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- 食用菌菜谱 | 大蒜炒木耳
- 【食材准备】猪肉100克、木耳30克、胡萝卜80克、大蒜10克、食用油、盐、生抽、淀粉各适量。【烹饪过程】1.首先将干燥的木耳放入淡盐水,浸泡30分钟左右;2.将猪肉洗净,切成肉片,加入适量盐、生抽、淀粉,充分搅拌,腌制5分钟入...
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- 食用菌菜谱 | 辣椒炒茭白松茸
- 食材:茭白2个,松茸3个,辣椒2个,盐2勺,蚝油2勺,蒜4个,微辣口味,炒工艺,廿分钟耗时,简单难度做法:1、将松茸、茭白、蒜和辣椒如图切好2、冷油下蒜煸出香味,再依次下辣椒、茭白翻炒3、待茭白和辣椒炒至上油,放入松茸翻炒4、加盐加蚝油...
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- 食用菌菜谱 | 银耳黑米粥
- 主要食材:黑米30克、粳米70克、银耳15克、芝麻10克、花生15克步骤: 1.大豆用温水浸泡1小时,换水洗净,干银耳泡发,去蒂洗净备用; 2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净,加清水适量,煮约1小时后,加入花生,洗净的芝麻,银耳,继续煮...
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- 食用菌知识 | 泡灵芝酒应该使用什么罐子?灵芝与酒的比例是多少?
- 赤灵芝和紫灵芝都可以泡酒。灵芝泡酒的功效和作用颇多,无毒副作用。灵芝怎么泡酒?事实上,灵芝泡酒的方法相对简单。接下来,本文将详细介绍灵芝泡酒的方法。灵芝含有活性多糖、灵芝肽、三萜等微量元素。浸泡在白酒中可以充...
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- 食用菌菜谱 | 咸肉菌菇炖豆腐
- 用料: 咸肉 一块 菌菇 一大把 嫩豆腐 1块 植物油 适量 料酒 适量 酱油味极鲜 少许 盐 少许 青蒜 两根做法步骤: 1、菌菇干清洗一下,浸泡2小时,根据气温来,温度越高,浸泡时间越短,反之亦然; 2、红透晶亮的咸肉一块,切好备用; 3、...
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- 食用菌菜谱 | 松茸鸡汤
- 食材:松茸2个,鸡腿1只(鸡),大干贝2颗(小干贝5颗),枸杞若干,盐适量做法:1、鸡腿切块飞水,松茸切片备用。2、在炖盅内加入清水和全部食材。3、炖煮两小时起锅加入适量盐即可。...
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- 食用菌菜谱 | 家常炒之双菇肉片
- 材料:平菇(或鲜香菇),鸡腿菇(或者各种叫不出名字的大蘑菇),油菜半棵,猪瘦肉,葱,料酒,淀粉,盐做法:1. 蘑菇去掉根儿,切片儿备用,肉切片儿加入盐,料酒,葱段腌制,2. 油菜切段儿或者也可以整棵热水烫熟最后盛入盘中作为配菜,3. 腌好肉片下滚...
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- 食用菌菜谱 | 清炒羊肚菌,独特健康女性专用菜。
- 羊肚菌被譽為「菌中之王」,有強身健體、預防感冒,益腸胃,化痰理氣、增強人體免疫力的功效。對美容也有功效,經常食用可美白,能使皮膚保持細膩、嫩白、光滑,還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑等,及防止女性老年斑的形成,營養豐富...
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- 食用菌菜谱 | 高丽菜什锦煎饼
- 材料:鸿喜菇1/3包,青椒1/2,葱3支,洋葱1/4颗,红萝卜半根,高丽菜半颗,虾5只,鸡蛋1颗,盐2小匙,胡椒少许,酥炸粉3大匙,中筋面粉3大匙,香油适量,清水适量做法:1、将鸿喜菇、葱、青椒 切小段,红萝卜切段,洋葱切丁2、加入高丽菜,切丝3、将鲜虾...
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- 食用菌知识 | 黑木耳要泡对,否则,一不小心惹大祸!
- 木耳,是一种家喻户晓的食材,炒菜、凉拌,总少不了它的身影。木耳不易腐坏,便于储存,很多人都喜欢在家里囤一点。用木耳来做菜、煲汤,既快速、美味,还能补充B族维生素、维生素D、膳食纤维等多种营养素,好处多多。常吃黑木耳好处...
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- 食用菌知识 | 白松露和黑松露的区别
- 外观不同:黑松露是野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。白松露是野生植物菌类,近似东菇、牛肝菌之类。由于珍贵,有白色钻石之称。色泽为轻微的金色,浅褐色,并且带...
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- 食用菌菜谱 | 辣炒蕃茄肉片
- 材料:梅花火锅肉片250g,牛蕃茄2颗,洋葱1/2颗,鸿喜菇1/2包,雪白菇1/2包,甜豆荚适量,蒜头5瓣,<醃肉酱料> :,白开水 少许,酱油2茶匙,米酒1大匙,白胡椒少许,香油少许,太白粉少许,<调味料> :,辣豆瓣酱1大匙,蚝油1大匙,米酒 1大匙...
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- 食用菌知识 | 香菇里藏着的这种“糖”,竟是防病、抗癌的好帮手
- 看到“香菇多糖”四个字,你会想到什么?甜甜的“糖”吗?香菇多糖虽然名字里有“糖”字,还是“多糖”,但是香菇多糖≠香菇糖多。一、香菇多糖不是“糖”我们最常见的糖主要是蔗糖(白砂糖),还有葡萄糖,这些糖吃起来甜还能提供能...
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- 食用菌菜谱 | 牛肉炒松茸
- 食材:松茸4个,牛肉适量,青辣椒适量,红辣椒适量,指天椒少许,姜适量,葱1颗,盐适量,生抽少许,食用碱少量,胡椒粉少量,生粉适量,咸鲜口味做法:1、腌制牛肉,将牛肉切片,放入少许食用碱、盐、食用油、生粉抓匀,静放10分钟左右。2、将姜葱切段...
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- 食用菌菜谱 | 松茸蒸蛋
- 食材:松茸1个,鸡蛋2个,胡萝卜适量,葱适量,盐少许,柠檬汁2滴,原味口味,蒸工艺,廿分钟耗时,简单难度做法:1、松茸用清水冲洗干净。2、松茸和胡萝卜各切细丁。3、鸡蛋按1:3用蛋壳装水,再滴2滴柠檬汁去腥提鲜,按口味加适量盐,轻轻搅匀。...
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- 食用菌菜谱 | 高丽菜什锦煎饼
- 材料:鸿喜菇1/3包,青椒1/2,葱3支,洋葱1/4颗,红萝卜半根,高丽菜半颗,虾5只,鸡蛋1颗,盐2小匙,胡椒少许,酥炸粉3大匙,中筋面粉3大匙,香油适量,清水适量做法:1、将鸿喜菇、葱、青椒 切小段,红萝卜切段,洋葱切丁2、加入高丽菜,切丝3、将鲜虾...
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- 食用菌菜谱 | 烤肉味儿平菇
- 原料:平菇500克,干辣椒5根,花椒30粒,花椒面1/2茶匙(2克),熟白芝麻1茶匙(5克),盐1/2茶匙(2克)做法: 1)平菇掰开洗净,放入沸水中焯烫30秒后捞出过凉。 2)捞出平菇,挤掉水分后,撕成小指粗细的条。 3)锅内倒油,油温热后放入花椒和剪成段的干辣...
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- 食用菌菜谱 | 鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇
- 材料:鸡蛋2个,瘦肉50克,鸡腿菇2个,蒜子2瓣,葱、青辣椒、盐,油适量。做法:1、鸡蛋打散,瘦肉切丝,鸡腿菇切片,蒜拍碎,葱、辣椒切碎备用。2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块,放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇,辣椒翻炒。3、炒到鸡腿菇软了放入盐...
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- 食用菌菜谱 | 金针菇羊肉
- 食材:羊肉卷儿300克、金针菇300克、莴笋320克、姜1小块儿、葱1段、料酒1勺、蚝油2汤匙(30ml)、红烧酱油3汤匙(45ml)、白糖1茶匙(5克)、盐1茶匙(5克)、白开水3汤匙(45ml)具体做法:1.蚝油、红烧酱油、白糖、盐、白开水等放入同一碗...
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- 食用菌知识 | 灵芝,是神话还是先祖经验的总结?
- 在中国数千年的历史中,关于灵芝的种种神奇传说源源流淌、绵延不绝。灵芝的神秘色彩、环绕它的扑朔迷离的光环,仅从其诸多的近乎玄秘的称谓即可略见一斑。上古时期称为"瑶草"、《楚词.九歌.山鬼》称为"三秀"、《尔雅...