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（1）停水干燥
当气温持续7～8天超过30℃时，已形成的子实体停止生长，菌丝不再扭结分化。此时应立即停水，使畦面干燥或者出现龟裂，以后每隔15天喷一次清水。
（2）敲料打孔
8月下旬当气温降低后，用小竹竿敲打料面“惊菌”，然后用直径为20毫米的铁钎间隔8～10厘米打孔，向孔内喷1ppm的三十烷醇液，料面再泼浇一遍，使料面积水1～2厘米深，随即覆膜发菌。
（3）加大温差
覆膜3～5天，待菌丝萌发后将薄膜架于阳畦上，使畦内温度保持在28℃～30℃。下午3点左右覆两层稻草保温，晚上8点以后揭去草苫和塑料薄膜降温，使温差达10℃以上，以刺激菌丝加快扭结、分化，尽快形成子实体。
（4）喷营养液
入秋采头茬菇后清除菌索，停水养菌5～7天。为了增加培养料中的养分，可用蘑菇健壮素或其他营养液浇泼一次。停水两天后按常规管理至出菇。
一、香菇牛肉面酱包的原料 1.香菇牛肉面酱包的原料配比：棕榈油45kg、鲜牛油9kg、牛肉5kg、青葱10.2kg、生姜3.8kg、大蒜3kg、食盐6kg、鸡皮4kg、味精5kg、料酒0.6kg、酱鸡料1.5kg、干香菇1.7kg、I+G0.3kg、干贝素0.3kg、香菇香精（21083）0.2kg...
912 菌类 食用菌种植知识猴头烘干方法： 一、原料处理和装筛进房：采收后及时去除菌柄，按大小分级摆放在烤盘和烤筛上。烤架装满后，紧闭烘门。必须当天采收，当天加工。 二、调节温度，进料前，先将烘房调至45摄氏度，进料后下降至30到35摄氏度。猴头的烘干温度从35摄氏度开始，两小时后升高至40摄氏度，以后每小时升高5摄氏度，最终...
2121 菌类 食用菌种植方法蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治： 及时清除病菇发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及10厘米深处的培养料一起挖出烧毁或...
287 食用菌种植技术 食用菌病害与病因实验表明，种龄6 d的发酵液萌发稍晚但最终获得较高的生物量，发酵前6天菌丝体生长速度较缓，残糖下降不明显，从d9开始菌丝体生长速度明显加快，发酵液中糖浓度明显降低，至d18时菌丝体生物量达到最大值，其发酵液pH值下降慢；种龄为9 d、11d的发酵液开始时菌丝体生长旺盛，残糖的大量消耗使pH下降较快。...
2420 菌类 食用菌种植指南通过加强对双孢菇栽培的综合管理，创造利于双孢菇生长而不利于病虫害繁殖的环境是有机双孢菇生长的关键。1.搞好环境卫生。制种和操作人员必须建立起正常的清洁卫生管理制度，不断清除污染物并加以药剂消毒，菇房、用具以及室内的一切设备，要经常清洗和消毒，进菇房注意鞋底以及衣着整洁，最好能及时更换。2.消毒方式的...
2475 食用菌杀虫药有哪些 菌类目前国内栽培的鸡腿菇品种有20多个，有的是从国外引进的，大部分是对本地野生种驯化培育的。现推广面积较大的品种是CC168和CC173。 1、CC168菌株 菌丝体生长温度范围10℃～35℃，最适温度20℃～30℃，子实体生长温度范围 8℃～30℃，最适温度12℃～25℃。该菌株发菌快，菌丝致密、洁白...
2847 菌类 食用菌种植科普黑木耳菌种的选择注意以下几点：看外观 看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30～40天为宜，同时看瓶塞壁有无破裂或棉塞脱落等现象。看菌丝 菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。看耳基...
2876 食用菌种植教学 食用菌种植指南鲜平菇含水量较高，组织脆嫩，极易造成损伤，倘若保存不当容易腐烂变质，给生产者造成损失。下面介绍几种平菇的贮藏方法:1.鲜藏：新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃-5℃，空气相对温度在80%左右时，鲜菇可贮存一周。温度增高，湿度也要增加。菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷...
1697 蘑菇 蘑菇种植教程轮枝霉病又称干泡病、褐斑病，主要危害蘑菇。目前我国发生较少，国外发生较多。（1）症状：危害蘑菇的病原菌主要是菌轮枝霉和菌褶轮枝霉。菌柄和菌盖分化前被侵染，形成未分化的灰白色小团块，直径25毫米左右，比疣孢霉病菇质地硬，菇体干小不腐烂。子实体分化结束后被侵染，菌柄变粗，呈褐色，外部组织剥落；菌盖变小，...
253 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌食用菌的遗传性相对是稳定的，但是食用菌的变异又是非常普遍的。食用菌的变异是环境条件，如营养、光照、水分、温度等引起的，而这些变异往往是暂时的，只有通过基因的突变才能获得永久的、可遗传的变异。人们致力寻找食用菌中自然发生的或经人工诱变而产生的有益于人类的变异，并想办法把这些变异稳定下来，就能得到新菌种...
290 食用菌种植 蘑菇种植知识当今绿色食品已经成为食品主流，但在实际生产中，尤其秋季，菇农为了防治虫害而使用大量化学药物，从而使得蘑菇产品大量残留药物，既给消费者的健康埋下了隐患，也使得蘑菇产品难以进入国际市场。那么，该如何对虫害进行“绿色”防治呢？措施有二： 加强物理预防修建菇棚应远离厩厕、垃圾、粪堆...
1764 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治： 及时清除病菇发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及10厘米深处的培养料一起挖出烧毁或...
2613 木耳 食用菌病害与病因栽培鸡腿菇，最丰富、最廉价的原料是稻草和麦草。为了使农村丰富的稻、麦草资源得到充分合理地应用，转化增值，造福于民，现将利用稻、麦草栽培鸡腿菇的原料发酵方法及质量标准浅述如下：1．原料预湿用来栽培鸡腿菇的稻、麦草必须新鲜、干燥，无霉烂变质，未被雨淋，色泽金黄色或黄白色的隔年陈草或存放在2个月以上的当年...
900 食用菌 食用菌种植指南蘑菇采收后，由于过氧化酶或过氧化物酶作用产生褐变，影响品质和观瞻，及时进行盐水加工，便于贮存、运输，对于偏僻的产地很有意义。盐水蘑菇的工艺：采摘→分级→漂洗→杀青→冷却→定色→腌制→贮藏→包装→调运。(一)蘑菇...
1885 食用菌种植教程 蘑菇种植方法近期，走进山东济南市济阳区杨家寨众海农业科技专业合作社蘑菇种植基地的大棚，一袋袋菌棒有序的排列着，一株株秀珍菇鲜嫩诱人，菌菇的香味在菌棚种萦绕，工人们正在忙着采收成熟的秀珍菇，称重、包装、装箱后将运送到各大超市去。该基地负责人表示，目前基地有十个配备中央空调的大棚，占地面积达20亩，除了种植秀珍菇，...
1962 食用菌相关资料 食用菌种植项目| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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