食用菌菜谱 | 口蘑炒牛肚

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  食用菌病虫害 | 白灵菇害虫预防六要点

  1、建议改善棚内的通风条件。2、避开极端高温和低温，棚内温度最好维持在24℃-4℃。3、菇棚内要保持适当湿度、通气条件，尽量减少菇房昼夜温差，湿度尽量不要低于70%。4、必须保持发菌场所内的卫生清洁、还要保持良好的通风，当菌袋点片发生绿霉时，用5%浓度的石灰清液注射霉菌斑及周围培养料，以此来抑制绿霉...

  519 食用菌种植 菌类病虫害防治
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种生产所需条件

  1、无菌室 无菌室一般不宜过大，4-6平方米即可。与无菌室相连还应有一个1-2平方米的缓冲室相配套。可用药品或紫外灯对其杀菌消毒。 2、无菌箱 也叫接种箱。大小和规格依具体条件而定，有单人式、双人式、4人式等。一般双人操作式较为普遍。农村专业户可以制作一个单人操作式。 3、接种工具 常用的接种工具有...

  685 蘑菇 食用菌种植科普
• " alt="食用菌病虫害 | 食用菌覆土后出现绿霉是怎么回事？">

  食用菌病虫害 | 食用菌覆土后出现绿霉是怎么回事？

  食用菌覆土后出现大面积的绿霉，是很多适宜覆土栽培的食用菌，如白灵菇、杏鲍菇、平菇等容易出现的现象，发生的原因有如下几点：一是菇袋后熟不彻底，覆土后没有及时从营养生长转入生殖生长。二是覆土后，为了单方面保证发菌的温度，菇农没有保证充足的氧气供应，通气不良，菌棒在土里发菌缺氧，导致绿霉大量发生。三是在覆...

  675 食用菌种植教程 食用菌病害与病因
• " alt="食用菌加工贮藏 | 出口香菇保鲜贮运法">

  食用菌加工贮藏 | 出口香菇保鲜贮运法

  一、排湿刚采摘的香菇含水量较高，须进行排湿处理。（1）晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间：秋冬菇3--6小时；春菇6--7小时；夏菇1--2小时。（2）热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于自制的热风回转窑内，在40摄氏度环境中排湿。（3）利用排湿机排湿。排湿后的鲜菇，采用大包装时...

  637 食用菌种植教程 食用菌种植方法
• " alt="食用菌加工贮藏 | 酱平菇的加工方法">

  食用菌加工贮藏 | 酱平菇的加工方法

  选7-8成熟的平菇，去掉菇脚，洗净。以100千克鲜菇5千克食盐比例，放入缸内腌制3天起缸，沥去盐卤，再用盐10千克加入缸腌制，7-10天再起缸，沥去盐卤，再加适量盐进行第三次腌制。此时已达22度Be盐水，成为盐坯，可长期保存。每100千克盐坯用400千克清水浸泡8小时，取出后，沥干水分，用清香甜酱浸...

  2989 菌类 食用菌种植方法
• " alt="食用菌加工贮藏 | 茯苓的采收加工">

  食用菌加工贮藏 | 茯苓的采收加工

  茯苓采收期的确定，发现窖顶土龟裂，说明地下茯苓正在生长，用土将裂缝填好，经过一段时间不再裂缝，说明地下茯苓已成熟即可挖窖采收；不同栽培方法茯苓采收期不同，应随熟随采。采收后先将鲜茯苓除去砂土，置于铺好稻草上，大个的铺放2层，小个的铺放3层。稻草与茯苓相间逐层铺放，最上层铺盖稻草，四周也用稻草封严，使...

  317 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
• " alt="食用菌育种 | 柑桔园套栽草菇技术">

  食用菌育种 | 柑桔园套栽草菇技术

  近两年来，我们在柑桔园里套栽草菇取得了很好的效果。柑桔比对照平均增产20％，草菇转化率达30％～35％，平均亩产增收1000元。现将套栽技术介绍如下：(一)供试品种草菇菌株为V23，引自上海市农科院食用菌研究所，原种、栽培种按常规方法制作，栽培种菌龄25～27天。(二)栽培场地选地势平坦，近水源，排...

  1615 食用菌种植技术 食用菌种植知识
• " alt="食用菌栽培种植 | 香菇生长发育期湿度多少适宜？">

  食用菌栽培种植 | 香菇生长发育期湿度多少适宜？

  香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；而且香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。但香菇生长发育期香菇...

  2138 食用菌 蘑菇种植方法
• " alt="食用菌病虫害 | 平菇遇畸形，究竟怎么“破”？">

  食用菌病虫害 | 平菇遇畸形，究竟怎么“破”？

  当气温低于零下温度时，大棚管理既要加温、保温效果，又要通风。菇农往往处理不好二者的关系，造成棚内畸形菇的发生。为避免不必要损失，现将低温条件下大棚常见畸形菇及防治措施列举如下供广大菇农参考：1、花菜型畸形症状 子实体原基形成后菌柄不断分叉，上部形成很小的菌盖，形成花菜球似的球形或半球形的子实体原基团...

  1309 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
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  食用菌栽培种植 | 食用菌补水应注意什么

  水分不仅是食用菌细胞的重要成分，而且养料的吸收及运输、代谢废料排泄等离开水都无法进行。因此，食用菌在生长发育的各个阶段，都必须供给充足的水分。食用菌生长发育所需要的水分绝大多数来自培养料。培养料含有充足的水分，是菌丝体生长及子实体大量形成必不可少的因素。食用菌菌丝生长阶段，培养料的适宜含水量一般为6...

  2146 食用菌 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌病虫害 | 防治草菇死菇的新技术">

  食用菌病虫害 | 防治草菇死菇的新技术

  一、草菇死菇原因1、菇房通风与保湿不协调。草菇是好气性真菌，需大量水分，通风过多易缺水死亡。通风不足易造成二氧化碳过多而缺氧死亡。2、菇房温度骤变。南方栽培草菇大部分用泡沫菇房，对恒温恒湿起重要作用。但若受台风袭击时没能及时关闭门窗，或遭冻害时没有及时加温，或遇持续高温时没能及早通风降温，或喷洒在地...

  1226 食用菌杀虫药有哪些 菌类
• " alt="食用菌加工贮藏 | 滑子菇盐渍方法">

  食用菌加工贮藏 | 滑子菇盐渍方法

  一、水洗将分级后的滑子菇用流水洗出杂质，水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。二、杀青杀青的目的是杀死菇体组织，便于盐分进入。将滑子菇分批少量放入10%浓度的盐开水中，用竹、木器轻轻翻动，水开后经2-3分钟后捞出。杀青时最好用铝锅，以保持菇体的正常颜色，生产量大或集中加工的单位最好用不锈钢的蒸煮锅加热杀青...

  1989 木耳 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌栽培种植 | 出菇的菌种还能用吗？">

  食用菌栽培种植 | 出菇的菌种还能用吗？

  现象：菌种（母种、原种、栽培种）在没有使用前，出现原基扭结，或者分化出子实体。 本质：菌种为什么会出菇？ 透过现象看本质，先要分析一下菌种出菇的原因是什么？ 先看母种为什么会出菇？ 1、接种快过大 2、保藏条件不好 3、存放时间过长 再看原种、栽培种为什么会出菇？ 1、生长速度过慢 2、培养温度过低...

  2927 食用菌种植教学 食用菌种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 新方法4种保鲜食用菌

  食用菌菇体易褐变腐烂，不易保存，这就影响了食用菌的商品价值。现简介几种食用菌保鲜新方法。1.平菇的化学保鲜新法将鲜平菇清除杂质，平摊在干净的地膜上。制成一定浓度的化学配合保鲜剂（丙酸钙0.3%浓度，山梨酸钾0.1%浓度，亚硫酸钠0.25%浓度）溶液，用喷雾器对平菇正反面均匀喷雾，接着装入全封闭塑料袋...

  2923 食用菌种植 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌菌种的储藏方法

  菇农在种植香菇、黑木耳过程中每次使用的食用菌菌种都会有剩余，如果就地存放到了第二年菌种的品质就不好，一般把剩余的食用菌菌种都丢掉！非常可惜，但正规、严格的储藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，而对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行，更有推广价值。其有效的食用菌菌种的储藏方法有： 1.井底...

  1392 食用菌种植 蘑菇种植指南