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食用菌栽培种植 | 食用菌种组织分离法的技术要点

时间 : 07-11 投稿人 : 飞花之都 点击 :

组织分离法就是指通过菇体组织分离获得纯菌丝的方法。食用菌的子实体实际上就是菌丝体的纽结物,它具有很强的再生能力。因此,只要切取绿豆大的一小块菇体组织,把它移植到培养基上,就能获取纯粹的菌丝体。

食用菌种组织分离法的技术要点 | 菌菇种植

组织分离培养,从生物学的角度来看,乃是一种无性繁殖。双核菌丝中两个核并没有融合,即双亲的染色体并没有发生重组,因此组织细胞没有孢子细胞那样具有丰富的遗传性。但是也正由于组织细胞是双核细胞。所以它们都能生育结实,不像孢子细胞那样需要经过一个配对过程。此外,组织分离培养的方法较简单,取材较广泛,无论是幼菇还是成熟菇,只要是新鲜的,即使它只有菌柄,也都能分离培养成菌种。组织分离法的操作步骤如下:

1.种耳、种菇的选择

供组织分离的种耳、种菇,必须来自优良的品系,且要选取幼嫩、肥壮、无病虫害的优良子实体。

把选出来的若干种耳、种菇,再按生产要求进行系统的比较,择优去劣,把肥壮、饱满、无病的种耳、种菇留作分离材料。淋雨或吸水的种耳、种菇易污染杂菌,一般不能作为分离材料。

2.种耳、种菇的表面无菌处理

为了得到无杂菌的培养物,种菇表面要用无菌水冲洗几次,并用无菌滤纸吸干或用0.1%的升汞水浸几分钟,再用无菌水冲洗并揩干。只要掌握分离要领,种菇不作表面灭菌处理也是完全可以的。

3.接种块的切取

把种菇撕开,在菌盖和菌柄交界处或菌褶处,切取一小块组织作为接种材料。菌褶靠近子实体的外缘,容易沾上污物或感染杂菌。所以,分离时应选择清洁的、菌盖边缘向内卷的种菇作为分离材料。为了减少带杂菌的机会,切取组织块时,应尽量取小一些,因为肉眼看到的一小块组织,其中就有许多菌丝了,切一小块不仅可以减少污染,得到纯度高的菌种,而且容易成活。但组织块越小,越容易被接种针烫死。因此,接种针在火焰上过火消毒后,应先冷却才能接种。

4.培养

组织块移植到适宜的培养基上后,应放在适合菌丝生长的温度下培养,一般温度为23~26℃。只有这样,组织块才可以迅速恢复生长,在气候寒冷的条件下进行组织分离,更应注意保持一定的温度。

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