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- 食用菌菜谱 | 辣椒蚝油炒香菇
- 准备食材：杭椒60克左右，300克鲜香菇，几个小米辣，一些大蒜头，适量清水，纯净水少许，生抽一勺，蚝油一勺，白糖和食盐适量，菜籽油，鸡精半勺。详细烹饪顺序：一、大蒜头拍碎，切成细末，小米椒切成小圈，香葱切成葱花，备用。二、香菇放在器皿里，...
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- 食用菌菜谱 | 腊肉菌菇煲
- 【准备原料】：腊肉150g，香菇8个，杏鲍菇两根，预先泡软的茶树菇60g，青蒜苗四根，三瓣蒜，三个干辣椒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，3g白砂糖，1g的盐和鸡精。第一步：首先把准备好的杏鲍菇撕成细丝；香菇切片；青蒜苗切成4cm左右的长段；腊肉切...
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- 食用菌菜谱 | 辣椒炒茭白松茸
- 食材：茭白2个，松茸3个，辣椒2个，盐2勺，蚝油2勺，蒜4个，微辣口味，炒工艺，廿分钟耗时，简单难度做法：1、将松茸、茭白、蒜和辣椒如图切好2、冷油下蒜煸出香味，再依次下辣椒、茭白翻炒3、待茭白和辣椒炒至上油，放入松茸翻炒4、加盐加蚝油...
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- 食用菌菜谱 | 羊肚菌蒸蛋
- 用料：羊肚菌7朵、鸡蛋2个、盐适量、油少许、葱花少许羊肚菌蒸蛋的做法：1、将新鲜羊肚菌洗净，切片。2、把切片后的羊肚菌切碎。3、将鸡蛋搅拌均匀后，放入1.5勺盐或2勺，再接着搅匀。4、再加入适量的油，搅拌均匀。（老妈用的是之...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇烧猪蹄
- 准备食材及调料：猪蹄 杏鲍菇 口蘑 青红辣椒 葱 姜 八角 豆豉酱 白糖 老抽 五香粉步骤：1. 杏鲍菇、口蘑洗好备用；猪蹄去毛、洗好备用；2. 猪蹄切小块，焯水捞出洗净备用；3. 杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二；4. 锅里烧油，小火煸炒葱姜八...
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- 食用菌菜谱 | 清蒸黑皮鸡枞菌
- 食材明细： 主料： 黑鸡枞菌 1盘 辅料： 香葱 1棵 蒸鱼豉油 10克 植物油 10克 咸鲜口味步骤： 步骤1：黑皮鸡枞菌清洗干净，沥干水。 步骤2：把黑皮鸡枞菌码放在一个深点的小盘里，香葱切末备用。 步骤3：黑皮鸡枞菌入蒸锅。 步骤4：盖紧...
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- 食用菌知识 | 桑黄最佳服用方法，不了解的快来看！
- 桑黄最佳服用方法：1. 煎煮法将桑黄及其配伍食材放入养生壶，用1000—1500毫升矿泉水，煎煮60分钟饮用。一天内可反复煎煮2—3泡。2. 闷泡法将桑黄及其配伍食材放入保温杯，用100℃开水闷泡1小时左右饮用。喝完可继续加沸水闷...
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- 食用菌菜谱 | 金针菇肉片
- 食材：里脊肉、金针菇、线椒、小米辣/蒜、葱、玉米淀粉、姜、料酒、油、蚝油、生抽、白糖、辣椒油、胡椒粉步骤：1. 里脊肉切成薄片，正反两面均匀的裹上玉米淀粉及胡椒粉，用料理锤轻轻捶打；2. 金针菇去根后洗净，焯水后垫在盘...
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- 食用菌知识 | 虫草多糖、虫草酸...蛹虫草全身都是宝
- 根据研究表明，蛹虫草含有蛋白质、脂类、糖类、维生素及多种微量元素，18种氨基酸齐全，而且含有虫草酸、虫草素、虫草多糖和超氧化物歧化酶等活性物质，含量多种且十分丰富，研究者更将人工种植的与野生冬虫夏草进行对比，其中蛋...
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- 食用菌菜谱 | 想吃油泼面？用杏鲍菇就能满足你
- 你能想象到吗？呲啦喷香，勾魂摄魄的油泼面，不用面粉就可以做！没有面粉带来的碳水长胖压力，但是每嗦啦一口都是辣椒混合着香醋烹出的香辣鲜香，过瘾够味儿！食材： 杏鲍菇（越长越好） 5根 蚝油 3小勺 蒜末 5瓣 小米椒 4根 香醋 1大勺 ...
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- 食用菌菜谱 | 烧肉味噌鸡丝面
- 材料：牛五花几片,四季豆5根,鸿喜菇1包,蛋1颗,味增1匙做法：1、热水煮开后，利用汤匙让味噌均匀化开再融入水里，加入切好的四季豆及鸿喜菇2、鸡蛋可以利用电锅蒸熟（铺上沾湿的餐巾纸，跳起来之后闷2～3分）3、蒜片加上牛五花煎熟即...
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- 食用菌菜谱 | 咸肉菌菇炖豆腐
- 用料： 咸肉 一块 菌菇 一大把 嫩豆腐 1块 植物油 适量 料酒 适量 酱油味极鲜 少许 盐 少许 青蒜 两根做法步骤： 1、菌菇干清洗一下，浸泡2小时，根据气温来，温度越高，浸泡时间越短，反之亦然； 2、红透晶亮的咸肉一块，切好备用； 3、...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇芋头炊饭
- 材料：彩色米(紫)2杯，水2.7杯，芋头300克，肉丝100克，雪白菇1/2包，鸿喜菇1/2包，盐1又1/2小匙，糖少许。做法：1、彩米先泡水10分钟，因为这是不用再洗过的米，所以直接泡水就可以了!!!2、锅热后，下两大匙沙拉油，先炒肉丝。3、再下切块的芋...
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- 食用菌菜谱 | 口蘑炒牛肚
- 食材：口蘑 230g、熟牛肚 300g、青椒 5个、大蒜3瓣调味料：料酒2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、蚝油、鸡精少许；烹饪过程： 1、口蘑洗净后切片，青椒切丝、大蒜切瓣； 2、起锅烧油，油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分钟； 3、...
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- 食用菌菜谱 | 金针菇麻辣豆腐
- 食材准备：豆腐、金针菇、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉、猪肉末、生粉、蒜、辣椒做法：第一步：豆腐沾上鸡蛋液，用平底锅小火慢煎，煎至两面金黄，放好备用；第二步：切好蒜末、辣椒，金针菇去根，洗好备用，平底锅放油放蒜末炒香，然后...
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- 食用菌菜谱 | 家常炒之双菇肉片
- 材料：平菇（或鲜香菇），鸡腿菇（或者各种叫不出名字的大蘑菇），油菜半棵，猪瘦肉，葱，料酒，淀粉，盐做法：1. 蘑菇去掉根儿，切片儿备用，肉切片儿加入盐，料酒，葱段腌制，2. 油菜切段儿或者也可以整棵热水烫熟最后盛入盘中作为配菜，3. 腌好肉片下滚...
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- 食用菌知识 | 灵芝本贵重，更要学会吃！
- 灵芝本来就贵重，价格不菲。如果买了之后不知道怎么吃，或者吃法不科学，那么灵芝的疗效就会大打折扣。今日为大家推荐了四种常见的灵芝吃法，希望对大家有所帮助。一、灵芝饮品大家在市面上一点看到过罐装的灵芝饮品吧，其实灵...
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- 食用菌菜谱 | 雪莲果长扁豆炒杂蔬
- 材料：雪莲果油长扁豆盐鸡腿菇胡萝卜玉米粒青豆做法：1. 雪莲果，长扁豆，鸡腿菇，胡萝卜洗净，切小2. 胡萝卜先放在热油里煸熟，取出。锅里的油开始炒长扁豆，炒到基本熟后放入鸡腿菇，胡萝卜，一起炒3. 炒3分钟左右放入雪莲果，玉米粒，青豆...
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- 食用菌菜谱 | 蚕豆炒蘑菇
- 用料： 蚕豆 500克 白蘑菇 150克 葱 3根 蚝油 1勺 亚麻籽油 半勺零难度的做法步骤： 1、白蘑菇洗净，去根，切片或切块； 2、入油下葱花爆香，入蚕豆炒香，炒至五分熟放入白蘑菇； 3、加入蚝油，一勺温水，翻炒均匀，煮至蚕豆变软，再撒上葱花...
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- 食用菌菜谱 | 土豆松茸炒鸡腿肉
- 食材：鸡腿2只，松茸2颗，土豆1个，生粉适量，盐适量，食用油适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，生姜适量，辣椒少量，咸香口味，廿分钟耗时做法：1、把所需的食材准备好，鸡腿解冻、土豆去皮洗净切成小块，切取姜片少许。2、土豆切小块后放入清水...
