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- 食用菌菜谱 | 乌鱼子佐鲑鱼炒饭
- 材料：乌鱼子50g，鲑鱼1片，洋葱半颗，土鸡蛋1颗，鸿喜菇1包，青菜1把，葱花少许，白饭3碗，盐巴少许，米酒少许，胡椒少许，酱油少许。做法：1、选择好的野生乌鱼子就不用多说囉!2、将真空包装拆开，倒入些许高梁酒浸泡3~5分钟3、干煎至表面酥脆4...
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- 食用菌知识 | 形态特征不能决定蘑菇的毒性！
- 提到鳞片、粘液、细菌盘和细菌环等形态学术语，是毒蘑菇谣言“与时俱进”的表现，甚至有一点可靠性。同时，伞形真菌中有毒物种最集中的鹅膏菌群也有细菌盘和细菌环，菌盖上经常有鳞片，这是鹅膏菌的识别特征。也就是说，按照“菌...
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- 食用菌知识 | 桑黄最佳服用方法，不了解的快来看！
- 桑黄最佳服用方法：1. 煎煮法将桑黄及其配伍食材放入养生壶，用1000—1500毫升矿泉水，煎煮60分钟饮用。一天内可反复煎煮2—3泡。2. 闷泡法将桑黄及其配伍食材放入保温杯，用100℃开水闷泡1小时左右饮用。喝完可继续加沸水闷...
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- 食用菌菜谱 | 酸辣杏鲍菇
- 1.杏鲍菇四个，清洗干净之后，用刀切成均匀的厚片儿，然后起锅烧水，盖上盖子将杏鲍菇蒸十分钟左右。2.调一个料汁儿，碗中放入蒜末、小米辣、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油、花椒粉、香油、辣椒油、用勺子搅拌均匀备用。3....
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- 食用菌菜谱 | 菌菇肉酱
- 食材： 猪肉 300克、香菇 200克、杏鲍菇 300克配料：豆豉 150克、蒜头 20克、生姜 10克、黄豆酱 30克、生抽 20ml、白糖 5克、盐 3克、熟白芝麻 5克、食用油 100ml做法： 1、将猪肉去皮之后洗净，剁成小肉丁；将香菇、杏鲍菇、...
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- 食用菌菜谱 | 日式汉堡排
- 材料：牛绞肉300克洋葱60克鸡蛋1颗鸿喜菇1/2包当令根茎时蔬适量黑胡椒、盐各适量面包粉3大匙鲜奶1大匙日式酱油3大匙糖1大匙味淋2大匙水3大匙做法：...
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- 食用菌菜谱 | 豆腐烧平菇
- 制作主料：豆腐1块、平菇1斤、鸡蛋2个、莴笋小半根调料汁：生抽3-4 勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗。其它调料：香葱2根、大蒜2瓣制作方法和步骤：【步骤一】：平菇撕开，放入盆中，放一勺盐，添水没过平菇，浸...
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- 食用菌菜谱 | 金针菇这样烹饪，比饭店里的还好吃
- 用料：肥牛 250克 金针菇 300g 小米辣 4个 杭椒 3个 洋葱 半个 大蒜 3瓣 姜 2片 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 盐 2克 藤椒油 2勺 料酒 2勺做法步骤：1、金针菇去根洗净备用2、洋葱切成洋葱碎备用3、杭椒，小米辣切椒圈备用4...
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- 食用菌菜谱 | 日式炒乌龙面
- 材料：乌龙面1包,虾子5尾,中卷1只,葱 3支,鱼板1条,山药100克,鲑鱼卵20克,洋葱半个,鸿喜菇适量,味霖少许做法：1、中卷切条、虾子去壳留头尾、洋葱切丝、葱切段、山药磨成泥备用。2、起一滚水锅，放入乌龙面汆烫至熟捞起备用...
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- 食用菌菜谱 | 麻油双菇
- 材料：好菇道鸿喜菇1包好菇道雪白菇1包姜切丝酌量枸杞子酌量麻油2大匙米酒1大匙盐少许做法：1、先准备好所需材料，鸿喜菇与雪白菇去掉根部，用手掰开即可。(因为是无菌培养，不用再水洗，不然反而影响口感喔~)姜切丝，枸杞子用水冲...
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- 食用菌菜谱 | 蒸香菇芹菜肉丸子
- 做法： 1. 肉可以选用猪肉或者牛肉，先切小块，加水抓洗几遍，去掉血水，避免有腥气，然后剁成细腻的肉末。 2. 芹菜洗净开水下锅焯水，过凉后剁碎，香菇洗净切碎。三种食材放进一个碗里，加盐、姜蓉、葱花、料酒、白胡椒粉、五香粉、生...
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- 食用菌知识 | 免疫力低下有什么表现？食用菌能帮上什么忙？
- 各种原因使人体的免疫系统不能正常发挥保护作用时，极易招致细菌、病毒、真菌等感染。因此，免疫力低下最直接的表现就是容易生病，一般还伴有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、睡眠障碍等表现。表现一：经常感到疲劳工作经常提...
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- 食用菌菜谱 | 蟹味菇炒虾仁
- 原料：虾仁、蟹味菇、红尖椒、青蒜、姜丝、生粉、盐、白酒。做法步骤：第1步、虾仁和蟹味菇准备好，虾仁加点盐和白酒稍微腌下。第2步、红尖椒、青蒜、姜切好备用。第3步、蟹味菇去根、掰散、焯水后捞起滤干（水中加少许盐）。...
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- 食用菌知识 | 关于口服灵芝孢子粉的禁忌
- 灵芝自古就是吉祥、祥瑞、长寿的象征。《神农本草经》中记载，灵芝是被列为中药中的上品，“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人”。其实是指灵芝的毒性非常低，可长期服用，益寿延年。破壁灵芝孢子粉滋补保健的功效作用极佳，近几...
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- 食用菌菜谱 | 三杯杏鲍菇这么做，上瘾了！
- 用料：杏鲍菇 3根青红辣椒 各1根姜 3片蒜 3瓣生抽 30ml香油 35ml老抽 5ml米酒 50ml瘦肉丝 50克做法步骤：1、三杯指的是这三种调味料：香油，生抽，米酒。不一定要1：1：1杯，依自己口味放就好。2、肉丝加适量生抽和料酒，抓拌均匀，腌制...
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- 食用菌知识 | 研究证实，食用菌能有效增强免疫细胞活性
- 免疫力相当于身体的第一道防线。南京农业大学食用菌加工研究团队和南京财经大学共同研究发现，食用菌及其所含的多糖组分能通过调控肠道菌群结构达到抑制炎症、增强免疫细胞活性的目的。食用菌是公认的21世纪健康食品，其...
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- 食用菌菜谱 | 酸汤肥牛
- 做法： 1. 西红柿清洗干净，开水入锅烫一会儿，趁热去掉外皮，切成小块，想要汁水多汤浓郁的话，西红柿尽量切小点。金针菇清洗干净待用。 2. 锅内加适量油，烧热后放入蒜末、姜末、葱白包裹，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水，然后加水。 3. ...
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- 食用菌菜谱 | 黄油蚝油蒜香口蘑
- 食材：口蘑 葱 蒜 黄油 蚝油做法：1. 口蘑用面粉清洗后放一旁备用；2. 热锅内下葱末、黄油，再放入洗净的口蘑和蒜片，加入适量蚝油；3. 再入黄油盖上锅盖，不用加水；4. 见出黄油汁时，再炖1分钟； 5. 炖至奶香黄油及蚝油香出来，翻一下，洒...
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- 食用菌菜谱 | 香菇这种吃法绝了！汤汁浓郁，好吃不费事！
- 黄焖鸡【所需食材】：鸡腿3个、土豆1个、青红椒适量、香菇10个、干辣椒4个、香叶4片、八角2个、郫县豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、生抽、料酒、冰糖。【操作步骤】：步骤1、香菇提前泡好、青红椒、土豆切好备用。步骤2、鸡腿砍...
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- 食用菌知识 | 这种菇历史悠久，在古代还是宫中的贡品！
- 口蘑蘑菇生长在蒙古草原上，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，这么一说立马就感觉到这边文章开始有味道了。味道的确是有了，不过这种菇却是异常鲜美。它就是口蘑，其菌肉肥厚、肉质细腻、营养丰富、香味浓郁、口感鲜美，备受青睐...
