食用菌资讯 | 俄罗斯联邦首次编制包含3000种蘑菇清单

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  食用菌栽培种植 | 茶树菇母种制作方法

  茶树菇可分春秋两季栽培。栽培季节安排要根据当地的气温变化规律，选择适当时间栽培。实践证明，在高温季节温度降至24℃，低温季节温度上升至18℃时，将形成大量子实体，因此，春栽宜当地气温稳定在18℃时往前推2个月接栽培袋，秋栽气温稳定在24℃往前推2个月接栽培袋。广东一般4—6月和9&mda...

  1308 食用菌种植 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 制作速食银耳

  速食银耳是用优质银耳制作的快餐食品，含糖量在６５％以上，用开水冲泡即可食用；色泽纯正，形如冰花，香糯可口，甘甜宜人，即是旅游食品，又是馈赠佳品。 制作速食银耳，工艺简单，乡村小企业和个人均可生产。其制作过程是： 一、浸发。选用色白、朵形完整的优质银耳，放入清水中浸发３－４小时，待耳片充分散开后，挖去...

  1249 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 双孢菇麦粒栽培种的制作技术

  双孢菇麦粒栽培种具有制作简单，发菌快、易于播种的优点。但在制作中必须掌握一定的技术，否则容易引起细菌等杂菌污染的现象。其制作技术如下：一、煮麦。选择无虫蛀的小麦，倒入沸水中煮20?25分钟（水用石灰调pH值8?9），在煮沸期间捞去?麦等漂浮杂物，并不断搅拌，煮至麦粒无白心时，立即停火将麦粒捞出，切忌...

  749 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种的培养基有哪些种类？

  一、根据营养物质的成分分类： 1.天然培养基：培养基利用天然有机物配制而成。材料来源广，成本低，制作简单，但成分不稳定，不宜用作精确的科研。在生产栽培广泛使用。如马铃茨培养基、豆芽汁培养基、麦粒培养基、草粪培养基等。 2.半合成培养基：在天然培养基中添加无机盐或在合成培养基中添加少量有机物。这类培养...

  2072 食用菌种植教学 食用菌种植方法
• " alt="食用菌栽培种植 | 香菇菌种制备培养基的操作程序">

  食用菌栽培种植 | 香菇菌种制备培养基的操作程序

  1、选择优质马铃薯，去皮或挖去发芽眼，削去发青皮，切成薄片，称取200克，置于钢精锅，加水1 000毫升，煮沸后小火保持30分钟，趁热用8层纱布过滤后放人有1000毫升刻度的量杯(或量筒)中，补充水到1 000毫升，倒回钢精锅，加琼脂继续加热，待琼脂溶化后，再加葡萄糖，再补水至1000毫升，用玻璃棒...

  2716 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
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  食用菌病虫害 | 食用菌病虫草害安全防控技术

  链孢霉又称脉孢霉（菌），多呈红色或粉红色，易发生在麦粒菌种和煮熟的培养料上，高温、高湿条件下更容易发生，典型症状是：菌袋侵染时，菌袋内局部培养基质上初见白色粒状菌落，后呈稀疏毛绒状，一天后产生大量分生孢子呈现橘红色，若不及时清理或清理方法不对，会造成整个环境的传染。 病害防治的措施：（1）搞好环境卫...

  2326 食用菌药品牌 食用菌种植技术
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  食用菌病虫害 | 防治椴木香菇病虫害的栽培技术

  生在菇木上的杂类很多，常见的有木霉、裂褶菌、青霉、毛霉、根霉、曲霉等。在害虫方面有害鲜菇的蛞蝓、蜗、白蚁等，有害菇木的天牛幼虫、小蠹虫和白蚁等。在防治上应贯彻：预防为主，综合防治的方针，加强菇场在菇木的科学管理，创造一个有利香菇生长，而不利杂菌、害虫发生的环境。做到防患于未然，一旦发生则及时扑灭。菇...

  1884 食用菌药品牌 食用菌种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 多味香菇的制作

  一、浸泡 去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分,放进重量为2倍的清水中,添加适量醋,浸泡24小时后捞起撕成丝状,然后放入水槽中以流动的水洗涤,再取出用竹筛过滤,沥干水分。二、干燥 将香菇丝搁通风处晒干;有条件的地方可送入烘房,用50～55℃温度焙烤,待其含水量降至18%以下时取出备用。三、配料 按...

  487 菌类 食用菌种植指南
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  食用菌菜谱 | 铁皮石槲松茸汽锅鸡

  食材：清远鸡280g，松茸50g，白玉菇50g，香菇50g，西红柿半个，腊肉20g，铁皮石槲5g，葱适量饮用，红枣3个，姜适量，蒜适量，咸甜口味，数小时耗时做法：1、先将松茸、香菇、白玉菇等菌类洗净，需要的切片。菌类可自己随意搭配。2、备好葱姜蒜，少量腊肉切片，及红枣切片。葱姜蒜依据食材多少适量就行...

  1857 食用菌吃法 食用菌图片
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  食用菌栽培种植 | 减少食用菌菌种受污染

  食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌商品率下降，效益下降，下面就减少食用菌菌种受污染的防治措施简述如下：一、青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状 。霉斑。该菌分布极广，靠空气中的分生孢子...

  775 木耳 食用菌种植指南
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  食用菌栽培种植 | 优质栽培种菌种有5个特征

  1.长速整齐：同一品种，使用相同的培养基，在相同的条件下培养，长速和长相应基本相同。2. 长速正常：不同种、不同品种、不同培养基、不同环境条件长速不同，但对每一个品种，在固定养基和培养条件下，有其固定的长速，如使用750毫升菌种瓶，香菇在23±2℃下应在40～50天长满，平菇在25&p...

  746 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
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  食用菌病虫害 | 食用菌蛛网病的症状与防治方法

  食用菌蛛网病 症状 又名轮枝孢霉病、软腐病。双孢蘑菇感病初期，在菌床上形成一层白色棉絮状菌丝，后扩展到整个床面，造成出菇量减少或不出菇。子实体感病后，先是柄基部发病，然后向菇盖发展，菌盖病斑初呈不规则水渍状，后被白色绒毛状菌丝覆盖，逐渐变成褐色发软、腐烂。发生规律该病原菌喜在有机质多、潮湿的土壤中...

  1055 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植技术
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  食用菌病虫害 | 平菇的厉眼蕈蚊及真菌瘿蚊的防治

  通过调查发现，今年危害食用菌特别是平菇的害虫主要是平菇的厉眼蕈蚊及真菌瘿蚊，二者都属于双翅目，前者是目前国内的害虫优势种，以幼虫危害，幼虫头黑色，胸及腹部为乳白色，共12节，刚孵化的幼虫体长约0.6毫米，老熟的幼虫为4.6及5.5毫米，在13～21℃的温度范围内，约经过4～7天卵即可孵化成为幼虫，幼...

  2432 菌类 食用菌药使用方法
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌出菇后采摘要点

  一、掌握最佳采收期。在7、8分成熟时采收。成熟标志，菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”，菌褶已全部伸长。适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧，商品价值高。过期采收，菌伞充分开展，肉薄、脚长、菌褶变色，这时，它的重量减轻，商品价值低。 二、注意采摘技术。摘菇时左手拿...

  287 蘑菇 食用菌种植知识
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  食用菌病虫害 | 食用菌病害防治实用措施

  食用菌在生长发育过程中会遭受各种病菌的侵袭，导致减产甚至绝产。据统计，在食用菌新产区，由于病菌的危害，可造成10％～18％的产量损失，而在一些老产区，则高达50％～5％，严重的甚至造成绝产。因此，如何防治食用菌的各种病害是保证食用菌栽培高产稳产的一项很重要的技术。一、消灭栽培场地的菌源。在栽培食用菌...

  1272 菌类 食用菌病害诊断标准