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- 食用菌菜谱 | 金针菇炒羊肉
- 食材：羊肉、金针菇、胡萝卜、葱姜、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐做法：1、把羊肉洗干净，去掉血水等杂质之后，用刀切成小片，放入干净的盆里；2、把金针菇冲洗干净，沥干水后，切去三厘米左右的根部，再用手撕开，放入小盆；3、接着，把葱...
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- 食用菌菜谱 | 干锅松茸
- 食材：松茸500克，辣椒3个，盐少许，原味口味，炒工艺，半小时耗时，做法：1、松茸洗净，撕小。2、锅内加油，爆香辣椒，放入松茸！3、反复翻炒至金黄，香气四溢哦。4、起锅装盘。...
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- 食用菌菜谱 | 滑蛋菇菇
- 材料：好菇道-鸿喜菇一包好菇道-雪白菇一包猪肉丝100公克葱两支鸡蛋一颗辣椒一支﹝调味﹞盐一小匙﹝调味﹞醋适量﹝勾芡﹞太白粉适量沙拉油适量做法：1、将所有材料洗净备妥，以免手忙脚乱。2、取一干净炒锅热油，将猪肉丝炒至半熟，放葱段...
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- 食用菌菜谱 | 香菇牛肉酱
- 1. 牛肉用水清洗干净，切成小方块，放在一个大碗里备用，加入少量姜、少量盐、少量料酒、适量生浸膏提鲜，开始搅拌均匀。2. 准备100克干辣椒，将干辣椒放入冷水锅中制作糯米辣椒，首先需要将辣椒煮熟，先大火煮开，再小火煮15分钟。...
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- 食用菌菜谱 | 鲜虾日本豆腐金针菇煲
- 准备食材：200克优质大虾，日本豆腐200克左右，生姜12克，4根香葱，金针菇50克，适量淀粉，料酒少许，若干植物油，小米椒几个，若干大蒜头，四勺生抽，老抽少许，蚝油一勺，一勺番茄酱，适量食盐和白糖，清水足量，鸡精和其他佐料。烹饪难度解析：需要挑...
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- 食用菌菜谱 | 平菇烧五花肉
- 所需食材：平菇，五花肉，食用油，大葱，香葱，生姜，冰糖，郫县豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，大蒜，生抽，老抽，食盐，鸡精烹饪方法如下：1. 首先准备一块肥瘦相间的五花肉腩，然后准备适量的平菇。2. 先把五花肉改刀切成2厘米见方的肉块；然后把平菇的根去...
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- 食用菌知识 | 药用真菌——柏树菌
- 在药用真菌大家族中有一种古老特大型、多年生在高山特种树上的真菌,这种菌叫柏树菌。柏树菌能强化心肝功能，功效有四点：（1）能增强机体的免疫力，因此能够抗癌。（2）能增强机体的内稳定性，因此能够抗过敏。（3）能抑制乙肝病毒的复制...
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- 食用菌菜谱 | 日式猪肉丼
- 材料：能量猪梅花火锅肉片1盒,洋葱（约女生拳头大） 1颗,鸿喜菇1包,豌豆苗1小把,蛋2颗,柴鱼片适量,酱油2大匙,味淋1大匙,酒 6大匙,冰糖1大匙,水 160cc做法：1、洋葱顺纹切丝，可以稍宽一点；鸿喜菇切除底部后用手每根拆开；豌豆苗用...
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- 食用菌菜谱 | 川芎天麻蒸鲜鱼
- 主要食材：新鲜鲈鱼1条、天麻15克、川芎5克、葱30克、姜片5片、红菜椒制作步骤： 1.用水将天麻洗净，再用洗米水泡软，以增加大麻香味； 2.把鲈鱼内外洗净，在鱼身改刀花便于熟均匀； 3.将姜片、天麻、川穹铺于碟底，再把鱼置于其上； 4...
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- 食用菌菜谱 | 白酒炖香鸡
- 材料：鸡腿排1大块，洋葱丝半颗，培根2片，鸿喜菇1小把，红萝卜块（可略）1小块，辣椒1根，葱花1根做法：1、食材准备，洋葱切丝、红萝卜切薄片，鸡腿排洗净擦干备用2、热锅加培根块把油逼出来3、用培根逼出来的油煎香鸡腿排（皮朝下先煎香）4、反...
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- 食用菌知识 | 灵芝发酵可美容
- 灵芝是我国民间常用的食药用真菌，具有补气安神、止咳平喘之功效。所含的灵芝多糖是一种具有螺旋状立体构形的葡聚糖大分子化合物，其生物活性与分子量大小和质量浓度密切相关。河南省科学院副研究员李晓研究发现，灵芝胞外...
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- 食用菌菜谱 | 香菇炖鸡
- 【食材清单】：鸡腿，香菇，八角，桂皮，生姜，大蒜，小葱，干辣椒，青椒，生抽，玉米，料酒，老抽，红辣椒，食用油，冰糖，盐，清水，十三香。【烹饪步骤】：1、把要用到的食材都准备好；2、把干香菇提前半个小时用温水开始进行泡发。家里要是有新鲜香菇的话，也...
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- 食用菌菜谱 | 小炒香菇榨菜
- 主料：香菇、榨菜丝、红椒、香菜、姜片辅料：油、素蚝油、老抽步骤：1.香菇切片、红椒切条状，姜切片。2.锅里油烧热，放入姜片炒香，倒入香菇煸炒。3.翻炒至香菇软塌。4.香菇出汁时加入素蚝油、老抽上色。5.炒匀后放入榨菜丝。6....
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- 食用菌知识 | 原来，灵芝是这样帮助解酒的！
- 《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用。现代临床研究，灵芝可以清除血中毒素，对受损的肝脏细胞起修复营养的作用。研究发现，灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢，可快速分解人体内的酒精。灵芝解酒的原理酒精在人...
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- 食用菌菜谱 | 扇贝腐竹金针菇粉丝煲
- 食材：扇贝适量，金针菇250克，粉丝1小把，腐竹50克，蒜末、姜末、泡淑适量。做法： 步骤1、扇贝用流动的清水洗干净，放在玻璃碗中备用。 步骤2、粉丝放在碗中加水泡软，用剪刀剪断，倒入菜篮沥干水分备用。 步骤3、金针菇切去根部，撕成...
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- 食用菌菜谱 | 铝纸干烙牛肉
- 材料：主料：柳松菇100公克，金针菇100公克辅料：洋葱丝50公克，牛肉片150公克，凤梨片50公克，奶油5公克调味料：甘醇酱油30㏄，椰汁100㏄，沙茶50公克，水20㏄做法：1、柳松菇和金针菇洗净沥干备用。2、将作法1和其余材料先和调味料混合拌匀...
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- 食用菌知识 | 这些人不能随意吃鹿茸菇，否则...
- 鹿茸菇味道鲜美，学名叫珊瑚菌，子实体直立，而且向上分叉，并有丛状的分枝，它肉质细嫩营养丰富，可塑性特别强，适宜被烹调成多种不同的美味食品。鹿茸菇不但能让人享受美味还能滋养保健身体能提高身体素质也能预防多种疾病发生。...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇牛腩煲
- 食材：各种菌类（175g），虫草花（25g），牛腩半斤，大葱姜片步骤：1、锅中加水，水沸后加一勺料酒，一碗冷水，下入牛腩、用半沸不沸的状态煮一分钟捞起（有效去除腥味）。2、炒个嫩糖色，锅中加油，加一勺白糖（7g左右）， 小火搅拌至糖融化。3、糖起沫不...
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- 食用菌菜谱 | 烤肉味儿平菇
- 原料：平菇500克，干辣椒5根，花椒30粒，花椒面1/2茶匙（2克），熟白芝麻1茶匙（5克），盐1/2茶匙（2克）做法： 1）平菇掰开洗净，放入沸水中焯烫30秒后捞出过凉。 2）捞出平菇，挤掉水分后，撕成小指粗细的条。 3）锅内倒油，油温热后放入花椒和剪成段的干辣...
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- 食用菌菜谱 | 松茸菌玉米大骨汤
- 材料：大骨，松茸菌，玉米，盐做法：1.大骨是卤肘子时弄下来的，拿来煲汤正好，不浪费2.全部放到高压锅里3.一次性加足水，上气后转小火30分钟4.喝之前根据个人的口味调入食盐...
