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食材：鸡腿2只，松茸2颗，土豆1个，生粉适量，盐适量，食用油适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，生姜适量，辣椒少量，咸香口味，廿分钟耗时
做法：
1、把所需的食材准备好，鸡腿解冻、土豆去皮洗净切成小块，切取姜片少许。
2、土豆切小块后放入清水中，加入少许盐防止土豆变色。
3、鸡腿肉去骨片，放入生粉、盐、酱油、料酒腌制10分钟左右。
4、松茸切片备用。
5、热锅热油大火爆香蒜片（姜片不要多）。
6、放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色，加入土豆，可以适量加点蚝油，继续大火翻炒。
7、翻炒2-3分钟，加入适量清水，淹没土豆即可，盖上锅盖焖5分钟。
8、打开锅盖后可加入少量辣椒（因为个人喜欢吃辣，又吃不了太辣，所以在这个时候才加，不喜欢辣的朋友可以省略这一步哦）。
9、再接着加入准备好的松茸，大火翻炒3-5分钟（这个时候相当于快速的收汁）。
10、收完汁后，就可以准备盛盘拉。
11、出锅，开吃。
一、温差刺激法菌床白天盖膜升温，傍晚或早晨揭膜降温。在菌丝生长前期相对湿度保持在70%以下，后期保持在85%~90%，可利于子实体的形成。二、药物刺激法配制培养料时，适当加入磷酸盐（磷酸二氢钾、过磷酸钙）、硫酸盐（硫酸镁、硫酸钙）、维生素B等，有明显的增产效果。在菌丝生长后期将三十烷醇喷于培养料面，...
493 食用菌 蘑菇种植教程
泰国网报道，据泰媒消息，21年6月14日，泰国益梭通府坎宽胶县长携卫生办官员前往坎宽胶县老海镇慰问当地两名死者的家属。据悉，死者二人是夫妻关系（丈夫56岁、妻子54岁），二人于6月7日先后接种了新冠疫苗，6月9日一同食用了用在树林中采集的野生蘑菇制成的泰式咖喱蘑菇浓汤后死亡，两名死者的死亡原因引发多...
2176 食用菌文化 食用菌基地
灵芝菌丝容易木质化，要想保持灵芝菌种的新鲜、优质，必须妥善保藏菌种，使灵芝菌株新陈代谢速率减缓，避免菌种衰老死亡。一般来说应将菌种放置在清洁干燥、冷冻、低温、缺氧的环境中保存。现具体介绍以下几种方法：一 试管斜面低温（冰箱）保藏法在母种试管外面包一层塑料薄膜或牛皮纸，也可用硅胶塞代替棉塞，以防水分蒸...
545 木耳 蘑菇种植教程
一、可作为培养料二次利用以平菇废料栽培草菇为例，平菇以利用纤维材料中的木质素和半纤维素为主，很少消耗纤维素。因此，在平菇菌床废料中，纤维素的含量相对地较高，正好满足草菇的营养要求。其方法如下：栽培平菇的培养料在采完菇后将其菌块打碎，晒干保藏。堆制草菇料时，在100公斤废料中加新棉籽壳20公斤，干牛粪...
1133 菌类 食用菌种栽培技术
近期，俄罗斯科学家在俄罗斯科学院（圣彼得堡）科马罗夫植物研究所专家的指导下，首次编制了该国生长的野生蘑菇的完整清单。“我们的清单使我们能够找出近年来在某些地区出现了哪些物种，这对于追踪动态很有用，”真菌系统学和地理学实验室的员工Kalinina说。另一名实验室员工谢尔盖·博尔沙科夫补充说，这份清单包...
397 食用菌种植技术 食用菌种植项目
黑木耳的铁的含量特别丰富易吸收，并含有一种植物胶原，有较强的吸附力，而且还具有和胃健脾、安神润燥、活血去瘀等功效，是一种对缺铁性贫血者有益的黑色功能食品。现将黑木耳糖块加工技术介绍如下：一、原料配方。黑木耳细粉350克，赤砂糖1000克，水100克，食用熟油和香精少许。二、工艺流程。砂糖入锅&rar...
272 食用菌种植 食用菌种植科普
近年来，河南省郏县多地积极发展羊肚菌种植，有效的促进农业增效和农民增收，助力乡村振兴。近日，郏县白庙乡张村特色蔬菜种植基地看到，羊肚菌大棚里一朵朵形似羊肚的“小伞”菌，错落有致地生长，大棚内工人们手拿小刀，小心翼翼地将菌朵割下来放到筐中，待订单收购商来装箱，一片丰收的喜悦。像这样种植羊肚菌的产业分布...
470 菌类资料
食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌商品率下降，效益下降，下面就食用菌生产中常见的杂菌及防治措施介绍如下：一、青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状。霉斑。该菌分布极广，靠空气中的分生孢子...
876 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
鸡腿菇又名鸡腿蘑，学名叫毛头鬼伞，是新兴的食用菌品种，在山东省栽培时间为春三月、秋八至九月为宜，栽培方式多种多样，现介绍床栽技术。一、材料菌种：特白33（江苏高邮）原种等抗病品种，栽培种自制。培养料配方：棉籽壳46％、玉米芯42％、磷肥1 ％a、麦麸10％、生石灰粉3％、三元复合肥2％、石膏2％，料...
1943 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
近日，恰逢天麻收获季，湖南省邵阳市新宁县崀山镇分水村合作社村民争先恐后上山采摘，热闹非凡。山上的基地里，巨大的天麻遍布森林，进一步提升了生态物种多样性，山上，由于林木致密、环境潮湿、水源充足，为天麻生长提供了绝佳的自然环境，形成良性循环。当地居民借助当地得天独厚的自然资源，成立了天麻产业合作社，林下...
2870 食用菌指南 食用菌报道
平菇黄褐斑病的危害：平菇细菌性黄褐斑病在生产中被俗称为黄菇病，该病发病快，蔓延迅速，从幼菇期到成熟期都可发病。平菇黄褐斑病是由假单孢杆菌引起的细菌性病害，症状表现为菇体发病时表面局部出现淡黄色斑点，湿度大时发病部位有黏湿感，并向组织内部渗透，致菇体腐烂，伴有黏稠分泌物，散发出恶臭气味，影响平菇外观，...
2376 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
草菇在菌床上生长很快，从堆草播种到出菇8—12天，从菌蕾出现到成熟，只需5—7天。 草菇要趁菌膜尚未撑破时采收，若待开伞后采摘，便失去商品价值。因此，在出菇期间，每天坚持出售和加工，也会因后熟作用继续开伞。采下的菇要及时用锋利小刀切除基部腐草和泥沙，以便于进行进一步的加工。如需做短期贮藏的话，温度应...
1015 食用菌种植教学 食用菌种植方法
食用菌母种主要采用人工选择、诱变育种、杂交育种和原生质融合等手段获得。作为一般制种专业户，可以采用人工选择方式分离培育母种，具体步骤与操作方法如下。1.采集种源 从野生成人工栽培群体中，选择有代表性的优良菇体作为种源。种菇的标准是：八成熟，朵形圆正、肉质肥厚，无病虫害。采集1—2朵符合上述标准的种菇...
1393 菌类 食用菌种植知识
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1383 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
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715 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
