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食用菌菜谱 | 铁皮石槲松茸汽锅鸡

时间 : 05-02 投稿人 : 雅青园艺 点击 :

食材:清远鸡280g,松茸50g,白玉菇50g,香菇50g,西红柿半个,腊肉20g,铁皮石槲5g,葱适量饮用,红枣3个,姜适量,蒜适量,咸甜口味,数小时耗时

做法:

1、先将松茸、香菇、白玉菇等菌类洗净,需要的切片。菌类可自己随意搭配。

2、备好葱姜蒜,少量腊肉切片,及红枣切片。葱姜蒜依据食材多少适量就行,腊肉是为了增加汤的浓郁度,红枣是为了增加汤的柔和感和甜度。

3、半个西红柿切丁,也是为了丰富汤的口感。

4、鸡肉洗净,跟其他食材一块一层层码好放到汽锅内。铁皮石槲也可以用其他药材替换,或者不放都行。汽锅下方放置一个电子瓦盅,盛水煮沸,这样蒸汽便可慢慢进入汽锅中出汤。

5、可加少许盐,依个人口味而定。这样大概炖个三小时左右,超棒的汽锅鸡就可以了。

铁皮石槲松茸汽锅鸡

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