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- 食用菌菜谱 | 铁棍山药酿羊肚菌
- 食材&配料:铁棍山药、荷兰豆、红黄彩椒、羊肚菌、盐、鸡汁、鸡粉、鲜味汁、香油、淀粉做法:1. 铁棍山药去皮后,切成片,放入锅中蒸熟,取出后加入盐、鸡粉、鲜味汁、香油、淀粉搅拌均匀。2. 羊肚菌处理干净后对半切开,内里涂...
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- 食用菌知识 | 均衡膳食营养 “菇中白富美”想你所想
- "民以食为天。食以安为先"。随着人们生活水平不断提高,消费需求升级,怎样吃得好、吃得健康成为了关注焦点。平衡饮食结构,均衡膳食营养,越来越多的家庭将优质原生态食材搬上餐桌。其中,一种以“菇中白富美“而著称的食用...
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- 食用菌菜谱 | 黑木耳加“它”炒,营养又下饭!
- 主要食材:豆腐、五花肉、木耳、鸡蛋、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、葱姜、蒜做法步骤:1. 首先准备食材,将五花肉、豆腐、青红辣椒、木耳、鸡蛋准备好,辣椒斜着切成段,葱姜蒜切成末,五花肉切薄片,豆腐切成块儿;2. 切好的豆...
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- 食用菌知识 | 泡灵芝酒应该使用什么罐子?灵芝与酒的比例是多少?
- 赤灵芝和紫灵芝都可以泡酒。灵芝泡酒的功效和作用颇多,无毒副作用。灵芝怎么泡酒?事实上,灵芝泡酒的方法相对简单。接下来,本文将详细介绍灵芝泡酒的方法。灵芝含有活性多糖、灵芝肽、三萜等微量元素。浸泡在白酒中可以充...
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- 食用菌知识 | 口蘑,食品的顶峰,国外极为推崇的健康食品
- 口蘑肉厚、柄短,营养价值高,被认为达到了蔬菜食品的顶峰,是国外极为推崇的健康食品。营养学家表示,口蘑含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等,在所有食用菌中,口蘑对矿物元素的聚集能力较强。据实...
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- 食用菌菜谱 | 鲫鱼菌菇豆腐汤
- 用料: 鲫鱼 1条 嫩豆腐 1盒 姜 一小块 香菇 3朵 小杏鲍菇 一个 金针菇 半个 开水 一壶 盐 适量 油 适量 葱 2根做法步骤: 1、准备食材备用; 2、豆腐切块,所有蘑菇洗净切好备用; 3、姜切片,葱切成葱花; 4、起锅烧油,下入鲫鱼小...
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- 食用菌菜谱 | 羊肚菌炒时蔬
- 用料:新鲜羊肚菌10个(左右)玉米笋8个(左右)荷兰豆1把山药1小根胡萝卜1小段大蒜2瓣盐 1小勺生抽 半汤匙糖 小半勺做法:步骤1:羊肚菌纵向切条,喜欢口感更肥美的也可以不切步骤2:玉米笋切切修长的滚刀块,荷兰豆撕去两侧的...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇辣炒牛蛙
- 用料: 菌菇 250g 牛蛙 500g 青红椒 100g做法步骤: 1、将青红椒、菌菇、葱姜蒜洗净切好; 2、牛蛙切好,加盐、料酒腌制10分钟; 3、牛蛙炒去生,盛出备用; 4、爆香葱姜蒜,一勺豆瓣酱翻炒; 5、加一勺蚝油,一勺生抽,半勺老抽; 6、加菌菇...
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- 食用菌菜谱 | 你以为这是剥了壳的荔枝?
- 用料:口蘑 一盒虾滑 一袋蚝油 1勺生抽 一勺水 小半碗黑胡椒 少许做法步骤:1、口蘑洗干净以后,挤入虾滑,平底锅薄薄一层油,把口蘑放进来,小火煎一分钟;2、另外准备一个碗,放入适量生抽、黑胡椒、蚝油,加小半碗水搅拌均匀;3、倒入...
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- 食用菌菜谱 | 豆腐烧平菇
- 制作主料:豆腐1块、平菇1斤、鸡蛋2个、莴笋小半根调料汁:生抽3-4 勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗。其它调料:香葱2根、大蒜2瓣制作方法和步骤:【步骤一】:平菇撕开,放入盆中,放一勺盐,添水没过平菇,浸...
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- 食用菌菜谱 | 平菇烧豆腐
- -食材- 豆腐一块、平菇100g 油、盐、蔬果粉适量、酱油、淀粉适量-做 法- 1. 平菇洗净撕小块,豆腐切块; 2. 起油锅,倒入平菇翻炒片刻; 3. 放入豆腐,再放点盐,用锅铲推匀后盖上锅盖,中小火烧5分钟左右; 4. 小碗里放一小勺淀粉兑...
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- 食用菌菜谱 | 松茸枸杞母鸡汤
- 材料:母鸡1只,松茸五片左右,香菇两个,枸杞适量,姜片,盐做法:1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏,洗净备用。2、松茸最好提前一天晚上就准备,先冲洗两遍,然后用清水泡,等第二天做的时候捞出洗干净,泡过松茸的水不要倒掉备用。3、烧开水...
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- 食用菌知识 | 白灵芝:仙草界的“大熊猫”
- 白灵芝又名玉芝。辛平无毒,主治咳逆上气,益肺气,通利口鼻,强志意,安魄。抱朴子中描述白芝如"截肪",因此苦白蹄{Fomitopsis officnalic(Vill.:Fr.)Bond.et Sing}可能为此类。这种真菌菌肉质白,如马蹄状,国内罕见灵芝品种,生于...
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- 食用菌菜谱 | 海鲜味的香菇,属实不一般!
- 香菇能做出海鲜味,这您可能不太相信,今天就来和小编一起做一道几分钟就能搞定的快手菜——蒜蓉粉丝香菇。这道菜,香菇口感滑嫩肥厚,蒸鱼豉油和蒜蓉酱充分浸润粉丝,再通过十字花刀渗透进香菇里,咸鲜爽滑,蒜香浓郁,口感就像在吃...
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- 食用菌菜谱 | 咖喱银耳
- 食材:藠头8颗 洋菇8朵 洋葱1/2颗米饭1碗 马铃薯1颗 胡萝卜1/2颗肉桂叶2片 咖喱块3格杏仁片2匙 段木银耳2朵 带骨鸡腿 1只步骤: 【1】切菜。 将马铃薯切成丁,洋葱切成丁并摇散开,胡萝卜切成丁,洋菇去蒂切成丁,泡发好的段木银...
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- 食用菌知识 | 新加坡研究发现:老人经常吃蘑菇 头脑灵活防痴呆
- 老年痴呆症又名阿尔茨海默病(AD),随着人类寿命不断增长,该病造成的影响与受到的重视正在同步增长。欧洲国家进入老龄化社会时间早,投入大量资源研究此疾病,但是目前未发现任何一种药可以治愈甚至阻止老年痴呆的进展,即便是市...
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- 食用菌菜谱 | 姬松茸煲鲜淮山
- 材料:姬松茸菌50克,鲜淮山500克,排骨300克,盐,鸡精,味精少量做法:1、将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡1小时。2、排骨洗净,在滚水里氽掉血水。3、砂锅里加入大约1000毫升水,煮开后放入排骨和姬松茸菌,浸泡姬松茸菌的水也一并加...
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- 食用菌菜谱 | 秀珍菇炒菠萝
- 【原料】秀珍菇 300克,胡萝卜 1根,菠萝 半个 蒜 2瓣,盐 2克,番茄酱 15毫升,砂糖 10克【做法】1. 秀珍菇洗净,胡萝卜削皮、切丁,菠萝去心,切小块;2. 炒锅烧热油,爆香蒜蓉,放入秀珍菇爆炒;3. 放入胡萝卜丁,翻炒;4. 放盐炒,菇类会出水,把...
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- 食用菌菜谱 | 麻油鸡汤(面)
- 材料:鸡腿肉(去骨带皮) 1只,日本山药约20公分长度,鸿喜菇1包,雪白菇1包,老姜适量,枸杞适量,黑麻油3大匙,米酒适量,大陆A菜 适量,阳春面或面线2人份做法:1、老姜切片;枸杞用清水冲去表面杂质后,用一个小碗装热开水浸泡;鸿喜菇...
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- 食用菌菜谱 | 松茸鸡汤
- 食材:松茸2个,鸡腿1只(鸡),大干贝2颗(小干贝5颗),枸杞若干,盐适量做法:1、鸡腿切块飞水,松茸切片备用。2、在炖盅内加入清水和全部食材。3、炖煮两小时起锅加入适量盐即可。...