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一、原因
1、空气过干。
2、原基形成后，气温骤然上升，出现持续高温，或遇较低温度，导致菌柄停止向菌盖输送养分，使菇蕾逐渐枯萎死亡。
3、湿度过大或直接向菇体淋水，使菇蕾缺氧闷死。
二、防治对策
1、菇蕾形成后，要密切注意培养料的水分含量，水分不足时，灌水到四周沟内，使水面与栽培畦面持平补水。对于袋栽的可直接将营养液注入料内。
营养液的配制方法是：50千克水加尿素125克，磷酸二氢钾45克，白糖500克混匀。加入营养液的量使整个袋的重量同刚吃透料时该袋重量相同为准。采用泥墙法种植时，墙顶沟内应灌2厘米深的上述营养液。
2、菇蕾分化后要注意保持菇房温度的稳定，及时通风降温或保温。
3、栽培场地的四周要开深沟排水，严防菇床内积水。补水过程中，严禁向菇体直接浇水。
1．通风不良草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾，应在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半小时，随着菌丝量的增多及“针头菇”的大量出现，通风时间...
2014 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
菇螨是蘑菇生产中常见的虫害之一。用低浓度的化学药物防治，往往效果不佳。下面介绍四种诱杀菇螨的方法，效果较好，可供菇农选用。菜籽饼诱杀法：炒热的菜籽饼具有浓厚的油香味，在菇螨发生危害的床面上，铺上若干块湿布，湿布上面放上纱布。把刚炒好的菜籽饼粉撒在纱布上，待菇螨聚集纱布后，取下用开水烫死。 糖醋诱杀法...
1836 食用菌种植 食用菌药使用方法
一、菌种培养基的配制目前，多数菇农是从菌种生产厂家购进母种，然后自己生产原种和栽培种。原种及栽培种的培养基配制方法是一致的，但培养基的种类和配方很多，下面仅介绍常用的几种：1．谷粒（麦粒、玉米粒）培养基 配方为谷粒50公斤加石膏0．5公斤。先将谷粒用清水洗净，浸泡12小时左右，使其充分吸水。谷粒泡好...
525 木耳 食用菌种植知识
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及...
2324 木耳 食用菌种植知识
用料：羊肚菌7朵、鸡蛋2个、盐适量、油少许、葱花少许羊肚菌蒸蛋的做法：1、将新鲜羊肚菌洗净，切片。2、把切片后的羊肚菌切碎。3、将鸡蛋搅拌均匀后，放入1.5勺盐或2勺，再接着搅匀。4、再加入适量的油，搅拌均匀。（老妈用的是之前杀鸡时候炼好的鸡油，说这样比较香。此处用香油也是可以的。）5、将烧开的水倒...
2957 食用菌食谱 食用菌食用科普
保鲜技术：食用菌采收后，由于细胞仍然具有生命力，进行着呼吸作用和各种生化反应，会出现菌盖开伞、褐变、自溶、腐烂等，严重影响了食用菌的外观和品质。这种情况下，就需要对新鲜食用菌采取一定手段使食用菌的商品价值和食用价值得以较长时间的保持，以此来增加商品菇的市场竞争力。一、食用菌保鲜原理及类型：（一）食用...
2133 菌类 蘑菇种植指南
蘑菇栽培中要想高产、稳产，必须牢牢掌握以下八项防病措施。一、树立综合防治的大防治观念。食用菌病害的发生甚至流行或发展，都有其发展规律，表面上看，病害仅在某一生产环节出现，但是病害的发生是需要相当多的条件的，如果某项条件不能满足，则病害的发生就可能减轻、降低，甚至无法发生，或者即使发生也不能形成危害。...
299 木耳 食用菌药品牌
1、选料与处理。选择菇体饱满，不开伞，无机械损伤的草菇，采收后立即放入0．03％焦亚硫酸钠溶液中处理6--8h(小时)，然后用清水漂洗干净。 2、烫漂及硬化。将处理后的草菇投入沸水中烫漂2--3min(分钟)，以杀灭酶的活性，烫漂后立即捞出，放入冷水中冷却，冷却后捞出，放入0．5％--1％的氯化钙溶...
476 木耳 食用菌种植知识
密接种。增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料，从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的几率。深接种。种穴深则装菌多，有利于防旱，可使种穴底部种块受外界温差的刺...
2503 木耳 食用菌种植科普
一、光秃无刺型1、病状：菇体呈簇状分枝，个肥大，表面皱缩粗糙，无刺毛，肉质松脆，略黄褐色，香味正常。2、发生原因：主要是因温度偏高，空气相对湿度偏低，常在25℃情况下子实体水分蒸发量过大，架层栽培的顶层，空气相对湿度没及时跟上。3、预防措施：注意控温保湿，当气温超过25℃时，野外菇棚栽培应早晚揭开盖...
1707 菌类病虫害防治 菌类
作为一种菌类，羊肚菌虽然营养价值高，但种植难度很大。最近，这种菌类就在山东省高密市注沟社区李家埠村种植成功。据了解，羊肚菌是一种珍贵的野生食用菌，适宜在南方种植。年初，注沟社区李家埠村和四川农业大学合作，开展羊肚菌实验栽培种植，目前，已经试种成功并且发展到三个大棚的规模。注沟社区李家埠村技术员张崇奎...
682 菌类资料 食用菌报道
导致杏鲍菇菇盖上长疙瘩的原因有：1，在出菇阶段，温度偏低，特别在低于14摄氏度时；2，喷水喷到菇的表面，或环境湿度过高，菇盖表面积有冷凝水时，也会造成长疙瘩的现象。因此，栽培杏鲍菇时应维持菇房温度在15-16摄氏度，特别应注意昼夜温差不能太大，防止菇盖表面出现冷凝水，同时应关注菇房内的环境湿度不能过...
2633 菌类病虫害防治 食用菌种植技术
1.菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。2.菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。3.菌种柱与瓶壁紧贴，瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水，菌柱离壁干缩...
987 食用菌种植 食用菌种植科普
羊肚菌是一种名贵的食菌，它富含氨基酸、维生素、矿质元素，原本是一种*生菌，目前人工栽培难度大，产量也不稳定。在这些因素影响下，当前羊肚菌的需求量比较大，市场行情较好，一般每斤能卖几百上千不等。很多农户在栽培羊肚菌的时候，都不重视出菇后的管理，但其实这是不正确的，羊肚菌出菇后的管理也是非常关键的，下面...
689 菌类 蘑菇种植指南
（1）收获10―11月收获。先挖起菌棒，取出箭麻、白麻和天麻，轻拿轻放轻装运，以避免人为机械损伤，防止采后烂麻。（2）分等级收时随手分好等级。单个重150g以上为1等；75―150g为2等；74g以下和挖破的大个者为3等。（3）清洗将分级的天麻分别用水冲洗干净，不可磨擦去泥，只能用手轻抹泥液。当天洗...
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