黑木耳“牛皮包”正确防治技术
黑木耳疣巴病,俗称“牛皮包”、“黑疤病”、“褐胶病”。是毛木耳生产中危害极为严重的一种病害,其病原菌为茄腐皮链孢霉。
该病原菌广泛分布于土壤、木屑、农作物秸秆上,在年年种植的耳场极易发生,这与综合栽培条件有关,在混有木屑和玉米秸秆的培养料中极易发生,环境消毒和灭菌不彻底,以及水分偏高都会加重染病的机率,我们的专家组通过在江苏的徐州、四川的简阳、金堂、绵阳、什邡以及中江等地的调查表明:该病菌在发病之前很难被发现,可一旦染病后,其传播、感染的速度非常快,而且无法控制病菌蔓延,多年种植的耳场染病率一般在20%左右,严重的高达50%以上,被称为“木耳癌症”。
因为该病菌的发病机理是由内向外发展,它不仅存在于褐色病变组织内,也存在于病斑周围健康的菌丝组织内部,以往耳农朋友面对感染束手无策,有的人用刀切去病变部位,然后撒上一些石灰粉救急,虽然短期内仍能出耳,但很快整个菌棒就因耗尽营养而提前报废,原因是:【1】:病斑切除后,周围健康的菌丝组织中仍然有大量的病原菌存在,随时可能再侵染;【2】:切除的病斑位置因菌袋也被切除,木质部水分大量散失,造成菌袋快速失水而干裂。加速了腐朽速度,使耳袋木耳产量下降40%以上。
【一】:发病条件:培养料中含水量偏高;培养发菌期间温度高于28度;光照过强等等原因都可以造成牛皮包的发生;
【二】:防治方法
1:培养料含水量不易过高,以60%-65%为宜;
2:培养发菌期间,将温度控制在25度左右,菌丝长满耳袋后,及时进行出耳;
3:保持耳房通风良好、干燥,将空气湿度控制在80%以下,并做好遮光管理,避免强光直射;
4:耳房在使用之前用“金星消毒液”或“金点二代克霉灵”等药液喷洒消毒,清除耳房内的病原菌;
5:为了防止“牛皮包”病菌的发生,在配制培养料时要加入“施耳康拌料王”,具体比例为1000斤干料加入1.5斤“施耳康拌料王”即可有效防止“牛皮包”、绿霉等杂菌的发生,加入“施耳康拌料王”后的培养料要求拌匀,然后按常规方法装袋、灭菌、接种即可;【施耳康拌料王每袋500克包装】
6:培养菌袋期间及时翻堆,发现牛皮包感染后,及时切除病变部位,将“施耳康”原药稀释1-2倍搅匀后,用小毛刷将药液均匀的涂刷在切除后的病变部位,后期按正常管理操作,10天后如有个别菌袋还存在牛皮包,再按上述方法重新操作一次。(湖北省随州市随缘食用菌消毒剂厂 441300)
编辑:皮皮