食用菌菜谱 | 辣椒炒茭白松茸

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  症状：原基不分化、耳片不生长，球状原基逐渐增大，也称拳耳、球形耳，栽培上称为“不开片”。 原因：这主要由以下原因造成：出耳时通风不良；光线不足；温差小，划口过深过大；分化期温度过低。 防治方法： 可以采取如下防治措施：划口规范标准；耳床不要过深，草帘不要过厚；分化期加强早晚通...

  1900 食用菌 食用菌病害诊断标准
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  食用菌资讯 | 贵州省三都县：香菇采摘忙 致富添动力

  近年来，贵州省三都县结合县域土地、水源、气候等优势，大力发展“短平快”高效农业特色优势产业，食用菌种植已经成为三都县保证贫困群众稳定增收的支柱产业。近日，三合街道拉揽村食用菌种植基地的香菇陆续进入丰产期，趁着晴好天气，基地正加派人手采收香菇，有力带动当地群众增收致富。走进香菇种植大棚，四处弥漫着香菇...

  1555 菌类资料 菌类文化
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  食用菌栽培种植 | 平菇退菌的防治措施

  1、症状菌种块萌发正常，吃料较正常偏慢，种块处呈放射线状生长，当菌丝长度在4～5厘米时，从种块开始菌丝逐渐稀疏，尖端菌丝较为浓密、浓白并继续发展，后边的随之淡化、稀疏，最后整个菌袋表面呈略灰白甚至无菌丝状。播种后40天，菌袋呈灰白色，没有正常的洁白，看不到浓密的菌丝，50多天后多不出菇，勉强现蕾，很...

  234 食用菌种植技术 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 食用菌病虫害的综合防治

  一、食用菌病虫害综合防治的意义与原则： 防治食用菌病虫害应遵循“预防为主，综合防治”的植保工作方针，利用农业、化学、物理、生物等进行综合技术防治，在防治上以选用抗病虫品种，合理的栽培管理措施为基础，从整个菇类的栽培布局出发，选择一些经济有效，切实可行的防治方法，取长补短，相互配合，综合利用，组成一个...

  550 菌类病虫害防治 食用菌种植技术
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  食用菌栽培种植 | 羊肚菌菌种分离和培养技术

  1、菌种分离目前可以纯人工栽培的羊肚菌品种有变红羊肚菌、梯纹羊肚菌、尖顶羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌以及粗柄羊肚菌、普通羊肚菌。当前我国的栽培品种主要以黑色品系为主，梯纹羊肚菌占总栽培面积的95％以上，产量及稳定性最好；六妹羊肚菌和七妹羊肚菌次之，产量稳定性与梯纹羊肚菌相当，开发潜力较大；黄色品系...

  1347 食用菌种植教程 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 食用菌栽培中螨虫的防治六法

  1.菜籽饼诱杀 在菇螨发生危害的蘑菇床面上铺几块湿布，湿布上再铺上纱布，把刚炒好的菜籽饼粉撒在纱布上，待螨虫诱集到纱布的菜籽饼粉上时，将纱布取下置于开水中片刻即可杀死螨虫。2.猪骨头诱杀 将新鲜的猪骨头均匀摆放在菇螨危害的床面上，待螨虫聚集到猪骨头上时，将骨头取下用开水烫死螨虫。反复进行几次，直到床...

  2580 菌类 食用菌病害与病因
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  食用菌菜谱 | 烧烤金针菇

  食材准备：金针菇150克、食用油适量、辣味黄豆酱1勺、大蒜半头、米醋1勺、白糖1勺、盐少许、酱油少许、彩椒少许、烧烤料适量做法：第一步：金针菇去根，洗好，控干水分后备用；第二步：大蒜去皮切成碎末；第三步：来调一个好吃的酱汁，大蒜放到碗里，放上一勺辣味黄豆酱，一勺米醋，一勺白糖，一点盐，酱油少许，拌匀...

  837 食用菌吃法 食用菌食用技术
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  食用菌病虫害 | 食用菌虫害常规防治方法

  病虫害对食用菌产量、质量影响较大。据统计，食用菌常见的害虫有90多种，害螨近30种，每年因虫害导致的食用菌减产量约在25%左右。使用农药控制虫害，但容易用量过度，对食品安全及环境造成威胁，因此应以采取预防为主，综合防治的绿色方法控制虫害的发生。食用菌虫害的防治主要有物理、化学、生物3种方式，为了保证...

  793 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
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  食用菌病虫害 | 双孢蘑菇“橄榄绿霉”防治措施

  一、症状及原因。该病一般在播种后1-2周内发生，发生该病后菇房内有一股浓浓的霉味，初始在培养料表面和料内形成白色菌丝，气生菌丝直竖于料面上，长达5厘米左右。尔后，料内橄榄绿霉菌丝转变为橄榄绿色或褐色大小如油菜籽般子囊果，着生在培养料上。子囊果棉软而无硬度，表面凹凸不平，其症状区别于鱼籽菌。该病发生处...

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  食用菌加工贮藏 | 双孢菇冻藏条件及方法

  实践证明，速冻蘑菇质量主要取决于温度条件，一是要采用一18℃的低温，二是要保持温度的相对稳定性，三是相对湿度要保持在90％以上。 湿度温度以及在贮运中的冻藏温度控制在一18℃以下，是在长期实践中对质地变化、酶性和非酶性反应、微生物的腐败变质以及贮运费用等所有因素进行全面综合平衡所得出的结论。病原菌在...

  2431 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
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  食用菌栽培种植 | 茶树菇培养基

  今天给大家介绍两种茶树菇培养基：一种是木屑培养基。一种是粪草培养基。这两种也是被菇农们广泛运用的。 木屑培养基：木屑，棉籽壳等为主料的粉状物质，按配方称取，加辅料米糠、麸皮、玉米粉、石膏粉等混合拌匀。易溶解的糖等，先溶于水中制成母液，使用时冲稀，喷洒在混合均匀的培养料上，以指缝中有水渗出为宜。采用常...

  393 食用菌种植教学 食用菌种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌菌种的制作与保存技术

  食用菌菌种的质量对食用菌生产至关重要。菌种的好坏，菌种的保存直接影响到食用菌的产品质量和产量、效益和成败，所以我们要制作优良的食用菌菌种，更要有优良的菌种保存方法，以保存菌种的生活力和优良性状，确保菌种纯种、无污染。一、菌种制作食用菌菌种分三种即母种（一级种）、原种（二级种）、栽培种（三级种）1....

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  食用菌病虫害 | 有关平菇主要常见虫害

  平菇常见的虫害有菇蝇、菇蚊、螨类、线虫、跳虫、蛞蝓，它们产卵子培养料中，幼虫在培养料中繁殖，为害菌丝体，引起培养料腐烂，成虫如夜蛾类也啃吃平菇柄和菌丝体，并传播病原菌。此外，整个栽培及出菇过程要做好预防。老鼠吃菇种爬乱床料或咬烂菇筒袋也是导致减产的问题。预防措施：注意环境卫生，种菇前菇房内外清洗干净...

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  食用菌病虫害 | 食用菌黄菇病防治方法

  黄菇病的特征:黄菇病主要通过土壤、水源、虫害、空气、病菇传播的一种假单孢杆细菌。该细菌无论低温、高温季节都适应繁殖生长，由其是舂、夏季节.发病初期局部呈微黄,菇体生长缓慢，僵化直至菇体整株被感染。成菇菌褶扭曲，萎缩干巴，属典型的干腐病。另一种发病初期局部出现淡黄色斑点，发病部位有粘湿感，菇体腐烂，并...

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  食用菌病虫害 | 金针菇病害识别的经验启示

  金针菇病害病菌在金针菇基部侵染，菌柄变褐并腐烂。进而向上发展覆盖整个子实体，被害处呈水浸状并逐渐变成褐色状软腐。金针菇软腐病，又称绵霉病、腐烂病等，是金针菇栽培中发生叫普遍的一种真菌病害，且多发生在栽培中后期的第2－3茬菇上，尤以袋栽或床栽方式的发病较重。其病原菌为异形葡枝霉，属于半知菌类。其菌丝白...

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