原料：虾仁、蟹味菇、红尖椒、青蒜、姜丝、生粉、盐、白酒。
做法步骤：
第1步、虾仁和蟹味菇准备好，虾仁加点盐和白酒稍微腌下。
第2步、红尖椒、青蒜、姜切好备用。
第3步、蟹味菇去根、掰散、焯水后捞起滤干（水中加少许盐）。
第4步、虾仁加少许生粉拌匀。
第5步、起油锅，爆香姜丝，倒入虾仁炒香。
第6步、加入蟹味菇、尖椒，小炒几下。
第7步、加青蒜炒几下，加少许盐调味。
第8步、加入红尖椒再炒几下就关火，盛盘。
蟹味菇炒虾仁，清淡又不失鲜美的一道家常小炒
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