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1、菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。
2、菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。
3、菌种柱与瓶壁紧贴，瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水，菌柱离壁干缩，为老化菌种，不能使用。
4、黑木耳菌种若有臭味和霉味，或出现斑块状及球状不发菌的现象，是细菌污染，若有其它红、绿、黄、黑等色，说明已被杂菌污染，不能使用。
5、培养基与瓶壁之间若出现浅黑色的胶质物（耳基）,说明是早熟或扩接次数过多的菌种，栽培后耳片小，数量多，不易长大，品质差，产量低，应予淘汰。
6、若瓶内可以看到木颗粒而菌丝很少，说明培养时间太短，应继续培养。若培养一段时间后没什么显著变化，说明培养基营养不足，应予补充。
7、如果菌种长至一半左右或一个角落不再继续生长，可能是太干或太湿之故。若菌丝生长整齐，浓密，突然出现稀疏，并有明显的分界，说明上部料适中，下部压得过实过密。
白灵菇是具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此，白灵菇的商品价值颇高，市场前景广阔。近几年，我国白灵菇人工栽培发展迅速，但其采后贮运保鲜技术尚不成熟，从而制约了白灵菇产业的发展。经过近几年研究和实践，总结出一套较实用的贮运保鲜技术。一、采收 白灵菇采收应遵循先熟先采。采收...
2455 食用菌种植教程 食用菌种植知识
(一)常见的几种杂菌病害1.细菌性根腐病病原菌为肠杆菌，欧文氏杆菌属，杆状，周生鞭毛。侵染初期，在培养基表面，菇丛中浸出白色混浊的液滴。使菇柄很快腐烂，褐变成麦芽糖色，最后呈黑褐色，发黏变臭。产生根腐病的根本原因是把带菌的水直接喷到菇体上，由于菇丛很密，表面面积很大，呼吸作用很强，水分不能及时散失，...
1476 菌类病虫害图片 食用菌
海关关员深入牛肝菌种植基地了解企业生产经营状况。陆春莹摄近日，经昆明海关所属西双版纳海关产地检验合格，景洪宏臻农业科技有限公司（下称“宏臻农业”）一批20千克、货值3000多元的人工鲜牛肝菌顺利出口荷兰，这也是今年云南人工鲜牛肝菌首次出口荷兰。“与‘靠天吃饭’的野生菌相比，人工栽培的牛肝菌无虫蛀、无...
2601 食用菌种植 食用菌相关知识
1.设备问题全国生产液体菌种设备的有多家，有些设备可操作性强，有的可操作性较差，一般用户技术不太熟练就容易造成失败。据我们多年的液体菌种指导的实践看，一套优 良的设备要有良好的空气过滤系统、灵敏的温度控制系统、快速冷却系统、停电保护装置，耐高压精加工的罐体等组成。空气过滤系统要有粗过滤器，气泵、总过...
1722 菌类 食用菌种植科普
就木霉又称绿霉菌，能分泌含有强劲纤维酶的木霉素，抑制和杀死草切细胞。繁殖迅速，能造成草菇严重减产，甚至绝收。 防治方法：①选用生活力强、抗霉的优质菌种，培养料暴晒2～3天，堆料前用2％～3％的石灰水浸泡。②菇房保持通风，防止出现高温、高湿现象。③发现霉斑，在霉斑处注射800倍多菌灵液，畦床发现霉...
605 食用菌 食用菌病害诊断标准
(1)原料整理采收的金针菇及时进行整理和盐渍加工。首先，去掉杂质，剔除发育不良菇体；然后，用绳或橡皮筋捆扎成束，每束重约100克。(2)杀青在杀青锅内装水，加大火力烧开，然后投入金针菇，按菇：水为l：2比例放入金针菇。加大火力烧开煮沸，水开后几分钟捞出，迅速进行冷却。(3)冷却漂洗将杀青的金针菇放人...
1257 食用菌种植 食用菌种植知识
1、腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干，按每100公斤加盐10—15公斤的比例，将菇置盐水中，以浸没为度。密封腌1周，期间翻动2次，使盐分渗透均匀。2、酱渍：起菇沥去盐水，入清水中浸泡一天，捞出晾干，然后装入酱缸，按每100公斤用甜面酱50—70公斤的配比进行酱渍，温度以20℃为宜。酱...
1623 食用菌种植教程 食用菌种植科普
近日，在乌鲁木齐市米东区三道坝镇十二户西村，一座占地3700平方米的智能化食用菌种植基地正在加紧建设，工人们正在进行顶棚铺膜。该项目总投资375万元，计划建设12个食用菌大棚及保鲜库。目前已完成80%的工作量，整个项目预计于明年投入使用。作为乌鲁木齐市的食用菌主要产地，米东区立足乌鲁木齐市场，大力发...
1874 菌类资料 食用菌动态
金针菇的功效与作用:祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金针菇加工保健酒，符合现代食品发展趋势。1、原料清洗：选用无病虫害的新鲜金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。3、压榨：...
913 食用菌种植 食用菌种植方法
在广东省怀集县三农环境美化有限公司（以下简称：三农公司）的车间里，烘干后的禾杆姬松茸散发出浓郁的菌香。打包成礼盒后，它们将以不菲身价销往全国各地。姬松茸与松茸有所不同。它们是夏秋季节生长的腐生菌菇，原产于巴西，又叫巴西蘑菇，适合在高温、多湿环境生长，因此，可在田野仿野生种植。而且，它是一种食药两用的...
2049 食用菌报道 菌类文化
出菇期间病虫害防治1、黄腐病（1）症状 子实体初期易出现黄褐斑病，随后扩展到整个菇体，菇体停止生长，最后变黄、变软、腐烂。这是由细菌类假单胞杆菌引起的病害。（2）发生条件 高温（20℃以上）、高湿、通风不良时极易发生。主要是通过水来传染，当子实体含水量过高时易发生。（3）防治方法第一，在出菇期间，当...
988 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
白灵菇疏蕾主要是为了减少养分消耗，保证白灵菇的产量和品质，所以在白灵菇出菇阶段应该采取疏蕾的。但不少菇农对白灵菇疏蕾的操作不是很了解，如疏蕾时间过早或过晚，选留菌蕾质量差距较大等。因此小编整理了白灵菇疏蕾的操作要点及注意事项，以下详细列举出来供网友们参考。要点一、白灵菇疏蕾的时间：在白灵菇菌袋原基长...
725 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
闷夏转秋凉，伴随着雷声轰鸣，鸡枞菌破土而出，云南省墨江县人的餐桌上每年必不可少的美味如约而至。一大早，在云南省普洱市墨江县鱼塘镇通龙公路旁的大坟坝上，成排摆满盛放的、含苞的鸡枞菌任由过往路人选购。这条只在鸡枞上市季节才会出现的市集——“鸡枞街”又热闹起来，而且，这里只售卖一种菌类，那就是鸡枞菌。据当...
2406 食用菌动态 食用菌相关知识
一、原辅材料鸡腿菇、白砂糖、甘草、山奈、公丁香、茴香、安息香酸钠、亚硫酸氢钠、无水氯化钙。二、生产设备 漂洗槽、不锈钢刨皮刀、夹层锅、大缸、真空包装机、蒸笼、手持糖量计、台秤、天平、量杯。三、工艺流程选料－扩色－烫漂－硬化－切分－浸泡－暴晒－蒸煮－蜜制－煎煮－包装。四、基本配方鸡腿菇100千克，白砂...
2458 食用菌种植 蘑菇种植方法
袋种植蘑菇是食用菌种植的一种形式。它是用塑料袋填充植物碎片作为营养物质，取代蘑菇寄生树木，然后通过高温消毒灭菌，播种蘑菇菌种，形成蘑菇桶。蘑菇是一种大型真菌微生物，是一种可食用的大型常见的食用菌。蘑菇是一种微生物子实体，如植物茎叶和果实，是通过细菌在培养基上，通过分化植物，即塑料袋植物碎片原料，分解...
1691 食用菌 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
