食用菌菜谱 | 蚕豆炒蘑菇

相关文章

• " alt="食用菌加工贮藏 | 口蘑的贮存">

  食用菌加工贮藏 | 口蘑的贮存

  口蘑是不易保存的食物，日子一久便会变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。新鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。干的蘑菇则只需要保存在阴凉...

  293 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌加工贮藏 | 蜜环菌保健饮料加工方法">

  食用菌加工贮藏 | 蜜环菌保健饮料加工方法

  利用深层培养法所得的菌丝体加工制成蜜环菌保健饮料，其制作方法为：将深层培养获得的菌丝体加1倍水并加热到80℃，保温1小时，真空抽滤浓缩至比重1.1～1.2。按蜜环菌浓缩液60％、柠檬酸0.2％、牛奶粉2％、苯甲酸钠0.4％、无离子水37.8％的配比配制饮料，然后加热至60℃，搅拌让其冷却至50℃后过...

  836 蘑菇 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌资讯 | 黑龙江尚志木耳出口欧盟 推动食用菌产业快速发展">

  食用菌资讯 | 黑龙江尚志木耳出口欧盟 推动食用菌产业快速发展

  近日，农业农村部公布“国家级制种大县和区域性良种繁育基地”认定名单，尚志市为黑龙江省唯一榜上有名的县市。近年来，尚志市主动适应经济发展新常态，积极变区位优势、生态优势为经济发展优势，成功探索出适合本地生产实际的发展道路，形成“规模化生产、市场化引导、集约化经营、标准化管理”发展思路，通过政策引导、部...

  2091 食用菌种植 食用菌指南
• " alt="食用菌资讯 | 全国菌需物资行业发展情况与趋势">

  食用菌资讯 | 全国菌需物资行业发展情况与趋势

  近些年，随着食用菌产业的快速发展，也带动了食用菌配套行业的发展，由于食用菌栽培过程中涉及的生产环节繁多，主要的菌需物资包括菌种、菌袋、套环、遮阳网、消杀剂、节能灯，以及各类原辅材料等，这些菌需物资保障了食用菌稳产高产。目前，行业有一大批优秀的生产物资企业，如南昌科达、嘉禾塑业、长青遮阳网、必洁仕环保...

  2421 菌类资料 菌类文化
• " alt="食用菌病虫害 | 菇体二氧化碳中毒后有哪些症状？">

  食用菌病虫害 | 菇体二氧化碳中毒后有哪些症状？

  二氧化碳的含量高于正常大气中的含量1～1.5倍，有利于食用菌菌丝体扭结分化形成子实体。但当二氧化碳的含量超过正常大气中含量的3～4倍时，菌柄就会伸长生长并产生二级、三级分枝，菌柄丛生，不形成菌盖或形成很小的菌盖，形似珊瑚，称为珊瑚形畸形菇；当二氧化碳的含量超过正常大气中含量的4倍以上时，其症状为子实...

  772 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
• " alt="食用菌病虫害 | 平菇病虫害的药品防治方法">

  食用菌病虫害 | 平菇病虫害的药品防治方法

  1.石灰：原料发酵时加入4%-5%的生石灰粉进行高碱处理，提高本身的抗病能力；菇房墙壁及菇架用浓石灰水处理；采菇后用石灰水上清液喷洒，利于防病和高产；局部木(绿)霉危害时，撒石灰粉于污染处，控制蔓延等。 2.硫磺：菇房进料前用硫磺进行多点熏蒸消毒，剂量为5克/立方米。3.甲醛：菌袋局部受木霉等杂菌感...

  2325 蘑菇 食用菌病害与病因
• " alt="食用菌加工贮藏 | 关于猴头菇保存，您想知道的都在这里">

  食用菌加工贮藏 | 关于猴头菇保存，您想知道的都在这里

  猴头菇是一种非常珍贵的食用菌，但是如果保存不当的话，就很容易腐烂生虫，造成浪费，那么猴头菇究竟要怎么保存呢？猴头菇怎么保存？1、阴凉通风处存放。猴头菇是一种腐生菌，在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处，也可以保存一段时间不变质，但是要注意避免潮湿。2、冰箱冷藏存放。冰箱冷藏层的温度比较低，可以抑制...

  2051 木耳 蘑菇种植知识
• " alt="食用菌育种 | 三法育出优质平菇菌种">

  食用菌育种 | 三法育出优质平菇菌种

  1、母种培养：是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克、琼脂18-20克、葡萄糖20克。做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒小块，放入1000毫升水中煮沸30分钟，用6-8层纱布过滤，补足损失水分。将琼脂加入溶化后，加进溶解的糖，...

  2152 蘑菇 食用菌种植知识
• " alt="食用菌栽培种植 | “三措施”育出优质的平菇菌种">

  食用菌栽培种植 | “三措施”育出优质的平菇菌种

  菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种,其培育方法各异,现将其技术要点阐述如下:1、母种培养:是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基,用土豆200克,琼脂18-20克,葡萄糖20克。做法:先将土豆洗净去皮,切成蚕豆粒小块,放...

  761 木耳 食用菌种植科普
• " alt="食用菌栽培种植 | 灵芝菌种的退化和复壮">

  食用菌栽培种植 | 灵芝菌种的退化和复壮

  1、灵芝菌种经过若干次的接种栽培后，若平时不注意选优，会呈现菌丝稀疏，即是退化现象，而且菌丝丛中出现褐色无菌丝的斑块，前端菌丝参差不齐、灵芝子实体产量低、小、开片迟、畸形等现象。2、退化原因：接种时菌丝受到机械损伤，菌丝老化，自然退化退化后菌丝酶活性下降，或者是受到病毒感染。3、菌种复壮：菌种发生退...

  974 食用菌 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌栽培种植 | 灰树花菌种生产配方">

  食用菌栽培种植 | 灰树花菌种生产配方

  1 .母种生产建议配方： 配方一：栗木屑200克，林地肥土300克，米糠100克，麦芽糖25克，硫酸铵1克，蛋白胨2克，琼脂15～25克，水2000毫升。木屑及肥土、米糠置于水中，浸泡2小时后，煮沸40分钟，滤液约为1000毫升，溶化琼脂后，加入其他辅料，充分溶化后分装试管常规制作。 配方二：栗木屑...

  2634 木耳 食用菌种植指南
• " alt="食用菌病虫害 | 双孢菇出菇期为何会出现薄皮菇及畸形菇？">

  食用菌病虫害 | 双孢菇出菇期为何会出现薄皮菇及畸形菇？

  出菇期在双孢菇的整个生育期中占有重要的地位。由于温度、湿度、通风、培养基、覆盖物等原因，易使双孢菇产生生理病害，导致幼菇菇体畸形，甚至死亡，品质下降，产量降低，造成不可挽回的损失。找出生理病害的成因，采取预防措施十分必要。1.、死菇主要原因有：①出菇密度大，营养供应不足。②高温高湿，室内二氧化硫浓度...

  414 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
• " alt="食用菌栽培种植 | 无需灭菌培养液生产北虫草液体菌种及栽培试验">

  食用菌栽培种植 | 无需灭菌培养液生产北虫草液体菌种及栽培试验

  培养液进入发酵容器时添加适量的专用杀菌剂。合理调制培养液，适当增加培养液浓度。这三项措施使北虫草无需灭菌液体菌种在发酵过程中使菌种纯度高达100%。无需灭菌北虫草液体菌种的制作过程技术要点为：提高北虫草液体菌种的纯度的措施有三个方面：培养出草：接种后的菌瓶或菌盒整齐放置于培养架上，室内清洁干净，用臭...

  2861 食用菌种植教学 食用菌种植指南
• " alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌种斜面菌种保藏法">

  食用菌加工贮藏 | 食用菌种斜面菌种保藏法

  斜面菌种保藏法是最简便、最普遍的保藏方法。具体做法是：将菌种在适宜的斜面培养基上培养成熟后，移入4～6℃的低温下保藏，以后每隔3～5个月转管一次。这个方法适用于所有的食用菌菌种，但草菇菌种的贮藏温度需要提高到10～13℃，不然需在草菇菌落表面灌进3～4毫升10%甘油，起防冻作用。 斜面菌种保藏法应...

  2856 菌类 食用菌种植方法
• " alt="食用菌栽培种植 | 如何制备优良草菇菌种">

  食用菌栽培种植 | 如何制备优良草菇菌种

  优良的草菇菌种应是菌丝生活力强，产量高，产菇质量好。优质草菇应该是包皮厚，有韧性，不易开伞，菇形好，有光泽，食用时口感好，有风味。 ⒈自然留种：在一些边远的、没有现代制种设备和技术的地方仍有采用此方法。 ⑴旧草种。菇畦采完第一批菇后，第二批菇要长出时，选择产菇多，幼菇生长一致，菌丝旺盛，无病虫害...

  1565 食用菌种植教学 蘑菇种植指南