食用菌菜谱 | 蒜蓉金针菇

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  食用菌加工贮藏 | 风味蘑菇酱加工方法

  1.生产工艺 将大豆酱用植物油炒制→煮沸→搅匀→装瓶→封盖→杀菌→包装→冷却→成品。 原辅料 大豆酱、鲜蘑、大蒜、味精、植物油。 主要设备 夹层锅、粗磨、灌酱机、真空蒸汽灭菌机。 2.配方 大豆酱230g;大蒜10g;鲜...

  2884 食用菌种植 食用菌种栽培技术
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  食用菌基地 | 河南灵宝香菇产业集群实现跨越式发展

  近年来，灵宝市坚持延链条、补短板思路，以加强集群区域内香菇产业“产+加+销”联动耦合为目标，高标准建设香菇优势特色产业集群项目，以产业集群发展示范引领灵宝食用菌产业转型提质，实现香菇产业跨越式发展。激发主体活力，产业链条日趋完善。依托龙头企业、专业合作社、家庭农场等新型经营主体，精心布局香菇设施化种...

  591 食用菌种植 食用菌相关知识
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  食用菌病虫害 | 菇房跳虫的发生与防治

  跳虫又叫烟灰虫、弹尾虫，最常见的有紫色跳虫、黑扁跳虫、原跳虫、棘跳虫、疣跳虫、黑角跳虫等。在生产上已发现跳虫为害的食用菌有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸等.一、形态特征;1．成虫。形如跳蚤，肉眼难以看清，体长1．0毫米--1．5毫米，淡灰色至灰紫色，有短状触须，身体柔...

  592 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
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  食用菌栽培种植 | 平菇菌种优劣鉴别

  平菇菌种的质量是影响产量的关键。优良的平菇菌种，菌丝粗壮抗病，能广泛适应多种代用栽培料，出菇早，菇形好，产量高。在选购菌种时，不但应选择菌丝生长快、抗逆性强、出菇早、产量高、香味浓的品种，还应了解该菌种对温度、营养、氧气、湿度、酸碱度等条件的要求，以作为栽培管理时的参考。此外，不同的栽培季节应使用不...

  871 木耳 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 导致食用菌出现青霉菌的原因及防治措施

  在栽培食用菌的过程中，青霉菌是非常常见的污染性杂菌，在食用菌生产的每一环节都有可能会出现感染，又称为蓝绿霉。这种霉菌还会引起食用菌子实体病变，严重时还会影响到食用菌的产量以及品质。青霉菌发生有什么症状？如何防治？下面我们一起来看下。发生症状在培养料发生青霉菌的时候，其菌丝初期是呈白色，菌落近圆形至不...

  628 菌类 食用菌病害与病因
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  食用菌栽培种植 | 木耳如何接种

  1.对耳场和耳棒进行消毒(用消毒药品或火烧就可，对所用工具用酒精或开水消毒，人工可用肥皂水洗净。选择阴凉处进行，不要让阳光直射菌种，切忌下雨天进行。2.接种时间，一般从2月到5月上旬，秋季在白露至寒露之间都可进行。接种时，视其不同种型，选用不同工具，如枝条种、三角木种；可用砍花斧砍口，把锯末和枝条或...

  934 木耳 食用菌种植知识
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  食用菌栽培种植 | 食用菌母种怎么提取?

  食用菌母种：子实体中分得的菌种称为母种.可以找专门做食用菌的实验室帮你做.一般用PDA培养基或者水琼脂培养基就可以.仪器设备有：75%和95%的酒精,次氯酸钠,超净工作台,平皿,试管,滤纸,解剖刀,镊子,干热或湿热灭菌设备.方法：1 制备培养基：称马铃薯200g,琼脂20g,蔗糖或葡萄糖20g,琼脂...

  2445 食用菌种植教学 食用菌种植科普
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  河南延津县鑫宇农业专业合作社王曦罡：把菌菇产业发展纳入街道农业产业大盘子里

  6月10日，河南延津县鑫宇农业专业合作社王曦罡的食用菌喜获丰收。他正在大棚里忙碌地采摘。他骄傲的说：“菌棒都是由我们自己生产的，因为拌料机、装袋机都具备。我们用的食用菌培养料绿色无污染，原料主要包含玉米芯与棉壳等，销售单价比别人高，因此，供不应求。”据了解，河南延津县潭龙街道小油房村的王曦罡是当地众...

  480 食用菌种植技术 食用菌指南
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  食用菌病虫害 | 平菇绿霉与黄褐斑的防治方法

  危害平菇的杂菌：主要有绿霉、毛霉、曲霉、根霉、细菌、病毒病、细菌性褐斑病、黄斑病等，现就平菇黄斑和绿霉病简要介绍如下： 黄褐斑病是由假单孢杆菌引起的细菌性病害，症状表现为菇体发病时表面局部出现淡黄色斑点，湿度大时发病部位有黏湿感，并向组织内部渗透，致菇体腐烂，伴有黏稠分泌物，散发出恶臭气味，影响平菇...

  576 食用菌药使用方法 蘑菇
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  食用菌资讯 | 随州香菇亮丽第十九届中国—东盟博览会

  9月16日，随州市食用菌协会组团参加了第十九届中国—东盟博览会和中国—东盟商务与投资峰会。博览会上湖北展区的主要产品有干香菇、木耳、银耳和一些食用菌深加工产品等20多个高质精品种，随州花菇及香菇深加工系列产品成了耀眼的招牌，引来无数的观赏和品尝者。推介会上，湖北省农业农村厅副厅长项克强着重推介了随州...

  346 食用菌种植 菌类资料
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种老化预防方法

  1、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养。 2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力。 3、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。 4、避免在单一培养基中多次传代；菌种不宜过...

  1723 木耳 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌栽培使用多菌灵的注意事项

  一、市场销售的多菌灵多为50%的可湿性粉剂和40%的胶悬剂。不论哪一种剂型都应选用优质产品，还要注意产品的有效期，生产日期为一年以内的最好，超过这个期限的应酌情增加用量，完全失效的杜绝使用。二、多菌灵对毛霉、根霉的防治效果较差，在使用多菌灵时应适当提高培养料的pH值，以抑制毛霉、根霉的生长。由于多菌...

  759 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 香菇萎蕾死菇四控制

  1、控制温度和湿度，防止冻死干死 。秋栽香菇进入冬季，气候干燥，多遇寒流。当气温降至5°C以下，并持续几天时就会把幼蕾冻死。冬季幼蕾发生后，喷施新高脂膜，保温防冻，防止病菌侵染。要注意天气预报，以防冻死幼蕾，遇 5°C以下天气时，采取火道加温。防止幼蕾干死，可向菇棚内地面洒水或将水蒸...

  1291 蘑菇 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 诱杀菇螨四法

  1、菜籽饼诱杀法：在菇螨发生危害的床面上，铺上若干块湿布，湿布上面放上纱布。把刚炒好的菜籽饼粉撒在纱布上，待菇螨聚集纱布后，取下用开水烫死。 2、糖醋诱杀法：用1千克醋掺1千克水，加10克蔗糖，滴入2～4滴敌敌畏，拌匀，将纱布放在配好的糖醋溶液中浸泡一下，再把纱布铺在菇床上诱杀菇螨。 3、猪骨诱杀法...

  1941 食用菌种植教学 菌类病虫害图片
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  食用菌病虫害 | 怎样防治食用菌主要病害介绍

  食用菌最常见和危害较严重的杂菌主要有木霉、链孢霉、毛霉、曲霉、青霉、细菌等20多种。 木霉。木霉俗称绿霉，几乎能为害所有的食用菌，其对食用菌的为害表现为：（1）污染培养料与食用菌争夺营养和空间；（2）分泌霉素杀伤、杀死寄主；（3）木霉菌丝接触到寄主菌丝时将寄主菌丝缠绕切断。防治：开展综合防治工作。（...

  2904 食用菌药使用方法 食用菌