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陕西紫阳县麻柳镇地处大巴山北麓，属于北亚热带半湿润气候，空气湿润，含氧量高，非常适合菌类成长。盼盼食用菌厂坐落于麻柳镇麻柳村，2017年成立，年销售额已达400余万元。
最初由于技术和硬件上的限制，该厂走了不少弯路，如今，四个片区从上至下，每个环节都有专业人员层层把关，每个厂房内都有机器调控，大大提高了出菇的质量和效率。并且与中国农科院合作，每个季度都有专家现场指导，提供技术支持、培育新种，已然成了农科院的实验基地，进一步保障了厂区的长远发展。
近日，盼盼食用菌厂员工们正忙着收菌。收获的菌以市场价5.5元一斤的批发价销往陕西安康、四川万源等地，还有的在本地销售。车间主任介绍说，现在主要卖的是鲜菌，每年两批，总共大概100万斤，市场比较广。
据悉，工厂还在建设3000平米的智能化大棚，将对食用菌进一步深加工，打造多个产业链，会把产能提高一个台阶。
一、工艺流程：原料选择与分级→烫漂（杀青）→冷却→盐渍→调酸与装桶→成品 二、操作要点 1.原料选择与分级：选用无病虫害、色泽正常的鲜菇，削掉老化硬根，保留嫩柄1～3厘米，除去杂质后进行分级。一级菇菌盖直径1～2厘米，不开伞；二级菇菌盖直径2～3厘米...
2353 食用菌 食用菌种植指南夏季是草菇栽培的合适季节。其加工方法很多，盐渍是其中简易行的方法之一，现简述如下： 一、采收及初加工于菌被未破裂前及时采收，子实体8―9成熟，这时商品价值最好。鲜菇采收后首先清除泥污、除去菇蒂，并进行分级整理。 二、杀青处理 将初整理后的鲜菇及时放入5―7%盐水中煮3―5分钟。煮透后立即捞出放入冷水...
275 菌类 食用菌种植指南酵母菌在自然界分布广泛，是一类没有丝状菌丝结构的子囊菌，在食用菌菌种生产及栽培过程中可污染培养基及培养料，导致培养料变质，抑制菌丝的生长。症状 酵母菌污染时多从培养料中间开始，导致菌种袋内的培养料或菇床培养料发酵变质，且有酒酸气味散出，影响菌丝的生长发育。病原 该病原菌属于子囊菌亚门真菌，该菌在马铃...
2034 食用菌药使用禁忌 蘑菇(1) 避免营养成分单一化羊肚菌母种培养基最好采用黄豆芽、玉米粉、麦麸蔗糖、苹果汁等多种营养成分配成的综合培养基，不能单单使用PDA培养基，避免营养成分单一化。从许多单位试验明显表示，PDA培养基的母种菌丝日长速度比黄豆芽培养基慢2倍，而且菌丝长势细弱，菌丝干重量也相差1.2倍。(2) C/N（碳氮...
958 蘑菇 蘑菇种植知识随着气温逐渐回升，危害食用菌的各种害虫活动频繁，不及时采取措施防治，会严重影响食用菌的产量和品质。 菇蚊和菇蝇主要取食菌丝和子实体，造成菌丝萎缩、培养料变黑，危害严重时导致子实体畸形、腐烂，诱发病害。螨虫多取食菌丝，危害严重时出现“退菌”现象或菇蕾萎缩死亡，甚至造成培养料发霉、发臭。 清洁环境。菇房...
954 蘑菇 食用菌病害诊断标准黑霉病是危害食用菌生产的常见病害。黑霉病是好湿性真菌，比较容易发生在平菇以及银耳等食用菌制种过程中。堆肥初期长出灰白色粗壮稀疏气生菌丝，其分解淀粉的能力较强，能迅速占领料面形成交织稠密菌丝垫。黑霉病的菌丝体在基物内或是在其上迅速蔓延，而发生这一病害的条件多是在土壤以及空气和粪便中，这一病害对环境的适...
460 食用菌种植教学 菌类病虫害图片金针菇又名毛柄小火菇、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味道鲜美。细菌性褐斑病是引起金针菇黑头的主要病害，对生产影响很大。遭受病害的金针菇将大大影响其商品品质。 一、发生条件 该病害发病的内因是品种的不抗病性，外因是高温、高湿或喷洒不干净的水把细菌带到子...
977 菌类病虫害防治 蘑菇蘑菇病毒病一旦发生，危害很大，不但当年的产量下降，如菇房消毒不彻底，还会影响下一年的收成。蘑菇菌丝感染病毒后不能形成子实体，严重时菌丝体腐烂，导致菌床上出现大块无菇区。菇蕾感染病毒后，子实体发育呈畸形，有的菌盖上出现褐色斑点，菌盖歪斜；有的菌盖有缺口，菌盖与菌柄生长不均衡，菌盖特小或菌柄特长；或菌柄...
1109 食用菌杀虫药有哪些 食用菌1.注意搞好环境卫生。保持培养室周围及栽培地清洁，接种室、菇房要按规定清洁消毒，接种时操作人员必须保证灭菌彻底。 2.经常检查。发现菌种受污染及时剔除，不播种带病菌种。 3.适当提高培养料的pH值。在拌料时加1%-3%的生石灰或喷2%石灰水，可抑制杂菌生长。在菇床培养料上发生曲霉危害，及时通风干燥，...
1387 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌菌种质量是平菇丰产的关键。优质的平菇二级菌种及三级菌种应有如下特征：菌丝浓密、洁白，长势均匀粗壮，呈绒毛状，有爬壁现象，在培养基表面有少量珊瑚状小菇蕾出现，菌龄以20～25天为宜，菌种断面菌丝明显，有明显的菇香味。如培养基表面出现大量子实体原基，说明菌种已成熟，要尽快使用。在引种之前，必须弄清菌种的...
2676 木耳 食用菌种植指南排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3～6个小时，春菇晾晒6～7个小时，夏菇晾晒1～2个小时。2.用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40℃的环境中排湿。 贮存：将水分达标的鲜香菇先装入筐中，然后移入1℃...
2416 蘑菇 蘑菇种植教程(1)要对整个环境用福尔马林、高锰酸钾和来苏儿原液进行彻底消毒。(2)接种的速度要快，以防杂菌混入和感染(必须一边去棉塞一边接种一边迅速把棉塞封上)。(3)接种过程中菌种瓶上口要随时靠进酒精灯火焰，棉塞拨下时也要在酒精灯火焰上过一下，但动作必须迅速。一般菌种离酒精灯火焰6—8厘米。...
628 食用菌种植技术 蘑菇种植指南培养料的处理及栽培袋的制作。玉米芯必须新鲜、干燥、无霉变和虫害。对陈旧材料尤应注意。玉米芯晒干后，将原材料用粉碎机粉碎备用。培养基配方：玉米芯（或秸秆粉）50公斤、尿素0.15公斤、过磷酸钙0.5公斤、肥土2.5公斤、麸皮日公斤、石灰0.5公斤、石膏0.5公斤（后放）。料：水为100∶200-230...
1707 木耳 食用菌种植知识1、形态特征美发菌Comatrichapulchell()Rost,又名美发网。其形态特征为孢囊群生，有时密集，有柄，卵圆形至圆柱形，顶略尖，深褐色或锈色，全高0.7—1.5(—3)mm；柄黑，一般比孢囊短，很少达到全高的一半；囊基膜薄膜质，盘状单生，或一群连片；囊轴直，向上...
1218 食用菌种植 食用菌药使用方法目前增产菌制剂有三种剂型：一是可湿性粉剂，二是固体菌剂，三是液体菌剂。增产菌的使用方法有拌种，喷雾、拌种加喷雾和浸沾根苗四种。具体施用如下：一、使用拌种菌拌种1、可湿性粉剂每亩用10克菌剂，加适量水，均匀喷洒在种子表面，边喷边翻动，使菌剂均匀粘附在种子表面稍晾干，即可播种。2、固体菌剂先将种子用水浸...
2111 菌类 蘑菇种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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