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排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，必须进行排湿处理。
1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾晒1-2个小时。
2.用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40℃的环境中排湿。
贮存：将水分达标的鲜香菇先装入筐中，然后移入1℃-4℃的冷库中存放。启运前先分级、剪柄、过磅，然后放回冷库中搁置两个小时。
运输：鲜菇装妥后要及时运送。在气温低于15℃时可用普通车运送，否则必须用制冷车运送。不同的温度条件下，香菇保鲜的时间也各不相同。1℃时可保鲜18天；6℃时可保鲜14天；15℃时可保鲜7天，温度越高保鲜时间越短。
制作灵芝菌种菌种质量的好坏与灵芝的产量、质量有着极大的关系，优劣不同的菌种，其产量可相差30%-40%，子实体大小可相差一倍。 品种的种性与制种技术决定着灵芝菌种质量的好坏。种性决定于所用菌种的遗传性。不同菌株在相同的制种技术及培养条件下，其产量质量也会有很大差别的。种性决定后，菌种培养的好坏取决于...
2395 木耳 蘑菇种植知识
蘑菇蜜饯不仅营养价值高，而且口感好，是人们十分喜爱的传统风味食品。其加工技术简便易行，普通家庭即可制作生产。 一、选料与处理。选菇形饱满而不开伞，无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中，淹没菇体以达到护色目的。 二、切片。用不锈钢刀片将菇体切成40毫米×10毫米左右、大...
2847 食用菌种植 蘑菇种植指南
食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌商品率下降，效益下降，下面就食用菌生产中常见的杂菌及防治措施介绍如下：一、青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状。霉斑。该菌分布极广，靠空气中的分生孢子...
876 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
组织分离法就是指通过菇体组织分离获得纯菌丝的方法。食用菌的子实体实际上就是菌丝体的纽结物，它具有很强的再生能力。因此，只要切取绿豆大的一小块菇体组织，把它移植到培养基上，就能获取纯粹的菌丝体。组织分离培养，从生物学的角度来看，乃是一种无性繁殖。双核菌丝中两个核并没有融合，即双亲的染色体并没有发生重组...
2197 蘑菇 食用菌种植科普
鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁果的同时培养了鸡枞菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌烘干工艺食用菌的种类不同，初始...
2400 食用菌 蘑菇种植知识
各种食用菌生长所需的温度范围不同，每一种食用菌只能在一定的温度范围内生长。根据对温度的不同要求，食用菌可分为3类：低温型：20℃以下，有平菇、香菇、冬菇、滑菇等；中温型：20~24℃，有金顶菇、黑木耳、银耳等；高温型：30℃以上，有草菇等。温度是影响食用菌生长发育的重要因素，若温度过高或过低，都会影...
300 食用菌种植教程 食用菌种植指南
1.褐腐病 又称水泡病、湿泡病等。主要危害蘑菇、草菇、平菇等。该病是由一种名叫疣孢霉的病菌引起的。主要特点为:疣孢霉的分生孢子和厚垣孢子只感染子实体，不感染菌丝体。子实体受到轻度感染时，菌柄肿大成泡状畸形，故叫湿泡病。但在子实体发育阶段不同，病症也不同。子实体未分化时被感染。则有一种如硬皮马勃状的不...
914 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
液体菌种生产技术 1、液体菌种的用途和特点液体菌种是食用菌液体培养的一种，它是将菌种培养在发酵罐或圆锥瓶内，通过不断通气搅拌或振荡，使菌丝体在液体深层处繁育的方法。它能在短期内获得大量的菌丝体（球）和代谢产物，不仅可生产液体菌种用作母种或原种，也可直接作为栽培种，而且还可以直接用于医药和食品工业上...
2948 蘑菇 食用菌种植方法
陕西紫阳县麻柳镇地处大巴山北麓，属于北亚热带半湿润气候，空气湿润，含氧量高，非常适合菌类成长。盼盼食用菌厂坐落于麻柳镇麻柳村，2017年成立，年销售额已达400余万元。最初由于技术和硬件上的限制，该厂走了不少弯路，如今，四个片区从上至下，每个环节都有专业人员层层把关，每个厂房内都有机器调控，大大提高...
601 食用菌文化 食用菌基地
食材准备：黑木耳28克，胡萝卜半根，豆皮100克左右，青椒一个，若干姜蒜，若干植物油，酱油和老抽少许，盐和少许鸡精，胡椒粉半勺，清水少许，其他。烹饪步骤： 步骤1：准备好配菜备用，将半个胡萝卜去皮切成菱形片，黑木耳用温水泡一会儿，去掉多余的部位，反复清洗表面的灰尘。 步骤2：豆皮清水洗干净，全部改刀...
2239 食用菌加工方法 食用菌食用科普
材料：大米、磷酸二氢钾、硫酸镁、小输液瓶等。 配制方法： 营养液配制：取磷酸二氢钾10克，硫酸镁5克,溶于1000毫升凉开水中；取适量大米盛于小输液瓶中，注意加至瓶高1/3出即可，倒入营养液，使营养液没过大米上方1厘米,塞好棉塞，棉塞外包裹一层牛皮纸，置高压蒸汽灭菌器中灭菌，灭菌结束，待瓶温降至25...
1242 食用菌种植教学 食用菌种植指南
1、菇房消毒对菇房的消毒既可消灭菇房中的残留的病原菌又可消灭虫卵，尤其是老菇房更要做好消毒工作。熏蒸消毒是菇房消毒的最好方法，先用带有熏蒸作用的药剂如敌敌畏或赛丹对菇房四周进行喷雾处理，然后每立方米用80毫升福尔马林倒入40克高锰酸钾中进行熏蒸，熏蒸时要密闭菇房，2天后打开门窗通风换气24小时再将培...
696 木耳 食用菌药品牌
排湿 香菇刚采摘，含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。晾晒 鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，秋冬菇３-６小时；春菇６-７小时；夏菇１-２小时。用热风 菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转窑内，在４０摄氏度环境中排湿。用排湿机 排湿后的鲜菇，采用大包装时含水量须在７０％-８０％，...
2716 蘑菇 食用菌种植科普
香菇在反季节栽培中，往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇，影响菇品的商品质量及其价值，使生产效益大打折扣。畸形菇的主要表现及防治措施为：1、菌盖小而薄：表现为菌盖既薄又小，即使菇龄较长也无法长大，鲜食时没有香菇的特殊香味；其发生原因一是没有完成转色，花菌袋或白菌袋即进行出菇；二是基料营养明显不足；...
1792 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
该法是采用采用成熟的担孢子萌发培养成菌丝体而得到纯菌种的方法。担孢子具备亲本的遗传特性，但变异的机会多，生命力强，可能选育出优良的菌株。“种茹”的选择要求与组织分离法一样，但成熟度要求八九分成熟的金针茹子实体，因为这时的孢子萌发力强，数量多，分离之后可供挑选的机会多。孢子分离...
2585 食用菌 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
