡实、薏仁、赤小豆、茯苓（适量）、鸡精、食盐（适量）羊肚菌袪湿汤的做法：1、洗净放入炖锅2、加入焯过水的排骨，我把水煮肉片的夹心肉边角都放进去了，隔水炖两个小时3、...
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- 食用菌知识 | 冬菇和香菇的食用禁忌，你清楚吗
- 1、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。2、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。3、香菇含有维生素D，河蟹也富...
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- 食用菌知识 | 这种养生菇，你了解多少？
- 猪肚菇又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。营养价值猪肚菇的子实体具有清脆、爽嫩、鲜美的口感，其蛋白质含量与金针菇相仿，其菌...
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- 食用菌菜谱 | 当蘑菇被做成素版小酥肉，堪称舌尖上的美味！
- 用料：杏鲍菇3个鸡蛋2个盐5克面粉1大勺淀粉1大勺黑胡椒适量步骤：1.面粉淀粉1:1，打两个鸡蛋；2.加入一勺盐、适量黑胡椒粉，调成顺滑的面糊；3.杏鲍菇洗干净，切成长条；4.切好的杏鲍菇，裹上面糊，用中小火，初炸至微黄；5.大火油温升高，放入...
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- 食用菌知识 | 灵芝发酵可美容
- 灵芝是我国民间常用的食药用真菌，具有补气安神、止咳平喘之功效。所含的灵芝多糖是一种具有螺旋状立体构形的葡聚糖大分子化合物，其生物活性与分子量大小和质量浓度密切相关。河南省科学院副研究员李晓研究发现，灵芝胞外...
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- 食用菌知识 | “瑞草”灵芝之现代研究
- 图片由中南林业科技大学刘高强教授提供灵芝”一词最早出现于东汉，人们“以为瑞草，服之神仙”，称之为“灵芝”。现如今是指隶属于真菌界、担子菌门、伞菌纲、多孔菌目、灵芝科的一类传统药用真菌的统称。灵芝具有免疫调节...
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- 食用菌菜谱 | 奶油炖汤
- 材料：鸡腿6只，马铃薯3个，胡萝卜半条，洋葱1颗，玉米2条，雪白菇1包，鸿喜菇1包，青花菜1朵，奶油浓汤块1盒，水酌量，无盐奶油少许做法：1、备全食材，将鸡腿洗净，川烫去血水，再洗净，备用2、洋葱与胡萝卜与马铃薯切大滚刀块，锅中放些许奶油拌炒这...
