食用菌菜谱 | 滑蛋菇菇

相关文章

• " alt="食用菌加工贮藏 | 草菇的采收及采收后的管理">

  食用菌加工贮藏 | 草菇的采收及采收后的管理

  草菇在菌床上生长很快，从堆草播种到出菇8—12天，从菌蕾出现到成熟，只需5—7天。 草菇要趁菌膜尚未撑破时采收，若待开伞后采摘，便失去商品价值。因此，在出菇期间，每天坚持出售和加工，也会因后熟作用继续开伞。采下的菇要及时用锋利小刀切除基部腐草和泥沙，以便于进行进一步的加工。如需做短期贮藏的话，温度应...

  1014 食用菌种植教学 食用菌种植方法
• " alt="食用菌病虫害 | 金针菇丛枝病识别及防治要点">

  食用菌病虫害 | 金针菇丛枝病识别及防治要点

  金针菇丛枝病是一种非传染性的生理病害，各地均有发生。当栽培菌袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现菇蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又产生分枝，小分枝越长越细弱并下垂，形成一丛似披发状的菌丛，完全不像正常生长的子实体菌柄向上生长，顶端膨大后形...

  2862 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌
• " alt="食用菌病虫害 | 袋栽黑木耳烂棒原因及对应措施">

  食用菌病虫害 | 袋栽黑木耳烂棒原因及对应措施

  1.烂棒原因分析1．1菌种选择不当。有的菇农选择生长力不强，发菌缓慢的菌种，容易导致杂菌感染，发生烂棒。1．2季节安排不当。一是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，养菌期间温度过高，菌丝体内细胞质营养液流出，表现吐黄水现象。出现吐黄水的栽培袋，袋内菌丝被粘液包围，生理活动受到限制，菌...

  1508 食用菌 食用菌病害与病因
• " alt="食用菌栽培种植 | 紫丁香蘑栽培及育種">

  食用菌栽培种植 | 紫丁香蘑栽培及育種

  紫丁香蘑(Lepista nuda)因菇體為亮紫色，且具有特殊的香氣而得名，在法國被認為是上等食物，是十大受喜愛的食用菇業之一。目前主要分布在歐洲、北美和亞洲等地區，在歐洲以堆肥種植，已商業化生產，每年產量可達250-300公噸。農委會農業試驗所表示，紫丁香蘑內含有豐富之維生素B1，惟新鮮菇體含有可...

  649 食用菌 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌栽培种植 | 如何防止双孢菇菌种退化">

  食用菌栽培种植 | 如何防止双孢菇菌种退化

  防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生、发展，减少农药用量，是生产有机双孢菇的基础。 1.培养菌种的环境温度不能超过28度，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。 2.切实掌握好培养基出菌的时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜。 3.要经常更换培养基，如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦...

  337 食用菌 食用菌种植方法
• " alt="食用菌栽培种植 | 常见食用菌菌种的特征">

  食用菌栽培种植 | 常见食用菌菌种的特征

  一、正常母种的特征： 1、生长整齐、有力、边缘圆滑、丰满。 2、色泽一致、均匀，正常分泌色素。 3、生长态势良好，速度正常。 4、菌丝旺盛、健壮、无拮抗。 二、主要品种的特征： 1、金针菇：菌丝洁白，绒毛壮、但毛较短似棉絮，有白或苍白的孢子粉。 2、鸡腿菇：菌丝白色或略淡黄色，绒毛壮，...

  1651 食用菌种植教学 食用菌种植科普
• " alt="食用菌栽培种植 | 大球盖菇栽培技术">

  食用菌栽培种植 | 大球盖菇栽培技术

  大球盖菇成本低、投资少、见效快、效益高，而且营养丰富，具有非常广阔的发展前景，具有很强的抗性，可以直接采用生料栽培或发酵料栽培，栽培管理技术简单且原料来源丰富，栽培后的废料还能改良土壤，增加肥力。（一）栽培场所选择可选择保护地设施或林地等靠近水源、排灌方便、土壤肥沃的栽培场所，栽培前进行杀虫灭菌等消...

  2624 木耳 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌菜谱 | 菌菇芋头炊饭">

  食用菌菜谱 | 菌菇芋头炊饭

  材料：彩色米(紫)2杯，水2.7杯，芋头300克，肉丝100克，雪白菇1/2包，鸿喜菇1/2包，盐1又1/2小匙，糖少许。做法：1、彩米先泡水10分钟，因为这是不用再洗过的米，所以直接泡水就可以了!!!2、锅热后，下两大匙沙拉油，先炒肉丝。3、再下切块的芋头拌炒4、下雪白菇与鸿喜菇快炒5、再将紫色米...

  448 食用菌食用知识 食用菌食谱
• " alt="食用菌加工贮藏 | 香菇肉酱加工工艺">

  食用菌加工贮藏 | 香菇肉酱加工工艺

  1、原料和辅料。香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。猪肉：选用有合格证书的小包装分割肉（应经过冷却排酸）。豆瓣酱：选用蚕豆或黄豆发酵酿造的酱，色泽正常，粘稠适度，无杂质，无异味，含盐量12%－15%，含水量不超过16%。辣椒酱：色泽红褐，酱香味辣，含盐量12%－14%。精炼油：选气味正...

  1585 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
• " alt="食用菌栽培种植 | 如何生产银耳菌种">

  食用菌栽培种植 | 如何生产银耳菌种

  （一）母种及原种把分离提纯后的银耳菌丝和香灰菌丝单独分开培养于试管中。生产母种时，先取出银耳菌丝，并扩大到所需要的管数。然后放在25℃培养到银耳菌落直径约lcm左右。此时，再在每支长了银耳菌丝的试管中，接种极少量香灰菌丝，待两者长在一起时，就可以出售或用于原种生产了。 如先接香灰菌丝，因香灰菌丝生长...

  759 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
• " alt="食用菌病虫害 | 平菇块菌病防治办法">

  食用菌病虫害 | 平菇块菌病防治办法

  平菇块菌病防治办法：①培养料一定要经充分、均匀的堆酵解决，且含水率不可高于63%。②栽培用土的解决参照前述。③菌袋进棚前，除按前述恳求解决大棚外，间隔5天重喷1至2遍1.2%以上浓度的漂白粉溶液。有发病记录的地区，还要加喷一遍多甲溶液。 ④一旦发现块菌发生，大棚内应立刻加大通风、下降温度和湿度，并将...

  2658 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
• " alt="食用菌病虫害 | 杏鲍菇病虫害的无公害防治">

  食用菌病虫害 | 杏鲍菇病虫害的无公害防治

  一、害虫种类及形态特征：危害杏鲍菇子实体的主要害虫是跳虫，线虫，菇蛆等。跳虫、线虫主要是危害幼小的菇蕾，菇蛆主要危害成熟期的菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大，须认真防治。跳虫又名烟灰虫，弹尾虫。危害食药用菌子实体的主要是菇疣跳虫和黑角跳虫。1、菇疣跳虫，近白色球形，半透明，幼虫白色，体形与成虫相...

  810 菌类 食用菌药使用禁忌
• " alt="食用菌加工贮藏 | 平菇的加工贮藏方法">

  食用菌加工贮藏 | 平菇的加工贮藏方法

  1．干制法一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限制。生产上常用烘干法，建一烘干房，热源可以用炭火或煤饼，烘时参照烘烟楼形式。房内无烟，要有排气设备。开始温度控制在35℃左右。10小时后升到55℃-60℃，以后渐渐下降，14小时降...

  803 菌类 食用菌种植科普
• " alt="食用菌病虫害 | 冬季香菇菌膜厚不出菇原因和处理措施">

  食用菌病虫害 | 冬季香菇菌膜厚不出菇原因和处理措施

  香菇在冬季菌棒转色不好会太深，菌膜会增厚表现为皮层质坚硬，不易出菇。原因是：1、脱袋太晚，菌龄过长，营养料内养分不断向表层输送，菌丝扭结逐层加厚。2、培养料配比例不合理，麸皮超标，氮源过量，碳氮比例失调，菌丝徒长，延长倒伏造成菌膜加厚。3、通风不当，脱袋后没有按照转色规律要求的时间，揭膜通风或通风次...

  575 菌类病虫害图片 蘑菇
• " alt="食用菌病虫害 | 反季节香菇虫害防治">

  食用菌病虫害 | 反季节香菇虫害防治

  香菇的反季节栽培，即指香菇干6～9月份出菇的栽培生产。该季节害虫猖撅，如果防治措施不到位，将影响产量及菇品的质量，因此应加强防治。其主要措施是：彻底清理虫源应对菇棚周围的厕所、鸡舍以及垃圾堆等进行彻底清理。最好能将其迁移。如无法迁移的，可予以定期喷药杀虫处理。尤其应注意大型粪堆中的虫卵，其中菌蚊、粪...

  415 食用菌种植技术 食用菌病害与病因